Prijava

Velikonočni zajčki iz kvašenega testa

(VIDEO RECEPT) Priljubljeno velikonočno krušno pecivo iz katerega koli kvašenega testa. K pripravi pritegnemo tudi otroke. Velikonočni zajčki, za druženje z otroki, za odišavljeno bivališče, za praznično vzdušje ali za v praznično košarico.
št. oseb: Neznano čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 29. marec 2021 št. ogledov: 279
Avtor: Urednik
Izvirno: DOMAĆICA
Receptov: 13744
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

Predpriprava

Pripravimo kvašeno testo (številne različice). Kakšnega po svojem preizkušenem receptu. Ali pa najbolj mehkega za bombažne kifeljčke. Ali tistega za buhteljne. Lahko je najboljše testo za pico ali pa kvašeno testo za potice.

Priprava

■ Vzhajano testo nekoliko debeleje razvaljamo. Razvaljanega narežemo na daljše, širše trakove, ki jih zvijemo v poljubno, lahko abstraktno oblikovane zajčke. Premažemo jih z jajcem. Za oko so rozine, rep pa na gosto potresemo s sezamom, z makom ali z drugimi semeni.

Otrokom prepustimo preprosta opravila. Zajčke lahko premažejo z jajcem, lahko vtisnejo rozine ali semena ali pa zgolj zapeljejo avtomobilček skozi moko.


■ Če imamo modelčke za zajčke, z njimi izrežemo testo. Iz testa oblikujemo ušesa, smrček ali/in rep, ki jih nežno prilepimo z jajcem.
■ Oblikovane zajčke preložimo v pekač, obložen s peki papirjem. Nekaj minut jih lahko vzhajamo. Spečemo jih pri 180 stopinjah. Da se zlato rjavo obarvajo.
 

Tile zajčki so pripravljeni iz testa za brioše

Serviranje

Velikonočni zajčki iz kvašenega testa, za praznični zajtrk, veselje za otroke ali za v (darilno) praznično košarico.

Sorodni recepti


Drugi (praznični) liki iz kvašenega testa

Kuharski leksikon

■ Ko kvašeno testo pripravljamo z namiznim električnim mešalnikom s spiralo, upoštevamo nekaj osnovnih navodil. Sprva sestavine mešamo počasi, nato hitrost postopoma povečujemo. Pazimo, da ne mesimo predolgo, pravilno ugneteno testo pa se ločuje od posode, rok in spiral. Vzhajano testo pregnetemo na hitro; spirali naj gresta le nekajkrat skozenj, da iztisneta ogljikov dioksid in vneseta kisik.
■ Če nimamo ustrezne toplote ali/in časa za pripravo kvašenega testa, si pomagamo tako, da posodo s testom položimo v pečico, ogreto na 50 °C. Takoj, ko testo potisnemo v pečico, jo ugasnemo. Testo že čez nekaj minut začne vzhajati. Ali pa posodo s testom preprosto položimo v pečico, ogreto na 40-50 stopinj. Vratca pustimo priprta.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept velikonočni zajčki iz kvašenega testa (izvirno: razna peciva u obliku zečeva) Sanja Mijać, z bloga DOMAĆICA (hrv.)
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni nakup kuharic Sanje Mijać


Sanja Mijać
 

Sorodni recepti

Fokača / focaccia s pečenimi jajčevci
Fokača je v severni Italiji pogosto ulična hrana, podobno kot pica. Vzhajano kvašeno testo razdelimo na koščke, ki ...
(5.00; 2 oceni)
Najbolj preprosti ploščati kruh brez gnetenja in kvasa
Samo moka, voda, po žlica olja in pecilnega praška in malo soli. Sestavine samo premešamo in pustimo počivati. ...
(5.00; 7 ocen)
Beli kruh brez gnetenja s temnim pivom in malo kvasa
Posebno lahek in hrustljav kruh s prijetnim priokusom piva. Testo je zelo mehko in lepljivo, priprava kruha je ...
(5.00; 4 ocene)
Belokranjska pogača z drožmi
Priljubljena slovenska specialiteta iz le štirih osnovnih sestavin: moke, droži, mleka in vode. Vzhajano testo z ...
(5.00; 3 ocene)
Hačapuri s feto, mocarelo in jajcem
Priljubljena gruzijska narodna jed, nekakšna hitra prehrana iz kvašenega testa z različnimi nadevi. Jed je ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.877 receptov
Moja kuharica