Prijava Vnesi svoj recept

Edini kuharski portal v Sloveniji

(in širše), ki omogoča, da si ga prilagodiš po svoje. Pomeni, da lahko izbereš samo recepte iz določene skupine jedi. Na primer jedi brez laktoze, brezglutenske, veganske, brezmesne, lakto-vegetarijanske (vegetarijanske z mlekom in mlečnimi izdelki) ali ovo-vegetarijanske jedi (vegetarijanske z jajci). In se ti bodo prikazovale samo te. V prihodnje bomo izbor še obogatili, za čim prijaznejšo uporabniško izkušnjo.

Med novostmi s prenovljenega Gurmana pa moram – poleg sodobnejše tehnološke platforme, hitrosti in prijetnejšega videza -, omeniti še dve. Prva je vnesi svoj recept (zgoraj desno), ki omogoča, da se s svojim receptom in s fotografijo pridružiš veliki skupini Gurmanov. Ki boste poslej soustvarjali vedno bolj priljubljenega Gurmana. Druga pa je Forum, v katerem lahko brskaš med številnimi skupinami vprašanj in odgovorov. Seveda pa je zaželeno, da tudi sam/a odgovoriš na kakšno vprašanje ali pa zastaviš svojega.

Nazadnje opravičilo. Gurman je prenovljen kuharski portal za hedoniste, na katerem se bodo še nekaj časa kazale napake, ki jih sproti odpravljamo. Obenem že kujemo nove izboljšave in druge novitete. Zato hvala za potrpljenje, še posebna hvala pa za povratne informacije, kritike, pohvale in predloge. Na info@gurman.eu. Samo skupaj lahko gradimo za vedno nedokončano, sočno in slastno gurmansko zgodbo. Hvala!

Milan Dedić, urednik

Slivovi cmoki s skutinim testom

Svetovno znana avstrijska specialiteta, tokrat po preizkušenem receptu sestre Vendeline. Številni ljubitelji češpljevih knedlov menijo, da so prav tile s skutinim testom ...

Zelenjavna lazanja z jajčevci, špinačo in paradižnikom

Sočna, okusna vegetarijanska jed. Skuhamo preprosto paradižnikovo omako s pelati iz pločevinke. Lazanje po potrebi skuhamo, narezane jajčevce opečemo, špinačo na hitro ...

Bučke s črnim sezamom, meto in baziliko v solati

Samo nekaj minut za hrustljavo in osvežujočo solato, hladno predjed ali prilogo. Vegansko, vegetarijansko in presnojedsko. Bučke preprosto nastrgamo na skoraj prozorne ...

Slivov kolač z drobljencem in makom

Tako zelo preprosto: testa niti ne gnetemo, narezano hladno maslo preprosto vtremo v mešanico moke, sladkorja, maka in cimeta, da dobimo nekakšne drobtine. Polovico drobtin ...

Slivov džem z vanilijo

Samo tri sestavine. Sočne, zrele slive razpolovimo in izkoščičimo, potem pa jih poltretjo uro kuhljamo s sladkorjem, z vanilijevim sladkorjem in s kakovostno razpolovljeno in ...

Matcha rolada z limeto

Ena najboljših rolad, rahla in puhasta, z okusom ledenega zelenega čaja z limeto. Delu osnovnega testa iz mleka, olja, moke in rumenjakov, primešamo beljakov sneg in matcha ...

Gin tonik

Osvežujoča dolga mešana pijača, mešanica izbranega gina, žgane pijače, in kakovostnega tonika. Oboje nalijemo na ledene kocke in košček limete, po okusu primešamo še ...

Špageti s pečenimi češnjevci in opečenimi lešniki

Tile pečeni češnjev so ekstrakt paradižnika. Razpolovljene spečemo v pečici, da med peko vpijajo toploto, oljčno olje, sol in timijan. Za hrustljavo noto teh preprostih ...

Slivova marmelada s čokolado in rumom

Odlična, temna mešanica do finih koščkov zmiksanih zrelih sliv; slive s sladkorjem kuhamo eno uro, potem pa jih zmiksamo, zmiksane pa znova zavremo in vanje nadrobimo ...

Dunajski zrezek na maslu

Pohanje je nekakšna avstrijsko slovenska nedeljska klasika; maslo segrevamo in s površine odstranjujemo pene, da se zbristri, potem pa ga precedimo in v njem zlato rjavo ocvremo ...

Hladna avokadova kremna juha z rukolo in meto

Ekspresno pripravljena, gladka, smetanasta juha, ki si jo vsak jedec dodela po svojem okusu s številnimi izbranimi ...

Hitra torta s keksi Petit-Beurre in masleno puding kremo

Hitra torta s keksi Petit-Beurre in masleno puding kremo je sočna, okusna in preprosta, nekoliko dolgotrajnejše je le njeno hlajenje. Kekse pomakamo v mešanico mleka in kave. ...

Sezonsko

Bučna rižota z žajbljem in hrustljavo panceto

Ena najcenejših različic priljubljene italijanske specialitete, še posebej, če imamo kakšno bučo kar na domačem ali sosednjem vrtu; ločeno prepražimo bučo, panceto in ...

Paradižnikova omaka s pečenimi paprikami za ozimnico

Slastna, rustikalna, ne povsem gladka ...

Presna torta z belo kremo in malinovim prelivom

Sladka zloženka samih finih sestavin. V ...

Marinirane sardele na žaru

Očiščene ribe samo deset minut ...

Gurmani kuhajo

Seznam vseh gurmanov si lahko ogledaš tukaj.
Ksenija U.
Recepti:22
Kraj:Črniče
Mojca Dolinar
Recepti:20
Kraj:Lukovica
Vojka
Recepti:14
Kraj:Vrtojba
Ivana
Recepti:7
Kraj:-
KlaraK
Recepti:3
Kraj:-
Dule
Recepti:2
Kraj:Lukovica
Sara U.
Recepti:1
Kraj:Crnice

Gurman priporoča

Nagradna igra

Najboljši recept, ki ga bo objavil/a obiskovalka/obiskovalec Gurmana v času od 18. do 23. septembra do 22.00 ure bo nagrajen s petimi (5) kuharicami, ki jih poklanja Mladinska knjiga Založba. 3- do 4-članska komisija bo ocenjevala izbor jedi/sladice, jasnost zapisa recepta in fotografijo. Rezultat bo objavljen dan kasneje na https://www.facebook.com/gurman.eu. Hvala za udeležbo!

Dobrote z žara, Zelenjavne jedi, Slastne domače jedi, 100 najboljših receptov za mafine in peciov in Jedi iz žit so lepa serija preizkušenih kuharic. V vsaki knjigi so izbrani recepti za vsak dan in za vse sezone. Povečini s celostranskimi fotografijami. 

Zadnjih 60 receptov
JED TEDNA

Slivova pita

Odlična, sočna sladica iz krhkega testa, zrelih sliv in smetanovega preliva. Testo razvaljamo, položimo ga v model in ga nekoliko zapečemo. Zapečenega obložimo z razpolovljenimi slivami, okisanimi z limoninim sokom. Čez vse nalijemo mešanico crème fraîche, sladkorja, jajc in dišav in spečemo. ...
pribl. 60 minut 5.00

Najnovejši recepti uredništva

Gobe v marinadi iz oljčnega olja

Gobe v marinadi iz oljčnega olja so izjemna, nevsakdanja jed. Vredne vsake minute čakanja med mariniranjem. ...

n/a 60–75 minut

Suhe črne trobente

Črne trobente, posebnost gobarskega sveta, so po krivici zapostavljene. Imenujemo jih tudi "tartuf za reveže", kar ...

n/a 5–7 ur

Gobe z jajci in panceto

Gobe z jajci in panceto so preprosta, a delikatesna jed za zajtrk ali za malico, lahko pa jih ponudimo tudi kot toplo ...

5.00 do 15 minut

Cheesecake s skuto, borovničevim džemom in borovnicami

Cheesecake s skuto, borovničevim džemom in borovnicami je en preprost, sočen in aromatičen posladek. Z drobnim ...

n/a pribl. 60 minut

Kolač iz starega kruha z mandlji in rozinami

Kolač iz starega kruha z mandlji in rozinami, sladek način za porabo starega kruha. Izboljšana, mehka, sočna in ...

n/a 60–75 minut

Rižota z maskarponejem in rdečim poprom

Rižota z maskarponejem in rdečim poprom je skromna po številu sestavin, pa vendarle navdušujoča pojedina in ...

n/a do 15 minut

Špageti s panceto, mocarelo in ajvarjem

(video) Špageti s panceto, mocarelo in ajvarjem so nevsakdanja, a okusna, za pripravo zelo preprosta, hitro ...

n/a do 15 minut

Marinirana mocarela

Marinirana mocarela je pikanten do pekoč prigrizek (h kozarcu vina ali piva), malica, hladna predjed ali lahek ...

5.00 3–5 ur

Sir v marinadi

Sir v marinadi je pikantna do pekoča hladna predjed, malica, priloga ali lahka samostojna jed. Različne mehke ali ...

n/a 3–5 ur

Preprost kolač s slivami

Preprost kolač s slivami, ekspresno pripravljena, preprosta in poceni sladica. V testo stepemo moko, sladkor, jajca, ...

5.00 pribl. 60 minut

Najnovejši recepti Gurmanov

Pomarančno - čokoladna torta

Torta v kateri se skrivajo profiteroli/princeske polnjene s pomarančno kremo in oblite s čokoladnim ...

5.00 2–3 ure

Enolončnica z lisičkami

Odlična jed na žlico, polnega ...

n/a 60–75 minut

Ajdova potica

Ajdova potica ali tudi imenovana povetica, je bila včasih posebna poslastica, kmečke gospodinje so jo pekle ob ...

n/a pribl. 2 uri

Makova potica

Uspe tudi začetnikom, je polnega okusa in dovolj sočna, da jo boste večkrat spekli, posebno, ko vam jo bodo vsi ...

n/a 2–3 ure

Skutni štruklji iz kvašenega testa

Odlična sladica, z nežno sladkanim nadevom iz albuminske skute in z mehkim, počasi soparjenim testom. ...

5.00 2–2,30 ure

Pehtranovi štruklji s skuto iz vlečenega testa

Pehtran je izredno aromatično, dišeče zelišče, pa še zdravilno povrhu, ko ga nasujemo k skuti, ki je tudi zdrava, ...

5.00 2–3 ure

Bučna polenta z dežnikaricami in jurčki

Ko je čas poznega poletja in za vogalom že nekoliko diši po jeseni, potem se nam nehote v misli, seveda ...

n/a 60–75 minut

Krompirjevi svaljki

Krompirjevi svaljki so nasitna, močnata jed, za sopotnika so primerni tako kislemu zelju, kot bolonjski omaki, ali ...

n/a 45–60 minut

Ananasova pita z ingverjem

Pita, ki nas s svojim okusom malo pogreje in je primerna za hladne jesenske ...

5.00 60–75 minut

Pesini rezanci s hruško, slanino, rukolo, timjanom in orehi

Resda je nekoliko več dela s pripravo testenin doma, so pa toliko bolj okusne. In ko to rožnato pašto ...

5.00 pribl. 90 minut

Najboljše gostilne

Kakih 125 najboljših po ocenah štirih slovenskih ocenjevalcev.

Osnovno vodilo pri ocenjevanju je ocena lokala v Nedelu ali/in v Mladini v letih od 2007 do 2017, s poudarkom na kakvosti jedi.

Restavracija Strelec, Ljubljana

Ena od dveh najboljših ljubljanskih restavracij, pod taktirko chefa Igorja Jagodica. Ki se igra in dostavlja izjemno kompleksne krožnike, dodelane v detajle. Raznoliki degustacijski meniji, s 3-, 4-, 5-, 7- in 9-imi hodi, z mesom, z jadranskim življem in z izbrano sezonsko zelenjavo. Pa še izjemen pogled iz restavracije in z restavracijske terase na Ljubljano in Kamniške Alpe.

Gostišče Grič, Šentjoš nad Horjulom

Gostinski lokal, ki sodi v sam vrh slovenske gostinske ponudbe. Mladi chef, Luka Košir, išče, raziskuje, komunicira s chefi po svetu. V kuhinji uporablja lokalna živila, kar osemdeset odstotkov sadja in zelenjave prihaja z domače kmetije. Prva certificirana ekološka račja farma pri nas, morski živelj pa prihaja neposredno iz Jadrana. Večkrat preizkušeno.

Hiša Franko, Staro selo, Kobarid

Gostinski lokal, ki sodi v najožji vrh slovenske gostinske ponudbe, najbrž pa je celo najboljši slovenski gostinski lokal. Leta 2018 je Hiša Franko uvrščena na 48. mesto najboljših restavracij na svetu (The World's 50 Best Restaurants), leto prej pa je bila Ana Roš proglašena za najboljšo chefinjo v istem ocenjevanju.

Restavracija vila Podvin, Mošnje, Radovljica

Eden najboljših slovenskih gostinskih lokalov, v katerem chef Uroš Štefelin s sodobnimi tehnikami in kreativnostjo poustvarja tradicionalno slovensko kuhinjo. S sezonskimi sestavinami z domačega vrta in iz okoliških kmetij.

Restavracija Pavus grad Tabor, Laško

Gostinski lokal v gradu nad Laškim, ki sodi v sam vrh slovenske gostinske ponudbe, vodi pa ga chef Marko Pavčnik. Sezonske in lokalne sestavine, domišljene in igrive kombinacije ter raznoliki krožniki z dodelano postavitvijo. Pa še korektno razmerje med kakovostjo in ceno pri številnih različicah degustacijskih krožnikov.

Restavracija Harfa, Ljubljana

Najbrž najboljše razmerje kakovost : cena pri nas. Trije dnevni meniji, tudi veganski. 3- in 5-hodni ribji ali mesni poslovni meniji, 4-hodni vegetarijanski meni. Zgoščen jedilni list à la carte. Manjša terasa.

Blog

3 sadne posebnosti za na balkon ali teraso

V prijetni, intimni vrtnariji Trajnice Carniola, na robu trgovskega središča na Rudniku, so na voljo prav posebne maline, robide in peščene ...

Kako najbolj preprosto in ekološko očistimo umazano pečico

Umazana pečica ni le grda, med pečenjem iz umazane pečice na jed prehajata neprijeten dim, z njim pa tudi vonj. Izognimo se agresivnim čistilnim ...

Pogoste napake pri pečenju mesa na žaru

Pet najpogostejših napak pri peki mesa na žaru: prekratko mariniranje živil, preveč pusto meso, pretirano obračanje med pečenjem, polaganje ...

Kako izbrati kuhinjski nož

Splošna pravila pri izbiri kakovostnega kuhinjskega noža. Zelo pomembni elementi pri izbiri so: kakovostno jeklo (prednosti rezil iz laminiranega ...

12.236
receptov
1.224+
leksikonskih gesel
126
člankov
10.000+
dnevnih obiskov
© 2004 - 2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Varovanje zasebnosti | O piškotkih
Zapri