Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Zmrznjeni jogurt z breskvami

    Samo nekaj minut za osvežujočo in dišečo sladico. Zanjo potrebujemo le zrelo, sočno breskev, klasični jogurt, pomarančni ali kakšen drug dišeč med in košček vanilijevega stroka. Breskev zmiksamo z lupinico, medom in vanilijo. Vmešamo jogurt in zamrznemo.
    št. oseb: 1 čas priprave: do 15 min. Oceni prva/prvi. Hvala! 29. junij 2018 št. ogledov: 63
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12376
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 zrela breskev, pribl. 80 g
    • 0,75 g jogurta
    • 2 žlici pomarančnega medu
    • 1/3 vanilijevega stroka

    Priprava

    ■ Vanilijev strok podolžno razpolovimo in izpraskamo semena. Stresemo jih v multipraktik ali v visoko, ozko posodico, če bomo uporabili palični mešalnik.
    ■ Breskev operemo, razpolovimo in izkoščičimo. Neolupljeno narežemo na koščke, ki jih stresemo v multipraktik ali v posodico. Prilijemo med, nazadnje pa vse skupaj zmiksamo v dokaj gladek pire. V katerem so vidni posamezni koščki sadeža in lupinice.
    ■ Breskov pire nalijemo na jogurt, oboje pa dobro premešamo. Mešanico zamrznemo v posodici s pokrovom; najbolje čez noč.

    Serviranje

    Zmrznjeni jogurt z breskvami serviramo v kakšnih lepih skodelicah. Gl. tudi izboljšanje.

    Nadomestek

    ■ Klasične breskve lahko nadomestimo z manj sladkimi belimi ali z nektarinami.
    ■ Klasičen jogurt lahko nadomestimo z breskovim. V tem primeru opustimo sladkor.
    ■ Pomarančni med lahko nadomestimo s kakim drugim dišečim medom. Lahko pa tudi s sladkorjem v prahu.

    Izboljšanje

    ■ Spletni nakup kakovostne vanilje (strok, izvleček, prah, pasta): Baldwin’s Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla Extract in Rain’s Choice Madagascar Bourbon Vanilla Extract .
    ■ Zmrznjeni jogurt z breskvami ponudimo z na kocke narezano breskvijo. Na hitro karamelizirano na mešanici masla in sladkorja.
    ■ gl. ideje

    Pojasnila

    Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožico.

    Različice

    gl. breskov sladoled z jogurtom; breskov sorbet s sivko (številne različice); ledene sladice (številne različice) ipd.

    Ideja

    ■ gl. breskve (številne ideje); jogurt (številne ideje)
    ■ Improvizirajmo. Breskve najbolje odišavljamo z (abecedno): cimetom, citronkami, ingverjem, limonami (lupinica, sok), meto, pomarančami (lupinica, sok) ali/in z vanilijo.

    Opombe

    ■ Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini.
    ■ Na embalaži jogurta pogosto zasledimo oznake, ki so značilne za vse jogurte, z njimi pa proizvajalci le privabljajo k nakupu in zavajajo kupce. Takšne oznake so: iz pasteriziranega mleka, fermentirano mleko, vsebuje jogurtove kulture in/ali vsebuje mlečne beljakovine.

    Opozorila

    V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali/in hranijo pri temperaturi 8 stopinj.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept zmrznjeni jogurt z breskvami (izvirno: frozen yoghurt with white peaches) Aleksandre Gorek, z bloga VANILLA&STAUBZUCKER(angl., ital., hrv.)
    ■ številni različni viri

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    sredozemska, neznana, navtična

    Kuharske tehnike
    zamrznjeno

    Skupine jedi
    sladice, sladice, do 5 sestavin, brez glutena

    Priložnost
    jesen, poletje, hladni bife

    Glavne sestavine
    ” »Čas priprave« ne vsebuje časa zamrzovanja sladice.  “
    ” Klasične breskve lahko nadomestimo z manj sladkimi belimi ali z nektarinami.  “
    ” Pomarančni med lahko nadomestimo s kakim drugim dišečim medom. Lahko pa tudi s sladkorjem v prahu. “

    Sorodni recepti

    Čokoladna zmrzlina
    priljubljena zmrzlina je v Italiji semifreddo, v Franciji pa parfait, v prevodu, popoln; stepena smetana, stepeni ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.506
    receptov