Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Zmešanček z zamrznjenim jagodičevjem in eksotičnim sadjem

Nekaj zmrznjenega jagodičevja, malo zmajevega sadeža in pasijonke, pa kokosovo mleko in chia semena
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 07. april 2016 št. ogledov: 1031
Avtor: Urednik
Receptov: 13151
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 1 večja banana
  • 100 g zamrznjenega jagodičevja
  • 1/2 pitaje
  • 1 pasijonka
  • pribl. 1 dl kokosovega mleka
  • 1 žlička chia semen

Priprava

■ Neodmrznjeno jagodičevje stresemo v mešalnik.
■ Pitajo olupimo in narežemo na večje koščke. Stresemo jo k jagodičevju.
■ Banano narežemo na kolesca, ki jih stresemo v mešalnik. Dodamo chia semena in prilijemo kokosovo mleko. Sestavine zmešamo v gladko pijačo.
■ Napitek po okusu razredčimo z dodatnim kokosovim mlekom.

Serviranje

Zmešanček z jagodičevjem in eksotičnim sadjem nalijemo v kozarca. Pasijonko izdolbemo in razdelimo v kozarca. Zmešančka lahko obložimo tudi s kakšnim drugim sadjem, kakor na fotografiji.

Nadomestek

Dober nadomestek za chia semena je za polovico cenejše laneno seme. Tega pred uporabo zmeljemo, saj celih semen telo ne absorbira.

Izboljšanje

■ Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so okusnejše in bolj zdrave.
■ Tajci najraje uporabljajo sveže stisnjeno kokosovo mleko ali pa kupljenega znamke Chaokoh, ki je naprodaj tudi pri nas. Kokosovo mleko z več maščobe je okusnejše, saj več maščobe pomeni, da je v mleku več smetane, prav ta pa mu daje gostoto in okus.
■ Zaradi uravnoteženosti obroka zmešančkom pogosto dodajamo oreške, semena, alge, zelišča in druge sestavine.

Nasveti

■ Najbolj okusne zmešančke pripravljamo iz prvorazrednih, svežih in ekološko pridelanih (neolupljenih) živil. Ta imajo zagotovo boljši, izviren okus, vsebujejo pa tudi do 50 % več hranilnih snovi. Njihova pridelava bistveno manj obremenjuje okolje, izognemo pa se tudi gensko spremenjenim živilom. Naložba v dražja organska živila je naložba v naše zdravje.
■ Ob nakupu pasijonk izbiramo velike, težke in čvrste plodove. Dozoreli plodovi izgubijo zeleno lupino, ki postane temno purpurna, rdeča ali rumena. Pasijonkin plod razpolovimo po ožjem delu, potem pa z žlico izdolbemo sočno meso s semeni.
■ Ko zamrzujemo sezonsko sadje/zelenjavo za zmešančke, lahko vsako živilo zamrznemo ločeno ali pa že v naprej pripravimo svoje priljubljene mešanice, ki jih zamrznemo.
■ Za pripravo zmešančkov potrebujemo nekoliko močnejši mešalnik (blender), saj pogosto miksamo tudi zmrznjeno sadje in/ali ledene kocke. Priporočljiva moč je 1.000 W, zaželeni pa so tudi preprosta uporaba, tiho delovanje in preprosto pomivanje (v pomivalnem stroju). Veliko zmešančkov pa lahko pripravimo tudi s paličnim mešalnikom.
■ gl. izboljšanje

Pojasnila

■ Najbolj priljubljeno jagodičasto sadje so borovnice, gozdne jagode, jagode, maline, ribez in robidnice.
■ Pitaja ali zmajev sadež je plod, ki ga uvrščamo med kaktuse. Sadeži prihajajo s treh vrst kaktusov: z rožnato lupino in belim mesom (Hylocereus undatus), z rožnato lupino in rdečo sredico intenzivnejšega okusa (Hylocereus monacanthus) in najdražje, z rumeno lupino in belo sredico (Selenicereus megalanthus).
Chia semena so pravzaprav drobna, a izredno hranljiva semena oljnega žajblja (Salvia hispanica). Bogata so z alfa-linolensko kislino (ALA) - omega-3 maščobno kislino.Chia semena v tekočini postanejo želatinasta in so naravni zgoščevalec.

Različice

gl. zmešanček (številne različice); zmešanček z zamrznjenim jagodičevjem in banano

Ideje

gl. jagodičevje (številne ideje); pitaja (številne ideje)

Opombe

Banane imajo v primerjavi z jabolki 5-krat več vitamina A in železa, 4-krat več beljakovin, 3-krat več fosforja in 2-krat več ogljikovih hidratov ter drugih vitaminov in mineralov. 

Opozorila

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čim preje. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi, z izjemo borovnic.

Zanimivosti

Največ pitaj pridelajo v Nikaragvi, na Kitajskem, v Vietnamu in v Izraelu.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept zmešanček z zamrznjenim jagodičevjem in eksotičnim sadjem (izvirno: pink smoothie sa mrvicom egzotike) Ane Đurđević, z bloga PRSTOHVAT SOLI  (srb.)
■ številni različni viri 

” Najbolj okusne zmešančke pripravljamo iz prvorazrednih, svežih in ekološko pridelanih živil. Naložba v dražja organska živila je naložba v naše zdravje.  “
” Tajci najraje uporabljajo sveže stisnjeno kokosovo mleko ali pa kupljenega znamke Chaokoh, naprodaj tudi pri nas. Kokosovo mleko z več maščobe je okusnejše. “
” Chia semena v tekočini postanejo želatinasta in so naravni zgoščevalec. “

Sorodni recepti

Borovničev zmešanček z bananami
zelo preprost, hranilen in barvit brezalkoholni napitek za zajtrk ali ...
(5.00; 1 ocena)
Zeleni zmešanček za razstrupljanje
vsak dan smo izpostavljeni številnim nezdravim toksinom; koriander veže in pomaga odstranjevati težke kovine, ...
(5.00; 7 ocen)
Mlečni zmešanček z bananami, mangom in jagodami
odlična dvobarvna sadno mlečna mešanica z zdravo kombinacijo mandljev, sezama in ...
(5.00; 3 ocene)
Jagodičasti zmešanček z banano
kremast, kiselkast in nasiten ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki