Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Velikonočni zajčki iz kvašenega testa

    (VIDEO) Velikonočni zajčki iz kvašenega testa so priljubljeno krušno pecivo iz katerega koli kvašenega testa. Za druženje z otroki, za dišeče bivališče in za praznično vzdušje.
    5.00 5 št. oseb: Neznano čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: (5.00; 5 ocen) 30. marec 2021 št. ogledov: 1138
    Uredil: Urednik
    Izvirno: DOMAĆICA
    Receptov: 15737
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    Predpriprava

    VELIKONOČNI ZAJČKI IZ KVAŠENEGA TESTA. Pripravimo kvašeno testo (številne različice). Kakšnega po svojem preizkušenem receptu. Ali pa najbolj mehkega za bombažne kifeljčke. Ali tistega za buhteljne. Lahko je najboljše testo za pico ali pa kvašeno testo za potice.


    Zajčki iz kvašenega testa

    Priprava

    ■ Vzhajano testo nekoliko debeleje razvaljamo. Razvaljanega narežemo na daljše, širše trakove, ki jih zvijemo v poljubno, lahko abstraktno oblikovane zajčke. Premažemo jih z jajcem. Za oko so rozine, rep pa na gosto potresemo s sezamom, z makom ali z drugimi semeni.

    Otrokom prepustimo preprosta opravila. Zajčke lahko premažejo z jajcem, lahko vtisnejo rozine ali semena ali pa zgolj zapeljejo avtomobilček skozi moko.


    ■ Če imamo modelčke za zajčke, z njimi izrežemo testo. Iz testa oblikujemo ušesa, smrček ali/in rep, ki jih nežno prilepimo z jajcem.
    ■ Oblikovane zajčke preložimo v pekač, obložen s peki papirjem. Nekaj minut jih lahko vzhajamo. Spečemo jih pri 180 stopinjah. Da se zlato rjavo obarvajo.

    Serviranje

    Velikonočni zajčki iz kvašenega testa, za praznični zajtrk, veselje za otroke ali za v (darilno) praznično košarico.


    Velikonočni zajčki, mnenje s fb

    Sorodni recepti


    Drugi (praznični) liki iz kvašenega testa


    Zajčki iz kvašenega testa

    Kuharski leksikon

    Mehka (gladka) moka vsebuje razmeroma več škroba kot beljakovin, posledično pa tudi manj lepka. Zato je primernejša za krhke kolače in fino pecivo. Pri ostri moki je razmerje ravno nasprotno, zato je primernejša za pripravo kruha in testenin. Razlika med mehko (navadno, gladko) oz. ostro moko ni v tipu moke, torej vsebnosti mineralov. Razlika je v velikosti delcev moke.
    Ko kvašeno testo pripravljamo z namiznim električnim mešalnikom s spiralo, upoštevamo nekaj osnovnih navodil. Sprva sestavine mešamo počasi, nato hitrost postopoma povečujemo. Pazimo, da ne mesimo predolgo, pravilno ugneteno testo pa se ločuje od posode, rok in spiral. Vzhajano testo pregnetemo na hitro; spirali naj gresta le nekajkrat skozenj, da iztisneta ogljikov dioksid in vneseta kisik.
    Če nimamo ustrezne toplote ali/in časa za pripravo kvašenega testa, si pomagamo tako, da posodo s testom položimo v pečico, ogreto na 50 °C. Takoj, ko testo potisnemo v pečico, jo ugasnemo. Testo že čez nekaj minut začne vzhajati. Ali pa posodo s testom preprosto položimo v pečico, ogreto na 40-50 stopinj. Vratca pustimo priprta.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept velikonočni zajčki iz kvašenega testa (izvirno: razna peciva u obliku zečeva) Sanja Mijać, z bloga DOMAĆICA (hrv.)
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Sanje Mijać


    Sanja Mijać

    Velikonočni zajčki iz testa za brioše


    Zajčki iz kvašenega testa

    Sorodni recepti

    Domače lepinje brez kvasa
    Domače lepinje brez kvasa, preprosta rešitev, ko nam zmanjka kvasa. S pomočjo moke, vode, olja in pecilnega praška ...
    (5.00; 14 ocen)
    Pereci
    Pereci so nekakšna madžarska mešanica med presto in žemljico. Pripravimo jih iz preprostega kvašenega testa. ...
    (5.00; 13 ocen)
    Belokranjska pogača z drožmi
    Priljubljena slovenska specialiteta iz le štirih osnovnih sestavin: moke, droži, mleka in vode. Vzhajano testo z ...
    (5.00; 4 ocene)
    Tortilje z drožmi
    Hitro pripravljena in okusna domača tortilja z drožmi. ...
    (5.00; 2 oceni)
    Preprost kokosov ploščati kruh roti
    Preprosta azijska specialiteta iz vsega 3 sestavine: večnamensko moko, nastrgan nesladkani kokos in vodo. Po okusu še ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.861 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani