Prijava

Torta z lubenico in sirčkovo kremo

Zelo nevsakdanja torta, saj celo lubenico preprosto premažemo s sirčkovo kremo
št. oseb: 8 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 31. avgust 2013 št. ogledov: 1626
Avtor: Urednik
Receptov: 13674
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1 manjša lubenica
  • 500 g sirčka Philadelphia
  • 125 g masla
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 100 g mandljevih lističev
  • 1 žlička vaniljinega izvlečka
obloga
  • poljubno sezonsko sadje

Predpriprava

Lubenici odrežemo dno in vrh, potem pa obrežemo skorjo. Lubenic ovijemo v prozorno folijo in dobro, najbolje čez noč, ohladimo v hladilniku.

Priprava

■ Maslo penasto umešamo. Primešamo mu ohlajen sirček, sladkor v prahu in vaniljin izvleček.
■ Ohlajeno lubenico premažemo s sirčkovo maso. Nazadnje jo potresemo z mandljevimi lističi in okrasimo s poljubnim sezonskim sadjem.

Serviranje

Torto narežemo in ponudimo.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

Izboljšanje

■ Črte na lubenici izdajajo njeno starost, zato vedno izbiramo plodove s svetlejšimi progami. Te so zrelejše, okusnejše in slajše. Stran, ki je ležala na zemlji (svetlejši oval), naj bo rumenkasta ali bež, nikakor bela ali svetlo zelena. Če je na lubenici še pecelj, naj bo rahlo zvit. Segamo po slajših ženskih plodovih, ki jih prepoznamo po razširjenem krogu na dnu lubenice.
■ Mandljeve lističe v suhi ponvi blago prepražimo.

Triki

Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

Pojasnila

Kremni sir (angl. cream chees) ima v različnih kuharicah različna imena, najpogosteje kremni sir ali polnomastna skuta. Najbolj znan predstavnik je sirček Philadelphia.
■ Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

Ideje

■ Na jugu ZDA uživajo pretežno posoljene lubenice.
■ gl. lubenica (različice); sirček Philadelphia (številne različice) ipd.

Opombe

Ohlajena lubenica pogasi žejo in da občutek sitosti.

Opozorila

■ Lubenic ne uživamo po obroku, ker redčijo želodčne sokove in zavirajo prebavo.
■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Lubenice in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Leta 1985 so vzgojili lubenice brez pešk.

Viri

■ dopolnjen recept torta z lubenico in sirčkovo kremo s portala Coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri 

” Ohlajena lubenica pogasi žejo in da občutek sitosti. “
” Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo. “

Sorodni recepti

Pečene hruške viljamovke z marsalo, limono in lovorom
Sočne, dišeče hruške razpolovimo in spečemo z desertnim vinom, s sladkorjem, z limonovo lupinico in z lovorovimi ...
(5.00; 1 ocena)
Karamelizirane marelice s sladoledom
Ko nam pade cukr, se lotimo te preproste, okusne, osvežujoče in hitro pripravljene sladice. Sladkor in vanilijev ...
(5.00; 4 ocene)
Banane v pečici
izjemno preprost in okusen bananin pire za dojenčka, starega 10 do 15 ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.807 receptov
Moja kuharica