Tunina v solati

Priprava

■ Tunino odcedimo in natrgamo na koščke.
■ Kisle kumarice narežemo na kockice.
■ Olive narežemo na tanka kolesca.
■ Redkvice očistimo in narežemo na palčke.
■ Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo, potrebujemo ga za 1 žlico.
■ Kapre oprhamo pod tekočo hladno vodo in odcedimo.
■ Vse sestavine nežno premešamo v skledi.

Serviranje

Tunina v solati ali tunina solata je hladna predjed, h kateri ponudimo narezan paradižnik.

Nakup

Sveže redkvice so rdeče in čvrste, brez lis in gub.

Izboljšanje

Solati lahko dodamo na kockice narezano breskev.

Pojasnila

Zelene olive vsebujejo več oleuropeina, zato se nekoliko bolj grenke od črnih.

Različice

• beli fižol in tunina v solati
• beli fižol, tunina in kapre v solati
• beli fižol v solati (številne različice)
• beli in stročji fižol s tunino v solati
• češnjevci, beli fižol, koruza in tunina v solati
• HLADNE JEDI (številne različice)
• mocarela, paradižnik, avokado in tunina v solati
• peresniki, brokoli in tunina v solati
• SOLATA (številne slane, pekoče in sladke različice)
• stročji fižol in tunina v solati
• STROČNICE (številne različice)
• svedrčki, paradižnik, tuna in mocarela v solati
• zelenjava in tunina v solati
• VIDEO RECEPTI (številne ideje)
• VIDEO RECEPTI ZA SLADICE (številne ideje)

■ gl. izboljšanje

Ideje

gl. tuna (številne različice)

Opombe

Kapre iz soli so aromatičnejše od tistih iz slanice, le da moramo tiste iz soli pred uporabo namočiti v hladno vodo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Morske ribe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Pri ribah to še posebej velja za tiste, ki vsebujejo največ omega-3 maščobnih kislin. Npr. losose, sardele, skuše, slede in tune.

Zanimivosti

Tuna v Sredozemskem morju doseže do 3 m dolžine, tehta pa lahko tudi več kot pol tone.

Viri

■ dopolnjen recept tunina v solati ali tunina solata (izvirno: salata od tune) s portala coolinarika (hrv.)