IŠČI PODROBNO

    Zmešanček z borovnicami in bananami

    Preprosto, okusno, zdravo in nasitno
    4.00 3 št. oseb: za 2–4 osebe čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (4.00; 3 ocene) 08. junij 2014 št. ogledov: 3699
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14872
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 2,4 dl borovnic
    • 2 banani
    • 1 žlica limoninega soka
    • 1,2 dl gostega jogurta
    • 1,2 dl mleka
    • ledene kocke

    Priprava

    ■ Borovnice preberemo, operemo in dobro posušimo.
    ■ Banani olupimo in zrežemo na kolesca, ki jih pokapljamo z limoninim sokom.
    ■ Vse sestavine gladko zmiksamo v mešalniku.

    Serviranje

    Zmešanček z borovnicami in bananami ali smuti iz borovnic in banan nalijemo v (ohlajene) kozarce in ponudimo.

    Nakup

    ■ Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah, ki imajo že nekaj rjavih pikic. Te so okusnejše in bolj zdrave.
    ■ Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, ki pa ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po sveže (ne trajno) pasteriziranem mleku, čeprav je pasterizacija še vedno toplotni postopek, a pri sveže pasteriziranem mleku pri nižjih temperaturah (80 °C).

    Nadomestek

    Zmešančke lahko pripravljamo tudi s paličnim mešalnikom.

    Izboljšanje

    Borovnice najbolje* kombiniramo z naslednjimi živili (abecedno): ananas; breskve*; jabolka; jagode; javorov sirup*; jogurt; kisla smetana*; kreme; limete*; limone*; maline; marelice; med; modri siri; rjavi sladkor; rozine; sladkor; smetana.

    Triki

    Odmrznjene borovnice bodo videti kot sveže, če zamrznjene stresemo v cedilo in prelijemo s toplo vodo (50 °C). Postopek ponovimo še enkrat.

    Pojasnila

    Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.

    Različice

    gl. zmešanček (številne različice)

    Ideje

    Pri pripravi zmešančkov domišljija ne pozna meja. Uporabljamo sveže ali zamrznjeno sadje ali/in zelenjavo. Pogosto dodamo jogurt, (rastlinsko) mleko ali/in ledene kocke. Po okusu lahko dodamo naravna sladila, oreške, semena, čokolado, kakav, beljakovine v prahu, hladno stisnjena olja, različne sirupe, sladoled in/ali podobno.

    Opombe

    ■ Zmešanček ali smuti (smoothie) praviloma ne vsebuje mleka, če pa že, sezimo po mleku rastlinskega izvora.
    ■ Borovnice so med vsem jagodičastim sadjem najmanj pokvarljive. Sveže nabrane preberemo, a ne operemo, v hladilniku pa jih lahko hranimo do 14 dni. 

    Opozorila

    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki pršil pa menda pomagajo.
    ■ Zmešanček ali smuti je hitro in preprosto pripravljena pijača, zato ne segajmo po industrijskih različicah, ki praviloma vsebujejo veliko sladkorja.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Banane, borovnice, jogurt in mleko uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Borovnice vsebujejo toliko antioksidantov, kot petkratna količina brokolija, bučk, jabolk ali korenčka. T emnejši plodovi vsebujejo več zdravilnih učinkovin.
    ■ Borovnice uvrščamo med naravno funkcionalno hrano, kar pomeni, da so vsi njihovi pozitivni zdravstveni učinki znanstveno dokazani. Poleg tega jih skupaj z lososom in špinačo uvrščamo tudi med tako imenovano naj hrano.

    Zanimivosti

    ■ Oče zmešančka ali smutija naj bi bil Steve Kuhnau, lastnik in ustanovitelj podjetja Smoothie King. Ker je bil alergičen na mlečne izdelke, naj bi izumil pijačo, ki ne vsebuje mleka.
    ■ Borovnice so imele pomembno vlogo pri prehrani Indijancev, ki so jih tudi sušili, nanizane na travne bilke.
    ■ Banane so najpriljubljenejše sadje na svetu. Letno jih prodajo okoli 70 milijonov ton. (2005)

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept zmešanček z borovnicami in bananami ali smuti iz borovnic in banan (izvirno: blueberry banana smoothie) Linde Lomelino, z bloga CALL ME cupcake (angl., šved.)
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Linde Lomelino

    ” Borovnice vsebujejo toliko antioksidantov, kot petkratna količina brokolija, bučk, jabolk ali korenčka. “
    ” Zmešanček ali smuti je hitro in preprosto pripravljena pijača, zato ne segajmo po industrijskih različicah, ki praviloma vsebujejo veliko sladkorja. “
    ” Zmešančkom ali smutijem podobne sadne napitke so v ZDA začeli prodajati že okrog leta 1930. Ime se je pojavljalo v dveh oblikah, smoothee in smoothie. “

    Sorodni recepti

    Mlečni zmešanček z bananami, mangom in jagodami
    odlična dvobarvna sadno mlečna mešanica z zdravo kombinacijo mandljev, sezama in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Borovničev zmešanček z bananami
    zelo preprost, hranilen in barvit brezalkoholni napitek za zajtrk ali ...
    (5.00; 1 ocena)
    Jagodičasti zmešanček z banano
    kremast, kiselkast in nasiten ...
    (5.00; 1 ocena)
    Zeleni zmešanček za razstrupljanje
    vsak dan smo izpostavljeni številnim nezdravim toksinom; koriander veže in pomaga odstranjevati težke kovine, ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.997 receptov
    Moja kuharica