Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Vroča čokolada s kakavom

    Sladek napitek za hladne zimske dni, kakor ga pripravlja Jamie Oliver
    št. oseb: za 4–6 oseb čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 20. december 2012 št. ogledov: 3205
    Avtor: Urednik
    Receptov: 13051
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 100 g čokolade
    • 4 zvrhane žlice kakovostnega kakava
    • 3 zvrhane žlice sladkorja v prahu
    • 2 zvrhani žlici mleka v prahu
    • 2 zvrhani žlici jedilnega škroba
    • ščepec soli
    • 1 žlička cimeta

    Priprava

    ■ Čokolado drobno naribamo.
    ■ Vse sestavine zmešamo; 5 do 6 žlic zadostuje za 1 liter mleka.
    ■ Mleko pristavimo in zavremo. Med mešanjem z metlico mu dodamo zmešane sestavine. Med nenehnim mešanjem kuhamo do želene gostote.

    Serviranje

    Vroča čokolada s kakavom je priljubljen mlečni napitek, zlasti v hladnejših dneh.

    Izboljšanje

    Pravi čokoholik prej ali slej odkrije črno čokolado, ki vsebuje najmanj 45 % kakavovih sestavin. Najboljše so francoske blagovne znamke Valrhona, La Maison du Chocolat, Weiss, Debauve & Gallais, Dalloyau in Drome, sledijo pa jim Poulain, Menier in Barry. V zadnjem času jim po kakovosti resno konkurirajo tudi italijanske blagovne znamke Amedei, Domori in L’Artigano ter avstrijski Zotter. (2005)

    Nasveti

    Čokolado lažje nastrgamo, če jo pred tem za nekaj časa položimo v hladilnik.

    Pojasnila

    Jedilni škrob je pri nas bolj znan pod blagovno znamko Gustin in Majdina.

    Različice

    gl. vroča čokolada (različice)

    Ideje

    gl. čokolada (številne ideje); topli napitki (številne ideje)

    Opombe

    Cimet v prahu pridobivajo iz manj kakovostne cimetove skorje ali / in iz ostankov, ki nastanejo pri rezanju.

    Opozorila

    Čokolada vsebuje majhne količine tiramina, ki domnevno sproža napad migrene. Gl. tudi zdravilni učinki.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Čokolado uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Čokolada vsebuje endorfine, ki so kemijsko blizu morfinov in blažijo bolečine ter izboljšujejo splošno počutje, serotonin, ki mu pravijo tudi encim sreče ter aminokislino triptofan, imenovano hormon sreče. Gl. tudi opozorila.

    Zanimivosti

    ■ Čokolada je že od nekdaj veljala za afrodiziak. Zadnji azteški vladar, cesar Montezuma II., je dnevno zaužil celo do 40 tekočih čokolad dnevno.
    ■ Največ kakava pridelajo v Braziliji, Gani, Mehiki in Nigeriji.

    Viri

    ■ dopolnjen recept vroča čokolada s kakavom
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    angleška, britanska

    Kuharske tehnike
    kuhano

    Skupine jedi
    16

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Čokolado lažje nastrgamo, če jo pred tem za nekaj časa položimo v hladilnik. “
    ” Cimet v prahu pridobivajo iz manj kakovostne cimetove skorje ali / in iz ostankov, ki nastanejo pri rezanju. “

    Sorodni recepti

    Vroča čokolada
    Vroča čokolada po receptu belgijskega chefa Lievena Lootensa, ki jamči pravo zimsko doživetje brez pudingove ...
    (5.00; 7 ocen)
    Vroča čokolada s cimetom
    priljubljen mlečni napitek z mešanico (pol)grenke in mlečne ...
    (5.00; 2 oceni)
    Vroča čokolada s cimetom in pomarančnim likerjem
    Vroča čokolada s cimetom in pomarančnim likerjem je vroči balzam za hladnejše jesenske in zimske dni. Nadrobljeno ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.185
    receptov