Prijava

Višnjev liker

Preprosta in priljubljena domača žgana alkoholna pijača. Višnjev liker ali liker iz višenj je mešanica višenj, žganja in izbranega žganja, odležanega na soncu.
št. oseb: Neznano čas priprave: nad 24 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 08. junij 2012 št. ogledov: 8668
Avtor: Urednik
Receptov: 14069
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 80 višenj
  • 300 g sladkorja
  • žganje

Priprava

■ Zdrave višnje očistimo, operemo in posušimo; gl. različice. Očiščene stresemo v litrski kozarec za vlaganje. Dodamo sladkor in prilijemo toliko žganja, da sega centimeter pod rob kozarca.
■ Kozarec zapremo in postavimo na sonce za toliko časa, da se sladkor stopi. Vmes kozarec večkrat potresemo, s čimer pospešimo topljenje sladkorja. Ko se sladkor stopi, kozarec za dan ali dva prestavimo na sobno temperaturo.
■ Liker prelijemo v kozarce, ki jih dobro zapremo. Za nekaj mesecev jih preložimo v temen prostor; dlje ko stoji, okusnejši je. Liker je tedaj uporaben za pitje ali/in za uporabo v kuhinji.

Serviranje

Višnjev liker ali liker iz višenj lahko precedimo ali pa ga ponudimo/uporabimo skupaj z višnjami.

Nadomestek

Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem

Izboljšanje

■ Najboljša med višnjami je sorta maraska iz Zadra. Maraska je sorta dalmatinske višnje, prepoznavne po drobnih črnih plodovih, svojstvenemu vonju in kiselkastemu okusu.
■ V kozarec lahko dodamo košček cimeta in nekaj klinčkov.

Pojasnila

Liker je sladka alkoholna pijača, obogatena z okusom sadja, zelišč, začimb, semen, rastlin in podobno.

Različice

■ liker (številne različice); višnjev liker z belim rumom; žgane alkoholne pijače (številne različice)
■ V enem od virov je razmerje 1 kg očiščenih višenj in 750 g sladkorja.
■ Po nekaterih zapisih lahko višnje potopimo v višnjevo žganje, pa tudi v maraskino. Le da jih pred tem na hitro prevremo v lastnem soku.

Ideje

gl. liker (številne različice); žgane alkoholne pijače (številne različice)

Opombe

Likerji so povečini sladke alkoholne pijače, ki vsebujejo velik odstotek alkohola, in jih uvrščamo med žgane alkoholne pijače. Minister za zdravje opozarja...!

Opozorila

■ Beli sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila. 
■ Minister za zdravje opozarja...!

Zanimivosti

Beseda liker izvira iz latinske besede liquifacere, stopiti.

Viri

■ dopolnjen recept višnjev liker ali liker iz višenj
■ številni različni viri 
 
” Višnjev liker lahko precedimo ali pa ga ponudimo / uporabimo skupaj z višnjami. “
” Maraska je sorta dalmatinske višnje, prepoznavne po drobnih črnih plodovih, svojstvenemu vonju in kiselkastemu okusu. “
” Liker je sladka alkoholna pijača, obogatena z okusom sadja, zelišč, začimb, semen, rastlin in podobno. “

Sorodni recepti

Domač čokoladni liker
sladka spremljava k popoldanskemu ...
(5.00; 1 ocena)
Domač borovničev liker
Samo borovnice, vodka in sladkor za tole močno žgano pijačo, posebej priljubljeno med ženskami. V kozarec po ...
(5.00; 6 ocen)
Malinov liker
izjemno aromatična alkoholna pijača za katero očiščene maline stresemo v kozarec za vlaganje; potresemo jih s ...
(5.00; 8 ocen)
Jajčni liker
priljubljena alkoholna pijača, ki jo lahko pokapljamo na sladoled ali na kavo s ...
(5.00; 1 ocena)
Domači marelični liker
Preprosta, aromatična in sladkasta domača alkoholna pijača, mešanica zrelih marelic, sladkorja in kakovostne vodke. ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.202 receptov
Moja kuharica