Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Tiramisu za otroke

    Tiramisu za otroke, različica priljubljene italijanske sladice brez kave in alkohola, za druženje otrok. Piškote pomakamo v mešanico mleka in Nutelle. Pa krema iz rumenjakov, maskarponeja in smetane.
    5.00 11 št. oseb: 8 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 11 ocen) 29. januar 2017 št. ogledov: 6236
    Avtor: Urednik
    Izvirno: ave dulcís
    Receptov: 15304
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 400 g piškotov za tiramisu
    • 500 g maskarponejeva
    • 5 dl sladke smetane
    • 3 dl mleka
    • 5 žlic sladkorja
    • 5 rumenjakov
    • 100 domače nutelle
    posip
    • kakav v prahu
    • čokoladne kapljice

    Priprava

    ■ TIRAMISU ZA OTROKE. 2 dl mleka segrejemo s polovico domače nutelle; gl. nadomestek.
    ■ Rumenjake in sladkor stepamo, da dobimo gosto, bledo kremo. Kremi primešamo zmehčani maskarpone.
    ■ Smetano čvrsto stepemo, nato pa jo nežno vmešamo v rumenjakovo maskarponejevo zmes. Da dobimo gladko kremo.
    ■ Preostalo mleko pristavimo in segrejemo s preostalo domačo nutello.
    ■ Prvo tretjino piškotov razpolovimo, pomakamo v mleko in polagamo v široke kozarce (seveda lahko pripravimo tudi klasičen tiramisu v pekaču). Po piškotih razdelimo tretjino kreme, ki jo izdatno poškropimo z mlečno nutellino mešanico. Nato ponovimo še dve plasti navlaženih piškotov in dve plasti poškropljene kreme.

    Serviranje

    Po sladici presejemo kakav, nazadnje pa jo potresemo s čokoladnimi kapljicami. Tiramisu za otroke je sladica, za katero vam bodo hvaležni vsi udeleženci otroškega druženja.

    Nadomestek

    ■ Sladico lahko pripravimo z domačimi piškoti za tiramisu ali/in z domačim maskarponejem.
    Domačo nutello lahko nadomestimo s stopljeno temno ali z mlečno čokolado.

    Izboljšanje

    Presni kakav ima neprimerljivo boljši okus.


    Tiramisu za otroke

    Pojasnila

    ■ Maskarpone je bogat, kremast, čvrst, a mazljiv italijanski sir (skuta), nežnega sladkastega okusa, med maslom in smetano. Maskarpone, za razliko od drugih sirov, ki jih izdelujejo iz mleka, izdelujejo iz smetane z dodatkom limonske kisline.
    ■ Jajca po velikosti oziroma masi delimo na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

    Različice


    Tiramisu za otroke

    Ideje

    ■ gl. Nutella (številne ideje); rumenjak (številne ideje)
    ■ Ko nam ostanejo beljaki (številne ideje).

    Opombe

    Fotografija je poljubna.

    Zanimivosti

    Redko se zgodi, da se boj za izvor kulinarične dobrote odvija znotraj posamezne države. V Italiji se Benečija in Furlanija-Julijska krajina prerekata, kje so prvi pripravili po vsem svetu priljubljeno sladico. Spor sta povzročila kulinarična avtorja Clara in Gigi Padovani, ki sta svojo najnovejšo knjigo posvetila zgodovini tiramisuja. Našla sta zapise, po katerih je tiramisu prvi pripravil Mario Cosolo iz vasi Škocjan ob Soči, blizu slovenske meje, že v petdesetih letih XX. stoletja.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept tiramisu za otroke (izvirno: tiramisu za sve) Tamara Ivančić, z bloga ave dulcís (hrv.)
    ■ številni različni viri 
     

    Sorodni recepti

    Limonin tiramisu z limoninim likerjem
    Različica italijanske sladice brez kave. Piškote pomakamo v liker. Krema je mešanica stepenih rumenjakov in ...
    (5.00; 8 ocen)
    Jagodov cheesecake, brez pečenja
    Videti je zelo zapleteno, v resnici pa je najbolj preprosto. Ko zagrizemo v ta kremni, skoraj penasti kolač, poka od ...
    (5.00; 7 ocen)
    Aromatični grški jogurt s pistacijami
    (VIDEO) Aromatični grški jogurt s pistacijami je ekspresno pripravljena kremna sladica (če odmislimo odcejanje ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.424 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani