Priprava
gl.
najboljši marelični cmoki
Različice
Opombe
Wachau je rečna dolina med avstrijskima mestoma Melk in Krems, pribl. 80 km zahodno od Dunaja. Dolina je uvrščena na Unescov seznam svetovne dediščine kot kulturna krajina. Zaradi rodovitnih tal in posebnih podnebnih razmer so dolino in južna pobočja uporabljali za kmetijstvo že v starem veku. Marelice iz te doline se zaradi privlačne zunanjosti in izjemnega okusa izrazito razlikujejo od drugih sort. Na prvi pogled som videti kot miniaturne breskve, bolj rumene kot oranžne barve, z rdečimi pikicami. Njihov enkratni aromatični okus je posledica velikih temperaturnih razlik med dnevom in nočjo.
Viri
■ preveden in dopolnjen recept
najboljši marelični cmoki (izvirno:
Wachauer mareillenknödel)
Susanne Zimmel, z bloga
Ziiikocht… was
■ številni različni viri
Spletne povezave
spletni nakup kuharic
Susanne Zimmel
