Prijava

Zmešanček z breskvami in malinami

Gost, polnovreden, zdrav in nasiten lažji samostojni obrok
ni podatka čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 14. september 2014 št. ogledov: 1629
Avtor: Urednik
Receptov: 13364
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 3,75 dl na koščke zrezanih breskev
  • 3,75 dl zamrznjenih malin
  • 3 – 4 veliki medjool datlji
  • 2,5 dl nesladkanega mandljevega mleka
  • 2 žlici chia semen
  • 1/4 žličke naravnega vaniljinega izvlečka
  • naravno sladilo, po okusu
  • 5 dl ledenih kock

Priprava

■ Vse sestavine, razen ledu, po vrsti stresemo v mešalnik: chia semena, datlje, maline, breskve in vaniljin izvleček; gl. opombe. Prilijemo mandljevo mleko in gladko zmešamo.
■ Dodamo led in še enkrat zmešamo, da dobimo sladoledno teksturo.
■ Nazadnje, po okusu, primešamo naravno sladilo.

Serviranje

Zmešanček z breskvami in malinami ali smuti iz breskev in malin nemudoma ponudimo. Gl. nasveti.

Nadomestek

■ Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo.
■ Maline odlično kombiniramo tudi z ananasom, bananami, hruškami, mangom, marelicami in melonami.
■ Datlje lahko nadomestimo z enako količino suhih murv.
■ Dober nadomestek za chia semena je za polovico cenejše laneno seme. Tega pred uporabo zmeljemo, saj celih semen telo ne absorbira.

Izboljšanje

gl. nadomestek

Nasveti

■ Zmešančke ponudimo s podolgovato žličko, da se ogljikovi hidrati že v ustih zmešajo s slino. Če jih uživamo po slamici, podaljšamo čas prebave.
■ Namizni mešalnik ali blender operemo ali pa vsaj splaknemo takoj po uporabi.

Pojasnila

■ Tri glavne kultivirane skupine datljev so mehki (npr. barhee, halawy, khadrawy, medjool), polsuhi (npr. dayri, deglet noor, zahidi) in suhi (npr. thoory). Najokusnejši so medjool.
■ Chia semena so plodovi puščavske oljne kadulje (Salvia hispanica) in eden najboljših virov omega 3-maščobnih kislin (60 % vseh maščob). Priporočena dnevna količina je 30 gramov, opozoriti pa velja, da znižuje krvni pritisk.
■ Med naravna sladila prištevamo (abecedno): agavin sirup, datlje, datljev sirup, topinamburjev sirup (drag, a z nizkim glikemičnim indeksom), javorov sirup, stevijo (prah ali tekoči izvleček), ksilitol (ne iz koruze) in yacon sirup (drag, a zelo kakovosten).

Različice

gl. zmešanček (številne različice

Ideje

gl. breskve (številne ideje); maline (številne ideje

Opombe

■ Če delamo smuti za 1 osebo, količine sestavin preprosto razpolovimo.
■ Za pripravi zmešančkov potrebujemo nekoliko močnejši namizni mešalnik, saj pogosto miksamo tudi zmrznjeno sadje in/ali ledene kocke. Priporočljiva moč je vsaj 1.000 W, zaželeni pa so tudi preprosta uporaba, tiho delovanje in preprosto pomivanje (v pomivalnem stroju). Seveda pa lahko večino zmešančkov pripravimo tudi s cenejšim paličnim mešalnikom.
■ Breskve se med seboj razlikujejo po velikosti, barvi plodov in mesa ter po okusu. Zgodnje sorte zorijo že junija, pozne pa celo septembra. 

Opozorila

■ V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali/in hranijo pri temperaturi 8 °C.
■ Zmešanček ali smuti je hitro in preprosto pripravljena pijača, zato ne segajmo po industrijskih različicah, ki praviloma vsebujejo konzervanse in veliko sladkorja.
■ gl. pojasnila

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Datlje in maline uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki.
■ Datlji so naravno uspavalo, vsebujejo aminokislino triptofan.

Zanimivosti

Oče zmešančka ali smutija naj bi bil Steve Kuhnau, lastnik in ustanovitelj podjetja Smoothie King. Pijačo naj bi izumil zaradi alergije na mleko.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept zmešanček z breskvami in malinami ali smuti iz breskev in malin (izvirno: malina & breskev) iz knjige Superhrana za super smutije, Julie Morris, Založba BP, Ljubljana 2014
■ številni različni viri

” Če delamo smuti za 1 osebo, količine sestavin preprosto razpolovimo. “
” Maline odlično kombiniramo tudi z ananasom, bananami, hruškami, mangom, marelicami in melonami. “
” Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik. “

Sorodni recepti

Borovničev zmešanček z bananami
zelo preprost, hranilen in barvit brezalkoholni napitek za zajtrk ali ...
(5.00; 1 ocena)
Mlečni zmešanček z bananami, mangom in jagodami
odlična dvobarvna sadno mlečna mešanica z zdravo kombinacijo mandljev, sezama in ...
(5.00; 3 ocene)
Jagodičasti zmešanček z banano
kremast, kiselkast in nasiten ...
(5.00; 1 ocena)
Zeleni zmešanček za razstrupljanje
vsak dan smo izpostavljeni številnim nezdravim toksinom; koriander veže in pomaga odstranjevati težke kovine, ...
(5.00; 7 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.495 receptov
Moja kuharica