Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Vkuhan breskov kompot

Breskov kompot za ozimnico
3.67 3 št. oseb: Neznano čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: (3.67; 3 ocene) 29. junij 2012 št. ogledov: 8650
Avtor: Urednik
Receptov: 13094
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 3 kg breskev
  • 500 g sladkorja

Priprava

■ Kozarčke za vlaganje temeljito operemo in posušimo. Sadje očistimo, olupimo, razpolovimo in izkoščičimo.
■ V posodi pristavimo in prevremo 1,5 litra vode in sladkor.
■ Sadje nadenemo v kozarčke. Breskve v kozarčkih prelijemo s sladkano vodo.
■ V večjo posodo položimo kuhinjsko krpo. Nanjo postavimo kozarčke s kompotom, vmes pa nalijemo vodo. Pristavimo, zavremo in kuhamo 15 minut.
■ Pustimo, da se kompot ohladi v posodi z vodo.

Serviranje

Vkuhan breskov kompot ali breskov kompot za ozimnico ponudimo kakor vsak drug kompot. Lahko tudi s kepico sladoleda ali / in s stepeno sladko smetano.

Nadomestek

■ Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo. Na enak način pa lahko kompot pripravimo tudi z nekaterim drugim sadjem, na primer z marelicami, češnjami in podobno.
■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.

Izboljšanje

■ V kozarčke vržemo kakšen klinček, košček cimetove skorjice ali / in košček limonine lupinice. Gl. tudi nasveti.
■ Kompot potresemo z grobo sesekljanimi pistacijami.
■ gl. serviranje

Nasveti

■ Pri pripravi sadnega kompota pazimo, da sadja ne razkuhamo.
■ Začimbe in druge dodatke uporabljamo varčno, da se ne zatremo nežnega okusa aromatičnega sadja. Gl. tudi izboljšanje.

Različice

Ideje

gl. breskve (številne ideje)

Opozorila

■ V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali / in hranijo pri temperaturi 8 °C.
■ Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini.

Zanimivosti

Z breskovimi (ali mareličnimi) peškami oziroma z njihovimi jedrci pripravljajo percipan, nadomestek za marcipan.

Viri

■ dopolnjen recept vkuhan breskov kompot ali breskov kompot za ozimnico
■ številni različni viri 
 
” Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo.  “
” Začimbe in druge dodatke uporabljamo varčno, da se ne zatremo nežnega okusa aromatičnega sadja.  “

Sorodni recepti

Vložene hruške v medenem sirupu z limonovim sokom
Odlična ozimnica z zrelimi, čvrstimi in dišečimi hruškami. Odišavljena s klinčki, tekočina pa izboljšana z ...
(5.00; 9 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.228
receptov