Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Torta šarlota

Preprosta zloženka iz pudingove kreme in baby piškotov
5.00 1 št. oseb: 10 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 01. januar 2013 št. ogledov: 6368
Avtor: Urednik
Receptov: 13107
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • pribl. 48 otroških piškotov
  • 120 g sladkorja
  • 100 g čokolade
  • 100 g mletih mandljev
  • 4 dl sladke smetane
  • 5 dl mleka
  • 2 jajci
  • 1 čokoladni puding
  • 2 žlici maraskina
  • 10 lističev želatine
  • 1 žlička instant kave
  • 1 vanilij sladkor
drugo
  • mleko

Priprava

■ Želatino namočimo v malo hladne vode.
■ Prašek za puding zmešamo z nekaj žlicami mleka in z rumenjakoma.
■ Preostalo mleko zavremo.
■ V mleko stresemo sladkor, drobno nalomljeno čokolado in vanilijev sladkor. Na hitro prevremo.
■ Vmešamo pudingovo zmes, zavremo in med mešanjem kuhamo nekaj minut.
■ Odstavimo ter primešamo mlete mandlje, kavo, ožeto želatino in maraskino.
■ Beljaka stepemo v čvrst beljakov snega, ki ga primešamo k ostalim sestavinam. Kremo med občasnim mešanjem ohladimo.
■ Sladko smetano čvrsto stepemo. Kremi jo primešamo preden začne želirati.
■ Obod tortnega modela s premerom 24 centimetrov položimo na servirni krožnik.
■ Piškote po eni strani na hitro pomakamo v mleko, potem pa jih zlagamo na dno in ob obod.
■ Tretjino kreme nalijemo v obod, po njej pa položimo piškote, ki smo jih po eni strani pomočili v mleko. Po piškotih nalijemo drugo tretjino kreme, ki jo znova prekrijemo s piškoti, na katere nalijemo preostalo kremo.
■ Torto za nekaj ur – še bolje čez noč - postavimo v hladilnik.

Serviranje

Torta šarlota bo še okusnejša z blago prepraženimi mandljevimi lističi, s čokoladnimi ostružki ali / in s stepeno sladko smetano.

Izboljšanje

Sladice, pripravljene s čokolado, so še okusnejše, če čokoladi oziroma testu dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja.

Nasveti

■ Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.
■ Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Triki

Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno na hitro blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.

Pojasnila

Otroški piškoti so znani tudi kot baby piškoti ali savoiardi.

Različice

gl. šarlota (različice)

Opombe

Številne pomembne hranilne snovi se v mleku skrivajo v nemastnem delu. Količina hranilnih snovi v (pol)posnetem mleku torej ni bistveno manjša kot v polnomastnem.

Opozorila

■ Čokolada vsebuje majhne količine tiramina, ki domnevno sproža napad migrene. Gl. tudi zdravilni učinki.
■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Čokolado, mandlje in mleko (gl. opombe) uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Čokolada vsebuje endorfine, ki so kemijsko blizu morfinov in blažijo bolečine ter izboljšujejo splošno počutje, serotonin, ki mu pravijo tudi encim sreče ter aminokislino triptofan, imenovano hormon sreče. Gl. tudi opozorila.

Zanimivosti

Krava v povprečju leži 13 ur dnevno, kar 8 ur pa potrebuje, da se do sitega naje.

Vraže

Čokolada je že od nekdaj veljala za afrodiziak. Zadnji azteški vladar, cesar Montezuma II., je dnevno zaužil celo do 40 tekočih čokolad dnevno.

Viri

■ dopolnjen recept torta šarlota s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.) 

Razvrstitev recepta

Kuhinja
neznana

Kuharske tehnike
kuhano

Skupine jedi
sladice, torte

Priložnost
jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

Glavne sestavine
” Sladica je pripravljena dokaj hitro, njeno hlajenje pa traja nekaj ur. “
” Otroški piškoti so znani tudi kot baby piškoti ali savoiardi. “
” Številne pomembne hranilne snovi se v mleku skrivajo v nemastnem delu. Količina hranilnih snovi v (pol)posnetem mleku torej ni bistveno manjša kot v polnomastnem. “

Sorodni recepti

Jogurtova torta s čokoladnim nadevom
sočna torta iz testa z maslom, jogurtom in kakavom, namazanega z mešanico čokolade, masla in ...
(5.00; 1 ocena)
Klasična pavlova s stepeno smetano in jagodičevjem
Priljubljena beljakova sladica, tokrat dopolnjena s stepeno smetano, obarvano in odišavljeno z žlico rdeče ...
(5.00; 4 ocene)
Beljakova torta z orehi, kremo, smetano in sadjem
slastna in sočna sestavljenka z biskvitom iz beljakovega snega (potrebujemo šestnajst jajc) in mletih orehov in ...
(5.00; 3 ocene)
Presna datljeva torta z lešniki in vegansko čokoladno kremo
Preprosta, zdrava sladica, pripravljena v pol ure. Datlje za 15 minut namočimo v vodo. Odcejene zmiksamo za podlago z ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.239
receptov