Zeleni čaj z meto

Priprava

■ Zeleni čaj in meto prelijemo z 2 litroma hladne vode. Pokrito posodo čez noč položimo v hladilnik.
■ Tekočino precedimo v steklenici. Do uporabe jo hranimo v hladilniku ali pa jo v hladilni torbi odnesemo na piknik.

Serviranje

Zeleni čaj z meto ponudimo z ledenimi kockami in z lističi mete.

Izboljšanje

■ Meta je najboljša julija in avgusta, ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.
■ Skupaj s čajem in meto namočimo nekaj limetinih lupinic.

Različice

gl. brezalkoholni napitki številne različice); hladne brezalkoholne pijače številne različice); ledeni čaj; zeleni čaj z limono in meto; zdravilna slana limonada ipd.

Ideje

gl. meta številne ideje); zeleni čaj (številne ideje)

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Zeleni čaj je po mnenju številnih nutricionistov pijača dolgoživosti. Seznam njegovih antioksidativnih, antialergenih, protivnetnih in ne nazadnje tudi lepotilnih lastnosti je dolg. Flavonoidi v zelenem čaju zmanjšujejo nastanek škodljivih kancerogenih komponent in varujejo pred razvojem rakavih obolenj.
■ Zeleni čaj vsebuje več kot 300 aromatičnih snovi, ki delujejo na brbončice in zavirajo apetit po mastni hrani ter spodbujajo željo po zdravi hrani.

Zanimivosti

Utemeljitelj taoizma Lao Ce je v staro kitajskih spisih opisal čaj kot eliksir nesmrtnosti. V obdobju dinastije Ming se je njegovo pitje razvilo v pravi ritual, ki je hkrati simboliziral lepoto, moč in odločnost.

Viri

■ dopolnjen recept zeleni čaj z meto Giulie Scarpaleggi, z bloga Juls’ Kitchen; fotografija ART OF TEA
■ številni različni viri