IŠČI PODROBNO

    Vanilijeva krema z breskovim prelivom

    Preprosta krema iz mleka, jogurta, sladkor, jajc in praška za puding. Odišavljena z limono in z vaniljevim sladkorjem. Vanilijeva krema z breskovim prelivom, zmiksano mešanico breskovega kompota in ruma.
    št. oseb: za 4–6 oseb čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 01. april 2011 št. ogledov: 4535
    Avtor: Urednik
    Izvirno: iz knjige Preprosto, hitro in okusno!
    Receptov: 15035
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    vanilijeva krema
    • 2,5 dl mleka
    • 1 lonček jogurta
    • 50 g sladkorja
    • 2 jajci
    • 1/2 limone
    • 30 g praška za vanilijev puding
    • 1 vanilij sladkor
    breskov preliv
    • 1 majhen kozarec vloženih breskev
    • brizg ruma

    Priprava

    ■ Beljake stepemo v čvrst beljakov sneg, ki mu postopoma primešamo polovico sladkorja.
    ■ V posodi pristavimo in med nenehnim mešanjem zavremo mleko, preostali sladkor in prašek za puding.
    ■ Mlečno mešanico odstavimo. Z metlico ji primešamo beljakov sneg, potem pa še rumenjake, jogurt in limonin sok.
    ■ V steklene skodelice do treh četrtin nalijemo kremo. Prekrijemo jo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik.
    ■ Odcejene breskve narežemo na krhlje, ki jim primešamo pol breskovega soka in brizg ruma. Vse skupaj gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom.

    Serviranje

    Na kremo nalijemo po 2 do 3 žlice breskove kreme, na sredo pa položimo po 1 vršiček melise.

    Nadomestek

    Jogurt nadomestimo s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.

    Nasveti

    ■ Hladen jogurt, še bolje domače kislo mleko, je poleti idealno nadomestilo za nezdrave gazirane pijače.
    ■ Beljakov sneg nam bo lepo uspel, če ga pripravljamo z beljaki, ogretimi na sobno temperaturo. Najbolje, da jajca iz hladilnika vzamemo 2 uri pred začetkom stepanja.

    Pojasnila

    Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo.

    Različice

    Ideje

    gl. breskve (številne ideje); jogurt (številne ideje); prašek za puding (številne ideje);

    Opozorila

    ■ Pri različici za otroke rum opustimo.
    ■ V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali / in hranijo pri temperaturi 8 °C.
    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

    Zanimivosti

    Z breskovimi (ali mareličnimi) peškami oziroma z njihovimi jedrci pripravljajo percipan, nadomestek za marcipan.

    Viri

    ■ dopolnjen recept vanilijeva krema z breskovim prelivom ali kalifornijske sanje iz knjige Preprosto, hitro in okusno!, Steinbrugger, Maria, Mohorjeva založba, Celovec 2008
    ■ številni različni viri
     
    ” Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo. “
    ” V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali / in hranijo pri temperaturi 8 °C. “

    Sorodni recepti

    Vanilijeva panakota z jagodami, mandlji in baziliko
    Priljubljena italijanska panna cotta, tokrat z mešanico smetane in mleka. Ohlajeno kremo obložimo z jagodami, ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladna smetanova krema z rumenjaki za torte in kolače
    Vrhunska, gladka in posebno smetanova krema z intenzivnim čokoladnim okusom. Lahko je samostojna sladica ali odličen ...
    (5.00; 3 ocene)
    Limonina krema
    Priljubljena kiselkasto maslena sladica, ki jo lahko ponudimo samostojno, kot kremo. Limonina krema je pogosto del ...
    (5.00; 10 ocen)
    Čokoladna pena s slanim karamelom
    Samo 5 sestavin za odlično, rahlo sladico, ki jo lahko pripravimo v naprej. Del karamela nalijemo v kozarce. Po njem ...
    (5.00; 5 ocen)
    Odlične snežne kepe z vanilijo
    Odlične snežne kepe z vanilijo so preprosta, a zelo okusna in dišeča različica priljubljene sladice iz beljakovega ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.161 receptov
    Moja kuharica