Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Tiramisu za otroke

Različica priljubljene italijanske sladice brez kave in alkohola, za druženje otrok za rojstni dan ali ob drugih priložnostih. Tiramisu za otroke: piškoti, pomočeni v mešanico mleka in domače nutelle. In krema iz rumenjakov, maskarponeja in smetane.
5.00 3 št. oseb: 8 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 29. januar 2017 št. ogledov: 3257
Avtor: Urednik
Izvirno: freepik
Receptov: 13166
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 400 g piškotov za tiramisu
  • 500 g maskarponejeva
  • 5 dl sladke smetane
  • 3 dl mleka
  • 5 žlic sladkorja
  • 5 rumenjakov
  • 100 domače nutelle
posip
  • kakav v prahu
  • čokoladne kapljice

Priprava

■ 2 dl mleka segrejemo s polovico domače nutelle; gl. nadomestek.
■ Rumenjake in sladkor stepamo, da dobimo gosto, bledo kremo. Kremi primešamo zmehčani maskarpone.
■ Smetano čvrsto stepemo, nato pa jo nežno vmešamo v rumenjakovo maskarponejevo zmes. Da dobimo gladko kremo.
■ Preostalo mleko pristavimo in segrejemo s preostalo domačo nutello.
■ Prvo tretjino piškotov razpolovimo, pomakamo v mleko in polagamo v široke kozarce (seveda lahko pripravimo tudi klasičen tiramisu v pekaču). Po piškotih razdelimo tretjino kreme, ki jo izdatno poškropimo z mlečno nutellino mešanico. Nato ponovimo še dve plasti navlaženih piškotov in dve plasti poškropljene kreme.

Serviranje

Po sladici presejemo kakav, nazadnje pa jo potresemo s čokoladnimi kapljicami. Ti ramisu za otroke je sladica, za katero vam bodo hvaležni vsi udeleženci otroškega druženja.

Nadomestek

■ Sladico lahko pripravimo z domačimi piškoti za tiramisu ali/in z domačim maskarponejem.
Domačo nutello lahko nadomestimo s stopljeno temno ali z mlečno čokolado.

Izboljšanje

Presni kakav ima neprimerljivo boljši okus.

Pojasnila

■ Maskarpone je bogat, kremast, čvrst, a mazljiv italijanski sir (skuta), nežnega sladkastega okusa, med maslom in smetano. Maskarpone, za razliko od drugih sirov, ki jih izdelujejo iz mleka, izdelujejo iz smetane z dodatkom limonske kisline.
■ Jajca po velikosti oziroma masi delimo na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

Različice

Ideje

■ gl. maskarpone (številne ideje); Nutella (številne ideje); rumenjak (številne ideje); sladka smetana (številne ideje)
■ Ko nam ostanejo beljaki (številne ideje).

Opombe

Fotografija je poljubna.

Zanimivosti

Redko se zgodi, da se boj za izvor kulinarične dobrote odvija znotraj posamezne države. V Italiji se Benečija in Furlanija-Julijska krajina prerekata, kje so prvi pripravili po vsem svetu priljubljeno sladico. Spor sta povzročila kulinarična avtorja Clara in Gigi Padovani, ki sta svojo najnovejšo knjigo posvetila zgodovini tiramisuja. Našla sta zapise, po katerih je tiramisu prvi pripravil Mario Cosolo iz vasi Škocjan ob Soči, blizu slovenske meje, že v petdesetih letih XX. stoletja.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept tiramisu za otroke
■ številni različni viri 
 
” Tiramisu lahko pripravimo klasično, v globljem pekaču. V tem primeru s po dvema plastema piškotov in kreme. “
” Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora. “
” Tiramisù pomeni v prevodu »dvigni me«. “

Sorodni recepti

Krofki s skutinim nadevom z mandarinami
slaščica iz italijanske kuhinje, pri kateri krofke iz kuhanega testa nadenemo s skuto z ...
(5.00; 4 ocene)
Karameliziran grški jogurt z malinami
Samo nekaj minut za eno najbolj preprostih in hitro pripravljenih, a okusnih in posebnih sladic. Samo štiri sestavine ...
(5.00; 4 ocene)
Brezglutenski skutin kolač z limonino lupinico in nektarinami
Sočen do neba, pa še brez moke. Samo skuta, veliko rumenjakov, beljakov sneg, pa še dišeča limonina lupinica in ...
(5.00; 2 oceni)
Grški jogurt s pasijonko, semeni, pistacijami in medom
Samo dobrih pet minut za najbolj preprosto, a dodelano super kombinacijo za razvajene sladokusce. Grški jogurt s ...
(5.00; 1 ocena)
Maskarponejeva krema z vanilijo
preprosta krema iz stepenega maskarponeja, stepene smetane z medom in vaniljevih semen; lahko je samostojna sladica, ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki