IŠČI PODROBNO

    Zelo preprost jagodni kolač

    Jagode položimo v pekač, prelijemo s preprostim testom, spečemo, in to je to
    št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 05. junij 2015 št. ogledov: 1895
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15039
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 85 g moke
    • 50 g sladkorja
    • 2,5 dl mleka
    • 3 jajca
    • 1/2 žlice masla
    • 2 žlički jedilnega škroba
    • 1,5 žličke vaniljinega izvlečka
    • 1/4 žličke soli
    drugo
    • 250 g jagod
    • sladkor v prahu

    Priprava

    ■ Jagode očistimo, operemo in dobro odcedimo; večje podolžno razpolovimo.
    ■ 2-litrski pekač ali ognjevarno posodo namažemo z maslom.
    Pečico ogrejemo na 180 °C.
    ■ Jagode zmešamo z jedilnim škrobom, potem pa jih z debelejšim delom ali s prerezano stranjo navzdol zložimo v pekač/posodo.
    ■ Moko in sladkor stresemo v mešalnik. Prilijemo mleko in vaniljin izvleček in mešamo 15 sekund.
    ■ Testo nalijemo na jagode, pekač/posodo pa za približno 50 minut položimo v ogreto pečico.
    ■ Pečen jagodni kolač potresemo s sladkorjem v prahu.

    Serviranje

    Zelo preprost jagodni kolač je najboljši topel.

    Nakup

    Pri nakupu jajci smo pozorni na oznake/žig neposredno na jajcih; 0 - jajca ekološke reje, 1 - jajca proste/pašne reje, 2 - jajca hlevske/talne reje in 3 - jajca baterijske reje.

    Nasveti

    ■ Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, vendar ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po svežem (ne trajno) pasteriziranem mleku, čeprav je pasterizacija še vedno toplotni postopek, a pri sveže pasteriziranem mleku pri nižjih temperaturah (80 °C).
    ■ Jagode operemo tako, da jih stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Nato jih dobro odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. Nazadnje s konico ostrega nožka porežemo peclje z lističi. V vodi jih ne namakamo.

    Pojasnila

    Clafoutis je izvirno kolač s črnimi češnjami iz francoske pokrajine Limousin; gl. različice . Sladico pripravljajo s celimi češnjami, ker naj bi dale peške kolaču dodatno aromo; v resnici ni opaziti nobene razlike. Kolač že dolgo pripravljamo tudi z rdečimi češnjami in drugim sadjem.
    ■ Jedilni ali koruzni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina.

    Različice

    ■ gl. clafoutis (številne različice); jagodni kolač (različice); kolač (številne različice); preprost jagodni kolač; najbolj preprost jagodni kolač
    ■ Izvirni recept. 500 g očiščenih češenj potresemo s 50 g sladkorja v prahu in pustimo 30 minut. 125 g presejane moke gladko primešamo 50 g sladkorja v prahu (v resnici nekaj med sladkorjem in sladkorjem v prahu, caster sugar), ščepec soli in 3 razžvrkljana (izraz je ostal, žvrklje pa že dolgo ne uporabljamo) jajca. Prilijemo 3 dl mleka in zmiksamo v gladko testo. Tega nalijemo na češnje v pomaslenem modelu. Pečemo 35 do 40 minut pri 180 stopinjah. Ponudimo mlačno sladico, potreseno s sladkorjem v prahu. (Larousse gastronomique).

    Ideje

    gl. jagode (številne ideje)

    Opozorila

    Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov; gl. tudi zdravilni učinki.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Jagode uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna; gl. tudi opozorila.

    Zanimivosti

    ■ Francosko ime tega kolača – clafoutis, izvira iz limousinske narečne besede clafir (nadevati).
    ■ Jagode botanično uvrščamo v družino vrtnic.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept zelo preprost jagodni kolač (izvirno: strawberry clafoutis) Tracy Benjamin, z bloga shutterbean 
    fotografija healthy food guide
    ■ številni različni viri

    ” Clafoutis, kot se izvirno imenuje ta kolač, je kolač s črnimi češnjami iz francoske pokrajine Limousin. “
    ” Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, vendar ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po svežem (ne trajno) pasteriziranem mleku. “
    ” Jedilni ali koruzni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina. “

    Sorodni recepti

    Čokoladni cheesecake
    (VIDEO) Preprost desert za čokoholike, 10 sestavin in 15 minut dela. S podlago iz čokoladnih piškotnih drobtin, ...
    (5.00; 4 ocene)
    Vaniljev cheesecake, brez jajc in peke
    Osnovna, zelo preprosta različica priljubljenega ameriškega kolača. S podlago iz piškotnih drobtin in stopljenega ...
    (5.00; 3 ocene)
    Koruzni kolač
    Pravijo, da je tole sladica celo za tiste, ki ne maramo koruzne polente. Pa tudi za tiste, ki nismo vešči ...
    (5.00; 10 ocen)
    Skutin kolač z višnjami in kislo smetano
    Osvežujoč kolač iz skutinega testa in višnjevo smetanovega nadeva. Skutin kolač z višnjami in kislo smetano, ...
    (5.00; 3 ocene)
    Dvojni čokoladni puding kolač
    (VIDEO) Če iščeš posebno kremno čokolado sladico, ki bo vsem všeč, si jo pravkar našla/našel. Brez glutena, ...
    (5.00; 17 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.165 receptov
    Moja kuharica