Priprava
Moko
presejemo in z jajci
razžvrkljamo v bolj redko tekoče
testo. Tega nemudoma v tankem curku med mešanjem vlivamo v juho ali vodo.
Serviranje
Vlivanci so preprosta
jušna zakuha, ki jo ponudimo v juhi ali skodelici, da si z njimi vsako postreže sam.
Izboljšanje
Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi
oksidacije izgublja okus in kakovost. V
domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
Triki
Če hranimo jajca v hladilniku obrnjena s širšim koncem navzgor, ostanejo dlje časa sveža.
Pojasnila
Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.
Različice
gl.
vlivanci (
različice)
Ideje
gl. jušni vložki in zakuhe (številne
različice)
Opozorila
■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in
vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi
holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z
obolelim žolčem.■ gl.
izboljšanje
Zanimivosti
Največje kokošje jajce doslej so izmerili v Angliji. Tehtalo je 340 gramov, vsebovalo pa je 5 rumenjakov. (2005)
Viri
številni različni viri
