Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Tiramisu torta z belo čokolado

    Klasika italijanskega slaščičarstva, tokrat z otroškimi piškoti, maskarponejem in belo čokolado
    ni podatka čas priprave: 3–5 ur Oceni prva/prvi. Hvala! 22. januar 2012 št. ogledov: 5073
    Avtor: Urednik
    Izvirno: coolinarika
    Receptov: 12572
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 400 g otroških piškotov
    • 1 dl mleka
    • 1 zavitek nescaféa
    • 1 žlica kakava
    krema
    • 500 g maskarponeja
    • 1 žlica vaniljinega izvlečka
    • 1 vanilij sladkor bourbon
    • 1 zavitek nescafea
    • 200 g bele čokolade
    • 1 kremfiks
    • 5 dl smetane za stepanje

    Priprava

    Tortni model s premerom 26 centimetrov namažemo s koščkom masla.
    ■ Nescafé zmešamo z decilitrom vrele vode. Primešamo mleko in rum.
    ■ Otroške (baby) piškote skrajšamo na višino modela. Po eni strani jih nežno pomakamo v kavo ter zložimo po dnu in obodu tortnega modela.
    Krema. Nescafé stopimo v 3 žlicah vroče vode.
    ■ Maskarpone stresemo v večjo skledo. Primešamo mu stopljeno kavo, vanilijev sladkor in vaniljin izvleček; gl. opombe.
    ■ Belo čokolado stopimo, potem pa jo med nenehnim mešanjem prilijemo k maskarponejevi mešanici; gl. različice.
    Sladko smetano s kremfiksom čvrsto stepemo.
    ■ Polovico kreme stresemo na piškote.
    ■ Preostale piškote nalomimo na koščke, ki jih pokapljamo s kavo. Vtisnemo jih v kremo, potresemo s kakavom in prekrijemo s preostalo kremo. Po površini jo zgladimo.
    ■ Torto okrasimo po želji; tole potresemo z zdrobljenimi piškoti, ki jih pokapljamo z malo kave. Nazadnje površino torte poljubno okrasimo s stopljeno temno čokolado.
    Tiramisu torto z belo čokolado pokrijemo in za nekaj ur, še bolje čez noč, postavimo v hladilnik.

    serviranje
    Tiramisu torto z belo čokolado narežemo in ponudimo.

    Nadomestek

    ■ Maskarpone (ital. mascarpone) lahko približno nadomestimo z mešanico 4 delov pretlačene skute in 1 dela kisle smetane. Po nekaterih virih naj bi bilo to razmerje celo 2 dela skute in 1 del kisle smetane. Gl. tudi pojasnila.

    Izboljšanje

    Ohlajeni kavi primešamo 1 do 2 žlici amaretta,konjaka, maraskina, marsale,kavnega likerja ali podobno. 

    Pojasnila

    ■ Otroški piškoti so znani tudi kot baby piškoti ali savoiardi.
    ■ Nescafé je blagovna znamka instant kave podjetja Nestlé.
    ■ Maskarpone (ital. mascarpone) je svež, mehak, kremast in masten italijanski sir, podoben naši skuti; gl. nadomestek.
    ■ Bela čokolada je lahko sladkana ali nesladkana, vsebuje pa najmanj 24 % kakavovega masla. Je sladkega, kremnega okusa, naprodaj pa je v obliki ploščic oziroma tablic. Bela čokolada ne sodi med čokolade, saj ne vsebuje kakavovega testa.

    Različice

    ■ 150 gramov bele čokolade stopimo, preostalo pa drobno naribamo v kremo.
    ■ gl. tiramisu (različice)

    Ideje

    gl. maskarpone (številne različice)

    Opombe

    Če smo ljubitelji slajših sladic, kremi dodamo 2 žlici sladkorja v prahu.

    Zanimivosti

    Azteki so bili prepričani, da prihaja kakav iz nebes. V zahvalo so bogovom darovali človeške žrtve, ki so jim pred obrednim žrtvovanjem ponudili nekaj požirkov čokolade.

    Viri

    ■ dopolnjen recept tiramisu torta z belo čokolado s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Coolinarika (hrv.) 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    italijanska, sredozemska

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    sladice, torte

    Priložnost
    jesen, martinovo, poletje, pomlad, pust, silvestrovo, valentinovo, zima, vsi letni časi, božič, hladni bife, velika noč

    Glavne sestavine
    ” "Čas priprave" vsebuje tudi čas hlajenja sladice. “
    ” Maskarpone (ital. mascarpone) lahko približno nadomestimo z mešanico 4 delov pretlačene skute in 1 dela kisle smetane. “
    ” Otroški piškoti so znani tudi kot baby piškoti ali savoiardi. “

    Sorodni recepti

    Tiramisu s temno in belo čokolado
    plasti maskarponejeve jajčne kreme povežemo s piškoti, navlaženimi s kavo, in potresemo s čokoladnimi ostružki; ...
    (5.00; 3 ocene)
    Aromatični grški jogurt s pistacijami
    (video recept) Ekspresno pripravljena kremna sladica (če odmislimo odcejanje jogurta in hlajenje) za katero ne ...
    (5.00; 3 ocene)
    Karameliziran grški jogurt z malinami
    Samo nekaj minut za eno najbolj preprostih in hitro pripravljenih, a okusnih in posebnih sladic. Samo štiri sestavine ...
    (5.00; 4 ocene)
    Brezglutenski skutin kolač z limonino lupinico in nektarinami
    Sočen do neba, pa še brez moke. Samo skuta, veliko rumenjakov, beljakov sneg, pa še dišeča limonina lupinica in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Grški jogurt s pasijonko, semeni, pistacijami in medom
    Samo dobrih pet minut za najbolj preprosto, a dodelano super kombinacijo za razvajene sladokusce. Grški jogurt s ...
    (5.00; 1 ocena)
    Tiramisu z jagodami in jagodno marmelado
    Sočna, sadna različica priljubljene italijanske sladice. Piškote namakamo v mešanico kave in amaretta, mandljevega ...
    (5.00; 14 ocen)
    Skutine tortice z jagodami
    kiselkaste smetanove tortice brez testa; s keksi, skuto, jagodami in borovnicami, ki v ustih preprosto ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.718
    receptov