Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Toblerone

Priljubljena čokoladna poslastica, ki jo zlahka pripravimo kar doma
5.00 1 št. oseb: 2 čas priprave: 12–24 ur zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 10. julij 2011 št. ogledov: 3562
Avtor: Urednik
Receptov: 13155
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 100 g temne čokolade
  • 50 g Albert keksov
  • 50 g lešnikovih jedrc
  • 50 g kokosove moke
  • 50 g masla
  • 2 žlici medu
  • 2 žlici ruma
  • nekaj kapljic vanilijevega izvlečka

Priprava

■ Lešnikova jedrca drobno sesekljamo ali zmeljemo.
■ V kozici pristavimo in stopimo nadrobljeno čokolado, na koščke zrezano maslo in med.
■ Albertove kekse drobno zdrobimo in primešamo odstavljeni čokoladni masi.
■ Topli čokoladni masi primešamo lešnike, kokosovo moko, rum in vanilijev izvleček. Še toplo zmes nalijemo v trikotni model (gl. opombe), obložen s prozorno folijo. Ovijemo ga v alu folijo in čez noč postavimo v hladilnik.

Serviranje

Toblerone zvrnemo iz modela, narežemo in ponudimo.

Nadomestek

■ Temno čokolado lahko nadomestimo z belo čokolado.
■ Lešnike lahko nadomestimo z orehi ali z mandlji.
■ Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika slabše nadomestilo.

Izboljšanje

■ Sladici lahko dodamo nekaj očiščenih rozin.
■ Sladice, pripravljene s čokolado, so še okusnejše, če čokoladi oziroma testu dodamo nekaj čokoladnega likerja. V tem primeru rum opustimo.
■ Kokosova moka dobi izrazitejši okus, če jo v suhi ponvi svetlo prepražimo.

Nasveti

■ Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.
■ Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Triki

Lešnikom zlahka odstranimo rdečo kožico, če strte stresemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Ko kožica razpoka, jih vzamemo iz pečice in zmanemo med dlanmi. 

Ideje

sladice z medom (številne različice)

Opombe

Če nimamo ustreznega trikotnega modela, lahko zmes nadenemo v ožjega pravokotnega ali pa jo oblikujemo v svaljek, podoben salami.

Opozorila

■ Čokolada vsebuje majhne količine tiramina, ki domnevno sproža napad migrene. Gl. tudi zdravilni učinki.
■ Med je hidroskopična snov, ki nase veže vlago iz zraka, zato morajo biti posode z medom tesno zaprte.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Lešnike in med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Čokolada vsebuje endorfine, ki so kemijsko blizu morfinov in blažijo bolečine ter izboljšujejo splošno počutje, serotonin, ki mu pravijo tudi encim sreče ter aminokislino triptofan, imenovano hormon sreče. Gl. tudi opozorila.
■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

Zanimivosti

■ Danes smo vajeni čokolade v obliki tablic ali bonbonov, večji del dolge zgodovine pa je bila čokolada izključno pijača.
Kokosova palma v naravi zraste 20 do 30 metrov visoko, letno pa rodi 50 do 80 velikih zelenih sadežev.

Vraže

Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

Viri

■ dopolnjen recept toblerone
■ številni različni viri

Spletne povezave

švicarska čokolada Toblerone 

” Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava. “
” Sladici lahko dodamo nekaj očiščenih rozin. “

Sorodni recepti

Bučne miške
Bučne miške so topla ali hladna, v olju ocvrta močnata sladica z nastrgano bučo, jajci in sladkorjem v prahu. ...
(5.00; 2 oceni)
Vetrci z jagodovo smetanovo kremo
klasične vetrce pripravimo iz beljakov, ki jih s sladkorjem v prahu in z limonovim sokom stepemo v čvrst sneg, ...
(5.00; 4 ocene)
Mlečni riž s karameliziranimi bananami
hladno vroča sladica z aromatiziranim mlečnim rižem in nevsakdanjim sadnim ...
(5.00; 1 ocena)
Čokoladna salama
čokolado stopimo, primešamo piškote in lešnike, zmes pa dobro ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki