IŠČI PODROBNO

    Tunin namaz z olivami in kaprami

    Preprost, hitro pripravljen namaz, ki ga ponudimo kot hladno predjed, za malica ali za zajtrk
    št. oseb: za 2–4 osebe čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 09. december 2013 št. ogledov: 3844
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14759
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 170 g tunine iz olja
    • 100 g mladega belega sira
    • 20 g masla
    • 100 g zelenih oliv
    • 40 g kaper
    • sol
    • beli poper v zrnu

    Priprava

    ■ Odcejeno tunino, sir in maslo v multipraktiku zmiksamo v gladko kremo.
    ■ Kapre oprhamo pod tekočo hladno vodo in dobro odcedimo.
    ■ Zelene olive izkoščičimo in skupaj s kaprami drobno sesekljamo.
    ■ Vse sestavine začinimo s soljo in sveže mletim poprom in dobro premešamo. Namaz pokrijemo s prozorno folijo in za 60 minut položimo v hladilnik.

    Serviranje

    Ohlajen tunin namaz z olivami in kaprami ali tunov namaz s sirom, zelenimi olivami in kaprami ponudimo z izbranim kruhom ali z opečenimi kruhki.

    Pojasnila

    ■ Zelene olive vsebujejo več oleuropeina, zato se nekoliko bolj grenke od črnih.
    ■ Sveže kapre so brez okusa, zato jih vlagamo v slanico, sol, kis ali olje. Najboljše prihajajo iz francoskih Nice, Marseilla in Toulona.

    Različice

    gl. tunina pašteta; tunin namaz (različice)

    Ideje

    gl. namazi (številne pikantne in sladke različice)

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Olive in m orske ribe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Pri ribah to še posebej velja za tiste, ki vsebujejo največ omega-3 maščobnih kislin, na primer losose, sardele, skuše, slede in tune.

    Zanimivosti

    Tuna v Sredozemskem morju doseže do 3 metre dolžine, tehta pa lahko tudi več kot pol tone.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept tunin namaz z olivami in kaprami ali tunov namaz s sirom, zelenimi olivami in kaprami z bloga Moljac u špajzu
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    blog Moljac i špajzu (srb.) 

    ” Zelene olive vsebujejo več oleuropeina, zato se nekoliko bolj grenke od črnih. “
    ” Sveže kapre so brez okusa, zato jih vlagamo v slanico, sol, kis ali olje. Najboljše prihajajo iz francoskih Nice, Marseilla in Toulona. “

    Sorodni recepti

    Česen kuhan v oljčnem olju v pečici
    Odličen namaz na opečene kruhke (bruskete), pri čemer dobimo še izvrstno odišavljeno oljčno olje. Česen se ...
    (5.00; 6 ocen)
    Humus s feto, čebulo in granatnim jabolkom
    humus je priljubljena pomaka ali namaz, tale pa je zmagovalec; posebno kremast, rahel in okusen je zaradi preprostega ...
    (5.00; 3 ocene)
    Pekoča tunova pašteta
    Najbolj preprost, ekspresno pripravljen in zelo okusen namaz, pri katerem količine v celoti prilagodimo svojemu okusu. ...
    (5.00; 11 ocen)
    Pekoči namaz iz pečenih bučk in koromača
    Pekoči namaz iz pečenih bučk in koromača je zmiksana mešanica enake količine mladih, sočnih bučk in ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.887 receptov
    Moja kuharica