Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Vkuhan breskov kompot

    Breskov kompot za ozimnico
    3.67 3 ni podatka čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: (3.67; 3 ocene) 29. junij 2012 št. ogledov: 8646
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12963
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 3 kg breskev
    • 500 g sladkorja

    Predpriprava

    Kozarčke za vlaganje temeljito operemo in posušimo.

    Priprava

    ■ Sadje očistimo, olupimo, razpolovimo in izkoščičimo.
    ■ V posodi pristavimo in prevremo 1,5 litra vode in sladkor.
    ■ Sadje nadenemo v kozarčke.
    ■ Breskve v kozarčkih prelijemo s sladkano vodo.
    ■ V večjo posodo položimo kuhinjsko krpo. Nanjo postavimo kozarčke s kompotom, vmes pa nalijemo vodo.
    ■ Pristavimo, zavremo in kuhamo 15 minut.
    ■ Pustimo, da se kompot ohladi v posodi z vodo.

    Serviranje

    Vkuhan breskov kompot ali breskov kompot za ozimnico ponudimo kakor vsak drug kompot. Lahko tudi s kepico sladoleda ali / in s stepeno sladko smetano.

    Nadomestek

    ■ Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo. Na enak način pa lahko kompot pripravimo tudi z nekaterim drugim sadjem, na primer z marelicami, češnjami in podobno.
    ■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.

    Izboljšanje

    ■ V kozarčke vržemo kakšen klinček, košček cimetove skorjice ali / in košček limonine lupinice. Gl. tudi nasveti.
    ■ Kompot potresemo z grobo sesekljanimi pistacijami.
    ■ gl. serviranje

    Nasveti

    ■ Pri pripravi sadnega kompota pazimo, da sadja ne razkuhamo.
    ■ Začimbe in druge dodatke uporabljamo varčno, da se ne zatremo nežnega okusa aromatičnega sadja. Gl. tudi izboljšanje.

    Različice

    gl. vkuhan breskov kompot II

    Ideje

    gl. breskov kompot (različice)

    Opozorila

    ■ V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali / in hranijo pri temperaturi 8 °C.
    ■ Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini.

    Zanimivosti

    Z breskovimi (ali mareličnimi) peškami oziroma z njihovimi jedrci pripravljajo percipan, nadomestek za marcipan.

    Viri

    ■ dopolnjen recept vkuhan breskov kompot ali breskov kompot za ozimnico
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    francoska, sredozemska

    Kuharske tehnike
    vloženo, kuhano v vodni kopeli

    Skupine jedi
    ozimnica, ozimnica, ozimnica

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, ozimnica

    Glavne sestavine
    ” Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo.  “
    ” Začimbe in druge dodatke uporabljamo varčno, da se ne zatremo nežnega okusa aromatičnega sadja.  “

    Sorodni recepti

    Vložene hruške v medenem sirupu z limonovim sokom
    Odlična ozimnica z zrelimi, čvrstimi in dišečimi hruškami. Odišavljena s klinčki, tekočina pa izboljšana z ...
    (5.00; 9 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.096
    receptov