Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Cimetove zvezdice

Cimetove zvezdice so dišeče, drobno (praznično) pecivo z mandlji, ki ga ponudimo k skodelici čaja ali kave. Testo ugnetemo iz drobno mletih neolupljenih mandljev, iz beljakovega snega, iz mandljevega likerja in iz cimeta. Testo razvaljamo in izrežemo priljubljene like. Premažemo jih z belo glazuro (beljak, sladkor v prahu) in jih spečemo.
Foto: i can eat
4.52 21 št. oseb: 10 čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: (4.52; 21 ocen) 13. december 2004 št. ogledov: 32228
Avtor: Urednik
Izvirno: Nedeljski
Receptov: 13151
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 500 g mandljev
  • 300 g sladkorja v prahu
  • 2 beljaka
  • 2 žlici mandljevega likerja
  • 1-2 žlici cimeta
  • peki papir
premaz
  • 125 g sladkorja v prahu
  • 2 beljaka

Priprava

■ (za pribl. 70 zvezdic) Neolupljene mandlje drobno zmeljemo. Delovno površino za valjanje testa na tenko potresemo s sladkorjem v prahu. Pekač obložimo s peki papirjem.
■ Mlete mandlje, sladkor v prahu, cimet, beljak in liker ugnetemo v gladko testo. Testo razdelimo na nekaj kosov, ki jih na delovni površini razvaljamo centimeter debelo. Z modelčkom izrežemo približno 4 cm velike zvezdice; modelček pred izrezovanjem vsakič potisnemo v sladkor v prahu. Zvezdice zlagamo v obložen pekač.
■ Pečico ogrejemo na 150 stopinj.
■ Beljaka stepemo v mehak sneg. Nato mu med stepanjem postopoma dodamo sladkor v prahu. Z zmesjo premažemo zvezdice, ki jih za približno 15 minut položimo v ogreto pečico.

Serviranje

Cimetove zvezdice ali mandljeve zvezdice s cimetom postrežemo k vročemu čaju ali s sadnim sokom. 

Nadomestek

Mandlje lahko nadomestimo z lešniki.

Izboljšanje

S snegom namazane zvezdice pred pečenjem potresemo z na lističe narezanimi mandeljni. 

Različice

gl. cimetove zvezdice II; cimetove zvezdice III; cimetove zvezdice IV; keksi (številne različice); kolači, torte in piškoti brez moke (številne različice); mandljeve zvezdice s cimetom (enako pecivo z drugačnim imenom); nežne cimetove zvezdice; praznično pecivo (številne različice) ipd.

Ideje

gl. Božič (številne ideje); mandlji (številne ideje); cimet (številne ideje)

Viri

■ dopolnjen recept cimetove zvezdice ali mandljeve zvezdice s cimetom
številni različni viri 
 
” Iz mase dobimo približno 70 zvezdic.  “
” Silvestrovo je poimenovano po svetniku Silvestru, ki goduje 31. decembra. Na starih cerkvenih podobah Silvester drži v roki ključ, da z njim odklene novo leto. “

Sorodni recepti

Preprosti krhki mandljevi keksi z mandljevimi lističi
Krhko sladkanje, ki ga odlikujejo preprosta in hitra (30 minut) priprava, samo 5 sestavin in opojna aroma mandljevega ...
(5.00; 1 ocena)
Makroni z ganašem iz mlečne čokolade s pomarančo
(video recept) Makroni z ganašem iz mlečne čokolade s pomarančo so tokrat pripravljeni z italijansko različico ...
(5.00; 1 ocena)
Limonini polmeseci
klasično praznično pecivo iz beljakovega snega, mletih mandljev in limonine glazure, brez ...
(5.00; 4 ocene)
Krhki keksi z belo čokolado, pistacijami in brusnicami
Krhki keksi z belo čokolado, pistacijami in brusnicami so v bistvu nekakšne drobne marmeladne pitice. Krhko testo je ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki