Veganska kisla smetana

Kremna, gosta, gladka in pikantna mešanica, popolni nadomestek za mlečno kislo smetano. Veganska kisla smetana: k pečenemu krompirju, (kremnim) juham, vegetarijanskemu čiliju, solatam, nadevanim paprikam ipd.
5.00 1 št. oseb: 8 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 08. december 2021 št. ogledov: 116
Avtor: Urednik
Izvirno: LOVE & LEMONS
Receptov: 14249
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 185 g indijskih oreščkov, cashew
  • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
  • 1 žlica limonovega soka
  • 1,2 dl vode
  • 1 žlica belega vinskega kisa
  • 1 strok česna
  • 1/2 žličke dijonske gorčice
  • 1/2 žličke soli
  • 1/4 žličke čebule v prahu
  •  

Priprava

■ V blender stresemo oz. nalijemo vse sestavine. Zmiksamo jih do popolnoma gladke in kremne teksture.

Kdor nima močnega blenderja, indijske oreščke namoči v hladno vodo. Vsaj za 6 ur ali čez noč.


■ Mešanico hladimo v hladilniku vsaj 4 ure. Med hlajenjem se zgosti.

Serviranje

Veganska kisla smetana ali kisla smetana za vegane je popolni dodatek pečenemu krompirju, številnim (kremnim) juham, vegetarijanskemu čiliju, različnim solatam, nadevanim paprikam, načosom, takosom in enčiladam ipd.

Sorodni recepti

Kuharski leksikon

■ Indijski oreščki (slonove uši; cashews) so semena nenavadnega sadeža brazilskega mahagonovca (Anacardium occidentale; tudi anakardij, epatka, maranjon, indijski oreh). Sadež sestavljata jabolko hruškaste oblike in oreščki, ki na nitki visijo pod njim. Sprva so zeleni, zreli posivijo, užitni pa so oboji.

Ko nimamo časa za namakanje indijskih oreščkov, jih prelijemo z vrelo vodo. V njej jih namakamo 30-60 minut. Okus je enak, le tekstura ni tako kremasta.


Dijonska gorčica je ena najbolj znanih francoskih gorčic. S kontroliranim poreklom in zaščitenim imenom. Je zrnata in izrazitega, pikantnejšega okusa od klasične rumene gorčice. Ki ni ustrezen nadomestek.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept veganska kisla smetana ali kisla smetana za vegane (izvirno: vegan sour cream) Jeanine Donofrio, z bloga LOVE & LEMONS
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni nakup kuharic Jeanine Donofrio


Jeanine Donfrio

Sorodni recepti

Droži ali divji kvas brez glutena
(VIDEO RECEPT) Z drožmi pečemo kruh neprimerljivega vonja, okusa in tekstura. Priprava je zelo preprosta. Droži ali ...
(5.00; 6 ocen)
Preprosto mandljevo mleko
Rastlinsko mleko brez laktoze, holesterola in nasičenih maščobnih kislin. Preprosto mandljevo mleko je primerno za ...
(5.00; 2 oceni)
Najbolj preprost domači kremni sir
Zelo preprosto. Ekspresno. Z le 2 sestavinama: s polnomastnim mlekom in z limonovim sokom. Za vedno gladek, mehak, ...
(5.00; 3 ocene)
Domači probiotični kokosov jogurt
(VIDEO) Odličen. Gost. Kremen. Bogat s probiotiki. Zdrav. Preprost. Pa samo dve sestavini: zelo kakovostno (organsko) ...
(5.00; 2 oceni)
Mandljev parmezan, veganski
Odličen in zdrav posip za juhe, testenine, solate, pice in sendviče. Če uporabimo kupljeno mandljevo moko, ga ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.378 receptov
Moja kuharica