IŠČI PODROBNO

    Toblerone cheesecake v kozarcu, brez pečenja

    Posebno kremna čokoladna sladica v četrt ure. Pa še v naprej jo lahko pripravimo. Krema je stepeni maskarpone, stopljeni Toblerone in stepena smetana. Ekspresni Toblerone cheesecake v kozarcu, brez pečenja.
    5.00 3 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 11. julij 2021 št. ogledov: 217
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Bake Play Smile
    Receptov: 15037
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    podlaga
    • 200 g Oreo ali drugih čokoladnih keksov
    • 50 g masla
    krema
    • 500 g maskarponeja
    • 1,5 dl sladke smetane, 36–40 %
    • 300 g Toblerone
    • 110 g sladkorja
    • 2 žlički želatine v prahu
    posip
    • 100 g Toblerone

    Priprava

    ■ Pripravimo vodno kopel. Nad njo položimo skledo. Toblerone drobno narežemo, koščke pa stresemo v skledo. Počasi stopimo med občasnim mešanjem. Stopljeno čokolado nekoliko ohladimo.
    ■ Maslo počasi stopimo. Kekse stresemo v multipraktik. Zmiksamo jih v drobtine, ki jim primešamo stopljeno maslo. Mešanico razdelimo na dno 4 kozarcev.

    Oreo kekse lahko nadomestimo s katerimi koli čokoladnimi keksi, Toblerone pa s stopljeno temno ali z mlečno čokolado.


    ■ Hladno smetano stepemo. Da se na površini tvorijo mehki vršički. Preveč stepene smetane ne moremo gladko vmešati v kremo (!).
    ■ Maskarpone sobne temperature in sladkor stepemo. Da dobimo gladko, kremno mešanico. Primešamo ji stopljen Toblerone.

    »Čas priprave« ne vključuje časa hlajenja sladice, 2–3 ure.


    ■ Želatino stresemo v skodelico. Prilijemo 0,6 dl vroče vode in mešamo, da se želatina stopi. Vmešamo jo v kremo, nazadnje pa nežno vmešamo še stepeno smetano.
    ■ Kremo enakomerno razdelimo v kozarce.
    ■ Manjši del Tobleroneja drobno naribamo. Preostalega drobno narežemo. Oboje potresemo po kremi.
    ■ Kozarce pokrijemo s prozorno folijo. Položimo jih v hladilnik za 2–3 ure.

    Serviranje

    Ohlajeni Toblerone cheesecake v kozarcu, brez pečenja ponudimo brez dodatkov.

    Shranjevanje

    Toblerone cheesecake v kozarcu, brez pečenja se obdrži v hladilniku 3–5 dni. Sladico za zamrzovanje pripravimo v eni skledi. Ovijemo jo v prozorno, potem pa še v alu folijo. V zamrzovalniku se obdrži do 3 mesece. Kolač odtajamo v hladilniku.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    ■ Oreo keksi, ki jih proizvajajo od l. 1912, ne vsebujejo sestavin živalskega izvora. Do l. 2018 so prodali nad 500 milijard teh čudnih, črnih sendvič piškotov z belim nadevom. Izvirno razmerje med keksom Oreo in kremo je 71 : 29 %. Dvojni sloj kreme je bil prvič predstavljen leta 1974.
    ■ Maskarpone se razlikuje od drugih kremnih sirov po okusu, teksturi in vsebnosti maščob. Je mehkejši in opazno bolj kremen. Vsebuje vsaj 2x več maščob kot sirček Philadelphia. Prav maščobe mu dajo bogatejšo in gostejšo teksturo. V ustih se preprosto topi. Drugi kremni siri imajo nekoliko pikanten okus, maskarponejev pa je blag. Kljub temu maskarpone lahko nadomeščamo z drugimi kremnimi siri. Bližnji sorodnik maskarponeja je crème fraîche.

    Porcija sladice vsebuje pribl. 330 kalorij.


    ■ Najstarejši tiskan recept za sirčkov kolač (cheesecake) najdemo v knjigi De Agri Cultura. Posodobljeno različico pa v angleški kuharici Forme of Cury iz l. 1390. Na podlagi tega chef Heston Blumenthal trdi, da je sirčkov kolač angleška, ne ameriška specialiteta.
    Toblerone je švicarska znamka čokolado v lasti ameriškega podjetja Mondelēz International (prej Kraft Foods). Ima značilno obliko, vrsto spojenih trikotnih prizm. Proizvajajo jih v švicarskem Bernu, Kraft Foods pa je Toblerone kupil od Jacobsa Sucharda, l. 1990. Čokoladico sta ustvarila Emil Baumann in Theodor Tobler (1876-1941), l. 1908.

    Opozorila

    Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika slabša in neustrezna izbira.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept Toblerone cheesecake v kozarcu, brez pečenja (izvirno: mini no-bake Toblerone cheesecake) Lucy Mathieson, z bloga Bake Play Smile
    ■ številni različni viri


    Lucy Mathieson

    Sorodni recepti

    Jabolčni kolač s konjakom in kardamomom v ponvi
    Zelo preprosta, a zelo okusna in sočna različica priljubljene sladice. Nakockana jabolka vmešamo v testo iz moke, ...
    (5.00; 2 oceni)
    Najboljši preprosti jabolčni kolač s cimetom
    Preprost, posebno sočen, cimetasto dišeč kolač za zajtrk ali za poobedek. Nikogar ni, ki mu ne bi bil všeč. ...
    (5.00; 11 ocen)
    Cheesecake z dvema kremama
    Posebno preprosta in okusna različica priljubljenega ameriškega kolača. Podlaga je iz piškotnih drobtin z maslom. ...
    (5.00; 6 ocen)
    Najbolj preprost in sočen breskov kolač
    (VIDEO) Ime pove skoraj vse. Breskve narežemo na krhlje, oslajene pa potresemo s koščki testa iz moke, sladkorja, ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.163 receptov
    Moja kuharica