IŠČI PODROBNO

    Trdo kuhana jajca s feto in limonovim sokom

    Preprosta jed za zajtrk iz razpolovljenih trdo kuhanih jajc. Potresenih s poprom, s feto in z origanom. Trdo kuhana jajca s feto in limonovim sokom, poškropljena z limonovim sokom in z oljčnim oljem.
    št. oseb: 1 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 05. april 2022 št. ogledov: 72
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Mia Kouppa
    Receptov: 14969
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 1 trdo kuhano jajce / pirh
    • 1 žlica nadrobljene fete
    • brizg limonovega soka
    • 1/2–1 žlička ekstra deviškega olivnega olja
    • ščepec sveže mletega belega popra
    • ščepec suhega origana

    Priprava

    ■ Jajce v trdo skuhamo. Ali pa uporabimo domači pirh. Eden od načinov kuhanja jajc je naslednji. Jajca položimo v posodo. Zalijemo jih z vodo, ki je podobne temperature. Če jajca vzamemo iz hladilnika, jih zalijemo s hladno vodo itd. Vodo posolimo in zavremo. Temperaturo znižamo, jajca pa kuhamo 10 minut. Kuhana vzamemo iz vode in jih oprhamo s hladno vodo.
    ■ Kuhano jajce olupimo in razpolovimo. Polovici položimo na krožnik. S prerezano stranjo navzgor.

    Vsebnost hranilnih snovi v jajcih je odvisna od hranilnih snovi v krmnem obroku kokoši. Eno jajce (pribl. 58 g) v povprečju vsebuje 78 kalorij.


    ■ Jajce potresemo s sveže mletim poprom. Potem pa še z nadrobljeno feto.
    ■ Po vrhu poškropimo limonov sok in oljčno olje. Jajce nazadnje potresemo s suhim origanom.

    Serviranje

    Trdo kuhana jajca s feto in limonovim sokom ponudimo za zajtrk. Z opečenimi kruhki. Natrtimi s česnom in poškropljenimi z oljčnim oljem.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    ■ Jajca delimo po velikosti oz. po masi na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M. Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora.

    Črni poper je ostrejši od belega, slednji pa je aromatičnejši od črnega. Zato je poprova mešanica (mignonette) idealna kombinacija obeh.


    ■ Britanec Harold McGee svetuje, naj jajc ne kuhamo, ampak jih poširamo pri temperaturi 85 stopinj. 25–30 minut. Tako se izognemo tudi pokanju lupine, kot posledici poskakovanja jajc v posodi.
    ■ Trdo kuhana jajca najbolje* kombiniramo z (abecedno): čebulo, majonezo, v solatah*, s šalotko, vodno krešo, zeleno ali/in z zeleno solato.
    ■ Origano (Origanum vulgare, Origanum creticum) ali dobra misel je zeliščna rastlina. Pri posušenem, ki ga uporabljamo najbolj pogosto, zaznamo večplastno aromo: kiselkasto sadno noto, nežno grenek pridih pečenega, pa še toplo, sladkasto ostrino. Jedem ga dodajamo tik pred koncem ali na koncu kuhanja.

    Opozorila

    Zdravniki uživanje jajc odsvetujejo ljudem, ki so nanje alergični, ljudem z zelo visoko ravnijo holesterola in žolčnim bolnikom (dovoljen je beljak). Pri starejših velja omejitev uživanja jajc: do 2 tedensko.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept trdo kuhana jajca s feto in limonovim sokom (izvirno: Greek–style hard boiled eggs) Mia Kouppa, z bloga Mia Kouppa (angl.)
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Poširana jajca z grškim jogurtom in limono
    Zelo preprost, a zelo drugačen zajtrk. Na posteljico iz grškega jogurta, limonove lupinice in soka ter sesekljanih ...
    (5.00; 3 ocene)
    Šparglji z umešanimi jajci
    Preprosta, a delikatesna topla predjed, zajtrk ali malica. Narezane šparglje prepražimo na oljčnem olju. S česnom ...
    (5.00; 10 ocen)
    Jajce na oko
    Jajčna klasika in priljubljena jajčna jed za zajtrk. Okusna, pa še preprosta in hitra za pripravo. Je pa v tej jedi ...
    (5.00; 14 ocen)
    Velikonočni pirhi obarvani s čajem
    Najboljši pirhi so naravno obarvani. Tokrat pripravimo ornamente z rastlinicami: z vršički vejic, z deteljo, z ...
    (5.00; 2 oceni)
    Jajca Benedikt, Benedict
    (VIDEO) Svetovno znana ameriška specialiteta za razkošen zajtrk, lahko tudi za vmesni obrok. Jajca Benedikt, ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.095 receptov
    Moja kuharica