Prijava

Tunin namaz z olivami in kaprami

Preprost, hitro pripravljen namaz, ki ga ponudimo kot hladno predjed, za malica ali za zajtrk
št. oseb: za 2–4 osebe čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 09. december 2013 št. ogledov: 3709
Avtor: Urednik
Receptov: 13447
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 170 g tunine iz olja
  • 100 g mladega belega sira
  • 20 g masla
  • 100 g zelenih oliv
  • 40 g kaper
  • sol
  • beli poper v zrnu

Priprava

■ Odcejeno tunino, sir in maslo v multipraktiku zmiksamo v gladko kremo.
■ Kapre oprhamo pod tekočo hladno vodo in dobro odcedimo.
■ Zelene olive izkoščičimo in skupaj s kaprami drobno sesekljamo.
■ Vse sestavine začinimo s soljo in sveže mletim poprom in dobro premešamo. Namaz pokrijemo s prozorno folijo in za 60 minut položimo v hladilnik.

Serviranje

Ohlajen tunin namaz z olivami in kaprami ali tunov namaz s sirom, zelenimi olivami in kaprami ponudimo z izbranim kruhom ali z opečenimi kruhki.

Pojasnila

■ Zelene olive vsebujejo več oleuropeina, zato se nekoliko bolj grenke od črnih.
■ Sveže kapre so brez okusa, zato jih vlagamo v slanico, sol, kis ali olje. Najboljše prihajajo iz francoskih Nice, Marseilla in Toulona.

Različice

gl. tunina pašteta; tunin namaz (različice)

Ideje

gl. namazi (številne pikantne in sladke različice)

Zdravilni učinki

(domnevni)
Olive in m orske ribe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Pri ribah to še posebej velja za tiste, ki vsebujejo največ omega-3 maščobnih kislin, na primer losose, sardele, skuše, slede in tune.

Zanimivosti

Tuna v Sredozemskem morju doseže do 3 metre dolžine, tehta pa lahko tudi več kot pol tone.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept tunin namaz z olivami in kaprami ali tunov namaz s sirom, zelenimi olivami in kaprami z bloga Moljac u špajzu
■ številni različni viri

Spletne povezave

blog Moljac i špajzu (srb.) 

” Zelene olive vsebujejo več oleuropeina, zato se nekoliko bolj grenke od črnih. “
” Sveže kapre so brez okusa, zato jih vlagamo v slanico, sol, kis ali olje. Najboljše prihajajo iz francoskih Nice, Marseilla in Toulona. “

Sorodni recepti

Ribja pašteta iz skuš
Ribja pašteta iz skuš je namaz, za katerega ribe spečemo v ponvi ali na žaru. Pečene ohladimo, meso pa temeljito ...
(5.00; 1 ocena)
Svilnati humus z belim fižolom in oljčnim oljem
Odličen namaz/pomaka iz konzerviranega belega fižola, sezamove paste (tahini), kakovostnega ekstra deviškega ...
(5.00; 3 ocene)
Česen kuhan v oljčnem olju v pečici
Odličen namaz na opečene kruhke (bruskete), ob katerem dobimo še izvrstno odišavljeno oljčno olje. Česen se ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.580 receptov
Moja kuharica