IŠČI PODROBNO

    Vanilijev sladoled z orehi in malinami

    Okusna, zdrava in ekspresno pripravljena sladica za vroče dni
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 14. junij 2011 št. ogledov: 3179
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14879
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 4 kepice vanilijevega sladoleda
    • 100 g očiščenih malin
    • 50 g orehovih jedrc
    • 50 g temne čokolade
    • 1 žlica sladkorja v prahu
    • 2 žlici ruma

    Priprava

    ■ Orehova jedrca grobo sesekljamo.
    ■ Čokolado drobno naribamo in zmešamo s sesekljanimi orehi, sladkorjem in rumom.
    ■ Maline pretlačimo skozi gosto cedilo, pristavimo, zavremo in odstavimo.

    Serviranje

    Čokoladno mešanico razdelimo v 4 kozarce. Dodamo po kepico sladoleda, ki ga prelijemo z malinovim prelivom. Vanilijev sladoled z orehi in malinami ali diplomatski sladoled lahko hitro ponudimo tudi nenapovedanim gostom.

    Nadomestek

    ■ Maline lahko nadomestimo z jagodami, borovnicami ali robidnicami.
    ■ Rum lahko nadomestimo s čokoladnim likerjem, v sladici za otroke pa ga opustimo.

    Izboljšanje

    Posebna finesa pri jedeh z orehi je, če orehova jedrca pred sekljanjem olupimo. Niti ni tako zamudno, kot se sprva zdi, znebimo pa se odtenka grenčine.

    Nasveti

    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    ■ Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.
    ■ Za pripravo sladice uporabimo temno čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.

    Triki

    Čokolado lažje nastrgamo, če jo pred tem za nekaj časa položimo v hladilnik.

    Pojasnila

    Med jagodičasto sadje prištevamo brusnice, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice, šipek in podobno.

    Različice

    gl. vanilijev sladoled (številne različice)

    Ideje

    gl. maline (številne različice); sladoledne sladice (številne različice

    Opozorila

    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki sprejev pa menda pomagajo.
    ■ Čokolada vsebuje majhne količine tiramina, ki domnevno sproža napad migrene. Gl. tudi zdravilni učinki.
    ■ gl. nadomestek

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Maline in orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)
    ■ Orehi vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, ki znižujejo raven negativnega holesterola v krvi. Pomagajo že 3 orehi dnevno.
    ■ Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali / in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo.
    ■ Čokolada vsebuje endorfine, ki so kemijsko blizu morfinov in blažijo bolečine ter izboljšujejo splošno počutje, serotonin, ki mu pravijo tudi encim sreče ter aminokislino triptofan, imenovano hormon sreče. Gl. tudi opozorila.

    Zanimivosti

    ■ Prvi sladoled v Sloveniji so izdelali v Ljubljanskih mlekarnah davnega leta 1958.
    ■ Med vsemi vrstami sladoledov je najbolj priljubljen prav vanilijev. V ZDA zaseda v prodaji kar tretjino vsega sladoleda. Na drugem mestu je čokoladni, na tretjem pa jagodni.

    Viri

    ■ dopolnjen recept vanilijev sladoled z orehi in malinami ali diplomatski sladoled iz knjige 101 zelenjavni jedilnik, Drev, Miriam, Tomažič, Sonja, Državna založba Slovenije, Ljubljana 1983
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Državna založba Slovenije 

    ” Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi. “
    ” Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali / in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo. “

    Sorodni recepti

    Domače rumove ploščice
    Osnova domače različice sladice iz otroštva je kuhan, pretlačen krompir (?!). Ki mu primešamo čokolado, maslo, ...
    (5.00; 1 ocena)
    Holandske miške
    Najbrž najboljša različica priljubljenih ocvrtkov za pusta in za druge hladne mesece. Kvašeno testo obogatimo z ...
    (5.00; 6 ocen)
    Mlečni riž s karameliziranimi bananami
    Hladno vroča sladica z mlečnim rižem. Odišavljenim z muškatnim oreščkom, z vaniljo in s cimetom. Mlečni riž s ...
    (5.00; 2 oceni)
    Pustni krofi iz pečice
    Okusna različica krofov, ki se razlikujejo pretežno po obliki. Po okusu so si blizu. Kvašeno testo ugnetemo, ...
    (5.00; 11 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.007 receptov
    Moja kuharica