Prijava

Toast z maskarponejem in pečenimi breskvami

Preprosta poslastica za zajtrk ali za malico. Opečene kruhke namažemo z maskarponejem z oljčnim oljem. Po namazu razdelimo rezine breskev, opečene na oljčnem olju. Potresemo jih s kokosovim oljem in takoj ponudimo.
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 09. junij 2019 št. ogledov: 37
Avtor: Urednik
Izvirno: kuživancija
Receptov: 13446
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 2 rezini belega kruha
maskarponejev namaz
  • 250 g maskarponeja
  • 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
pečene breskve
  • 1 drobna breskev
  • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
  • 1 žlička kokosovega sladkorja

Priprava

■ Pečico ogrejemo na 200 stopinj ali pa kruhke opečemo v litoželezni ponvi.
■ MASKARPONEJEV NAMAZ. Maskarpone in izbrano olje blago stepemo. Da dobimo kremni namaz.
■ OPEČENI KRUHKI. Dve rezini kruha razpolovimo po širini. Kruhke položimo na rešetko v ogreti pečici in jih zlato rjavkasto opečemo.
■ PEČENE BRESKVE. Breskev narežemo na nekoliko debelejše rezine. Žar (grill) ponev segrejemo z oljem, sadne rezine pa opečemo po obeh straneh.
■ Opečene kruhke namažemo z maskarponejem. Po njem razdelimo breskve, ki jih potresemo s kokosovim sladkorjem.

Serviranje

Toast z maskarponejem in pečenimi breskvami ponudimo, takoj ko je pečen. Za zajtrk ali za malico.

Izboljšanje

Improvizirajmo. Breskve najbolje odišavljamo z (abecedno): cimetom, citronkami, ingverjem, limonami (lupinica, sok), meto, pomarančami (lupinica, sok) ali/in z vanilijo.

Nasveti

Kruh hranimo v papirnati ali platneni vrečki. Če nima zraka, izgubi svežino.

Pojasnila

Maskarpone je bogat, kremast, čvrst, a mazljiv italijanski sir (skuta), nežnega sladkastega okusa, med maslom in smetano. Maskarpone, za razliko od drugih sirov, ki jih izdelujejo iz mleka, izdelujejo iz smetane z dodatkom limonske kisline.

Različice

gl. opečenec (toast; številne različice); toast z maskarponejem in pečenimi bananami; toast z maskarponejem in pečenimi jagodami ipd.

Ideje

gl. beli kruh (številne ideje); breskve (številne ideje); maskarpone (številne ideje)

Opombe

■ Kakovost kruha in krušnega peciva je praviloma premo sorazmerna s hitrostjo vzhajanja testa. Počasnejše vzhajanje, kakovostnejši kruh.
■ Breskve ločimo na kostenice, zgodnejše sorte, pri katerih se meso ne loči od koščice, polpecpke, pri katerih se meso delno loči od koščice, in cepke, poznejše sorte, pri katerih se meso loči od koščice.

Opozorila

V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali/in hranijo pri temperaturi 8 °C.

Zanimivosti

Breskve so v Evropo zanesli iz Kitajske, približno 300 let pr.n.št.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept toast z maskarponejem in pečenimi breskvami (izvirno: toast od breskve) Edite Šimić, z bloga kuživancija (hrv.)
■ številni različni viri
 
” Breskve se med seboj razlikujejo po velikosti, barvi plodov in mesa ter po okusu. Zgodnje sorte zorijo že junija, pozne pa celo septembra. “
” Improvizirajmo. Breskve najbolje odišavljamo z (abecedno): cimetom, citronkami, ingverjem, limonami (lupinica, sok), meto, pomarančami (lupinica, sok) ali/in z vanilijo. “
” Kakovost kruha in krušnega peciva je praviloma premo sorazmerna s hitrostjo vzhajanja testa. Počasnejše vzhajanje, kakovostnejši kruh. “

Sorodni recepti

Opečen kruhek z avokadom, šampinjoni, špinačo in jajcem
Razkošen zajtrk ali dobra malica. Opečeno rezino (drožiranega) kruha obložimo z rezinami avokada, z mlado ...
(5.00; 2 oceni)
Ciabatta s kozjim sirom in pečenimi češnjevimi paradižnički
Priljubljen kruh, z velikimi zračnimi žepki in s karamelizirano, na dotik mehko skorjo. V krasni družbi izbranega ...
(5.00; 2 oceni)
Opečen kruhek z avokadom, češnjevci in feto
Hrustljava, kremna in toplo hladna jed za zajtrk, za malico ali za lažji obrok. Opečene kruhke namažemo s strtim ...
(5.00; 1 ocena)
Opečeni sendvič z mocarelo in pestom
Kruhovi rezini premažemo z maslom, po drugi strani pa s pestom. Med obem položimo mocarelo, sendvič pa po obeh ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.579 receptov
Moja kuharica