Zdrobovi žličniki brez maščobe

Priprava

■ Beljak na pol stepemo, dodamo rumenjak in vmešamo zdrob. Žličniki naj počivajo 30 minut, da se zdrob napne.
■ Testo zajemamo z žlico, žličnike pa vlagamo v krop, v katerem jih kuhamo 10 minut.

Serviranje

Zdrobovi žličniki brez maščobe so preprost jušni vložek, ki ga ponudimo predvsem v čistih juhah.

Nasveti

Kadar želimo ohraniti povsem čisto juho, jušni vložek skuhamo ločeno. Odcejene predenemo v skledo in spodlijemo z vročo juho.

Pojasnila

Zdrob je debeleje mleto zrnje žitaric, ki ga dobimo kot vmesni proizvod pri pripravi moke.

Različice

■ Manjše žličnike pripravimo z žličko.
■ gl. zdrobovi žilniki

Ideje

gl. jušni vložki in zakuhe (številne različice)

Opozorila

Vse jušne vložke, še posebej tiste iz večih živil, kuhamo počasi, še bolje, poširamo, sicer med kuhanjem radi razpadejo.

Viri

številni različni viri