Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Torta šarlota

    Preprosta zloženka iz pudingove kreme in baby piškotov
    5.00 1 št. oseb: 10 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 01. januar 2013 št. ogledov: 6232
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12968
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • pribl. 48 otroških piškotov
    • 120 g sladkorja
    • 100 g čokolade
    • 100 g mletih mandljev
    • 4 dl sladke smetane
    • 5 dl mleka
    • 2 jajci
    • 1 čokoladni puding
    • 2 žlici maraskina
    • 10 lističev želatine
    • 1 žlička instant kave
    • 1 vanilij sladkor
    drugo
    • mleko

    Priprava

    ■ Želatino namočimo v malo hladne vode.
    ■ Prašek za puding zmešamo z nekaj žlicami mleka in z rumenjakoma.
    ■ Preostalo mleko zavremo.
    ■ V mleko stresemo sladkor, drobno nalomljeno čokolado in vanilijev sladkor. Na hitro prevremo.
    ■ Vmešamo pudingovo zmes, zavremo in med mešanjem kuhamo nekaj minut.
    ■ Odstavimo ter primešamo mlete mandlje, kavo, ožeto želatino in maraskino.
    ■ Beljaka stepemo v čvrst beljakov snega, ki ga primešamo k ostalim sestavinam. Kremo med občasnim mešanjem ohladimo.
    ■ Sladko smetano čvrsto stepemo. Kremi jo primešamo preden začne želirati.
    ■ Obod tortnega modela s premerom 24 centimetrov položimo na servirni krožnik.
    ■ Piškote po eni strani na hitro pomakamo v mleko, potem pa jih zlagamo na dno in ob obod.
    ■ Tretjino kreme nalijemo v obod, po njej pa položimo piškote, ki smo jih po eni strani pomočili v mleko. Po piškotih nalijemo drugo tretjino kreme, ki jo znova prekrijemo s piškoti, na katere nalijemo preostalo kremo.
    ■ Torto za nekaj ur – še bolje čez noč - postavimo v hladilnik.

    Serviranje

    Torta šarlota bo še okusnejša z blago prepraženimi mandljevimi lističi, s čokoladnimi ostružki ali / in s stepeno sladko smetano.

    Izboljšanje

    Sladice, pripravljene s čokolado, so še okusnejše, če čokoladi oziroma testu dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja.

    Nasveti

    ■ Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.
    ■ Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Triki

    Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno na hitro blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.

    Pojasnila

    Otroški piškoti so znani tudi kot baby piškoti ali savoiardi.

    Različice

    gl. šarlota (različice)

    Opombe

    Številne pomembne hranilne snovi se v mleku skrivajo v nemastnem delu. Količina hranilnih snovi v (pol)posnetem mleku torej ni bistveno manjša kot v polnomastnem.

    Opozorila

    ■ Čokolada vsebuje majhne količine tiramina, ki domnevno sproža napad migrene. Gl. tudi zdravilni učinki.
    ■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Čokolado, mandlje in mleko (gl. opombe) uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Čokolada vsebuje endorfine, ki so kemijsko blizu morfinov in blažijo bolečine ter izboljšujejo splošno počutje, serotonin, ki mu pravijo tudi encim sreče ter aminokislino triptofan, imenovano hormon sreče. Gl. tudi opozorila.

    Zanimivosti

    Krava v povprečju leži 13 ur dnevno, kar 8 ur pa potrebuje, da se do sitega naje.

    Vraže

    Čokolada je že od nekdaj veljala za afrodiziak. Zadnji azteški vladar, cesar Montezuma II., je dnevno zaužil celo do 40 tekočih čokolad dnevno.

    Viri

    ■ dopolnjen recept torta šarlota s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Coolinarika (hrv.) 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    kuhano

    Skupine jedi
    sladice, torte

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Sladica je pripravljena dokaj hitro, njeno hlajenje pa traja nekaj ur. “
    ” Otroški piškoti so znani tudi kot baby piškoti ali savoiardi. “
    ” Številne pomembne hranilne snovi se v mleku skrivajo v nemastnem delu. Količina hranilnih snovi v (pol)posnetem mleku torej ni bistveno manjša kot v polnomastnem. “

    Sorodni recepti

    Breskova torta z mandlji
    sočna sladica iz mandljevega biskvita, smetanove in maslene kreme ter narezanih ...
    (5.00; 4 ocene)
    Beljakova torta s stepeno smetano in jagodami ii
    lahkotna sladica iz beljakov, jagod in smetane, ki si jo lastijo avstralci ni ...
    (5.00; 2 oceni)
    Totalno čokoladna torta
    do velikih čokoholičnih užitkov z veliko časa in potrpljenja, s tremi biskviti in z dvema kremama: biskvit s temno ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladna torta z maskarponejem in jagodami
    biskvitno testo s kakavom, sočna maskarponejeva krema in dišeče ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.102
    receptov