IŠČI PODROBNO

    Testenine s sirom

    Testenine s sirom so velika skupina jedi s testeninami, pri katerih je sir ali več sirov glavna sestavina. Ali ena od glavnih sestavin.
    5.00 3 št. oseb: Neznano ni podatka ni določeno (5.00; 3 ocene) 14. september 2015 št. ogledov: 4343
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15133
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Testenine s sirom so velika skupina jedi s testeninami, v katerih je sir glavna sestavina ali ena od glavnih sestavin.
    Sveže nariban sir - najpogosteje parmezan ali pekorino -, je pa itak standardni dodatek, z eno izjemo; gl. opozorila. Še bolje, če na mizo postavimo kar cel kos in ribežen, da si ga vsakdo nariba po okusu.

    Različice

    ■ gl. beli pesto, gorgonzolina omaka, pesto, rikotina omaka, rikotina omaka z maskarponejem, sirov bešamel, sirova omaka z lešniki, topla omaka z maskarponejem in gorgonzolo ipd.

    Ideje

    Opozorila

    ■ Sira praviloma ne dodajamo testeninam z ribami, mehkužci ali z drugimi morskimi sadeži. Izjema so nekatere testenine z lososom.
    ■ V slovenskih gostinskih lokalih še vedno preprogosto ponudijo postan nariban parmezan (iz vrečke), s katerim jed prej uničimo, kot izboljšamo. Je pa res, da tam, kjer parmezan ponudijo na tak način, niti jedi niso kaj prida.

    Zanimivosti

    Arabski znanstveniki in potopisci omenjajo uporabo testenin na Siciliji že v enajstem stoletju, slabih dvesto let pred zmagoslavno vrnitvijo Marca Pola iz Kitajske.

    Viri

    številni različni viri 
     

    Sorodni recepti

    Testenine z gobami
    Velika skupina (brez)mesnih (pred)jedi iz testenin, ki poleg drugih sestavin vsebujejo tudi (mešane) gojene ali/in ...
    (5.00; 5 ocen)
    Testenine s pestom iz posušenih paradižnikov
    Posebno preprosta, ekspresno pripravljena in okusna priloga, topla predjed ali lahka samostojna jed. Posušene ...
    (5.00; 4 ocene)
    Skutini njoki s čemažem brez glutena
    Lahka dobrota iz testa s skuto, s prepraženim čemažem, s parmezanom, z maslom in z rumenjaki. Skutini njoki s ...
    (5.00; 14 ocen)
    Testenine po lahkoživkino - alla puttanesca
    Priljubljene italijanske testenine s paradižnikovo omako, črnimi olivami, sardelnimi fileti in s kaprami. Pogosto ...
    (5.00; 19 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.258 receptov
    Moja kuharica