Prijava

Vkuhan breskov kompot

Samo sočne zrele breskve in sladkor za odličen vkuhan breskov kompot. Izboljšamo ga lahko s klinčki, s koščkom cimetove skorjice ali/in s koščkom limonove lupinice. Vkuhan breskov kompot, za sladkanje v mesecih izven sezone breskev.
3.67 3 št. oseb: Neznano čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: (3.67; 3 ocene) 29. junij 2012 št. ogledov: 9186
Avtor: Urednik
Izvirno: coolinarika
Receptov: 13456
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 3 kg breskev
  • 500 g sladkorja

Priprava

■ Kozarčke za vlaganje temeljito operemo in posušimo. Sadje očistimo, olupimo, razpolovimo in izkoščičimo.
■ V posodi pristavimo in prevremo 1,5 l vode in sladkor.
■ Sadje nadenemo v kozarčke. Breskve v kozarčkih prelijemo s sladkano vodo.
■ V večjo posodo položimo kuhinjsko krpo. Nanjo postavimo kozarčke s kompotom, vmes pa nalijemo vodo. Pristavimo, zavremo in kuhamo 15 minut.
■ Pustimo, da se kompot ohladi v posodi z vodo.

Serviranje

Vkuhan breskov kompot ali breskov kompot za ozimnico ponudimo kakor vsak drug kompot. Lahko tudi s kepico sladoleda ali/in s stepeno sladko smetano. Za razkošnejšo različico kompot potresemo z grobo sesekljanimi pistacijami.

Nadomestek

Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo. Na enak način pa lahko kompot pripravimo tudi z nekaterim drugim sadjem, na primer z marelicami, češnjami in podobno.

Izboljšanje

■ V kozarčke vržemo kakšen klinček, košček cimetove skorjice ali/in košček limonine lupinice. Gl. tudi nasveti.
■ gl. serviranje

Nasveti

■ Pri pripravi sadnega kompota pazimo, da sadja ne razkuhamo.
■ Začimbe in druge dodatke uporabljamo varčno, da se ne zatremo nežnega okusa aromatičnega sadja. Gl. tudi izboljšanje.

Različice

Ideje

gl. breskve (številne ideje)

Opozorila

■ V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali/in hranijo pri temperaturi 8 °C.
■ Beli sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini.

Zanimivosti

Z breskovimi (ali mareličnimi) peškami oziroma z njihovimi jedrci pripravljajo percipan, nadomestek za marcipan.

Viri

■ dopolnjen recept vkuhan breskov kompot ali breskov kompot za ozimnico s portala coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri 
 
” Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo.  “
” Začimbe in druge dodatke uporabljamo varčno, da se ne zatremo nežnega okusa aromatičnega sadja.  “
” Z breskovimi (ali mareličnimi) peškami oziroma z njihovimi jedrci pripravljajo percipan, nadomestek za marcipan. “

Sorodni recepti

Najboljši marelični kompot za ozimnico
Kako ohranimo prvinski okus marelic in zgodnjega poletja? Preprosto tako, da razpolovljene marelice prelijemo z vročim ...
(5.00; 1 ocena)
Vložene hruške v medenem sirupu z limonovim sokom
Odlična ozimnica z zrelimi, čvrstimi in dišečimi hruškami. Odišavljena s klinčki, tekočina pa izboljšana z ...
(5.00; 10 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.589 receptov
Moja kuharica