Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Zmešanček z gozdnimi sadeži

Preprosto, okusno in zdravo, pa tudi poceni, če se sami podamo v gozd
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 12. junij 2014 št. ogledov: 2592
Avtor: Urednik
Receptov: 13267
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 150 g borovnic
  • 150 g robidnic
  • 150 g gozdnih jagod
  • 3 dl mleka
  • 1,5 dl jogurta
  • 50 g ovsenih kosmičev
  • 1 – 2 žlici medu

Priprava

■ Gozdne sadeže očistimo.
■ Vse sestavine gladko zmešamo v multipraktiku ali s paličnim mešalnikom.

Serviranje

Zmešanček z gozdnimi sadeži ali gozdni zmešanček ponudimo za zajtrk ali za malico.

Nakup

■ Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. Bolj ko je plod temen, večji so njegovi zdravilni učinki (gl.).
■ Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, ki pa ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po sveže (ne trajno) pasteriziranem mleku, čeprav je pasterizacija še vedno toplotni postopek, a pri sveže pasteriziranem mleku pri nižjih temperaturah (80 °C).

Nadomestek

■ Posamezen gozdni sadež lahko nadomestimo z malinami.
■ Gozdne borovnice za silo nadomeščamo z ameriškimi borovnicami.
■ Jogurt lahko nadomestimo s kislim mlekom ali s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.

Nasveti

Če pri pripravi zmešančkov uporabimo mleko, sezimo po mleku rastlinskega izvora (sojino, ovseno, riževo, mandljevo, kokosovo); kravje mleko zavira absorbiranje nekaterih mineralov in drugih sestavin. Gl. tudi opombe.

Triki

Odmrznjene borovnice bodo videti kot sveže, če zamrznjene stresemo v cedilo in prelijemo s toplo vodo (50 °C). Postopek ponovimo še enkrat.

Pojasnila

■ Med gozdne sadeže prištevamo bezeg, borovnice, brusnice, gobe, gozdne jagode, maline, robidnice, šipek in podobno.
■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
■ Vsak med po določenem času kristalizira. Kristalizacija je zadnja oblika medu, ki med hkrati naravno konzervira. Kristaliziran, dobro zaprt med lahko v temnem prostoru (o)hranimo nekaj let. Ko ga želimo utekočiniti, postavimo kozarec z medom v vročo vodo.

Različice

gl. zmešanček (številne različice)

Ideje

gl. gozdni sadeži (številne ideje)

Opombe

■ Borovnice so med vsem jagodičastim sadjem najmanj pokvarljive. Sveže nabrane preberemo, a ne operemo, v hladilniku pa jih lahko hranimo do 14 dni.
Zmešanček ali smuti (smoothie) praviloma ne vsebuje mleka (gl. nasveti) in sladoleda. Gl. tudi zanimivosti

Opozorila

■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi.
Zmešanček ali smuti je hitro in preprosto pripravljena pijača, zato ne segajmo po industrijskih različicah, ki praviloma vsebujejo veliko sladkorja.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Zmešančki vsebujejo vitamine, minerale, antioksidante, naravne sladkorje, beljakovine in druga hranila. So hitro prebavljivi, kar se kaže v hitrem povečanju energije. Vlaknine podaljšajo občutek sitosti in hkrati tudi izboljšajo prebavo in izločanje.
■ Borovnice, jogurt, med in mleko uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Borovnice vsebujejo toliko antioksidantov, kot petkratna količina brokolija, bučk, jabolk ali korenčka. T emnejši plodovi vsebujejo več zdravilnih učinkovin.
■ Jagode lahko brez skrbi jedo tudi sladkorni bolniki, kajti jagodni sladkor, levuloza, se brez težav izloči.

Zanimivosti

Robidnice imenujemo tudi črne maline.

Viri

■ dopolnjen recept zmešanček z gozdnimi sadeži ali smuti iz gozdnih sadežev (izvirno: forest fruit smoothie) s spletnega bloga Bea’s Cookbook
■ številni različni viri

Spletne povezave

Bea’s Cookbook (angl.) 

” Posamezen gozdni sadež lahko nadomestimo z malinami. “
” Zmešanček ali smuti je hitro in preprosto pripravljena pijača, zato ne segajmo po industrijskih različicah, ki praviloma vsebujejo veliko sladkorja. “

Sorodni recepti

Zeleni zmešanček za razstrupljanje
vsak dan smo izpostavljeni številnim nezdravim toksinom; koriander veže in pomaga odstranjevati težke kovine, ...
(5.00; 7 ocen)
Jagodičasti zmešanček z banano
kremast, kiselkast in nasiten ...
(5.00; 1 ocena)
Mlečni zmešanček z bananami, mangom in jagodami
odlična dvobarvna sadno mlečna mešanica z zdravo kombinacijo mandljev, sezama in ...
(5.00; 3 ocene)
Borovničev zmešanček z bananami
zelo preprost, hranilen in barvit brezalkoholni napitek za zajtrk ali ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki