Testenine s pekorinom

različice

• makaroni s črno redkvijo
• makaroni z govedino v vinski omaki
• masleni špageti s pečenim česnom in timijanom
• nakodrani rezanci z rikoto in pekorinom
• najboljši špageti carbonara
• ozki rezanci carbonara z bučkami
• najboljši špageti carbonara
• ozki rezanci z avokadom, limono in kaprami
• ozki rezanci z lisičkami, pekorinom in kalčki
• ozki rezanci z maslom, česnom in pinjolami
• pekoči špageti s češnjevci, mlado špinačo in pekorinom
• pekoči špageti s sardelnimi fileti, česnom in limoninim sokom
• peresniki s cvetačo in pršutom
• peresniki s paradižnikovo omako in balzamičnim kisom
• peresniki s paradižnikovo omako s panceto
• peresniki z jurčki in paradižnikom
• rigatoni v paradižnikovi omaki z mocarelo
• široki rezanci s koriandrovim pestom
• široki rezanci s sirom, limonami in pinjolami
• široki rezanci z ohrovtovo omako
• široki rezanci z rukolinim pestom
• školjkice z nadevom iz belušev, piščanca in sira
• špageti s česnom, olivnim oljem in pekorinom (ad aglio e olio)
• špageti s česnom, olivnim oljem in pekorinom II
• špageti s česnom, panceto in pekorinom
• špageti s češnjevci, špinačo in sirom
• špageti s krompirjem, stročjim fižolom in pestom
• špageti s panceto, jajci in pekorinom
• špageti s panceto, pekorinom in črnim poprom
• špageti s paradižnikovo omako, kaprami, olivami in sirom
• špageti s paradižnikovo omako, tunino in črnimi olivami
• špageti s pekorinom
• špageti s pekorinom in črnim poprom
• špageti s pekorinom in črnim poprom II
• špageti s pestom iz češnjevcev
• špageti s pestom iz špinače in rukole
• špageti s slanino, jajci in sirom (carbonara)
• špageti s slanino, smetano in jajci (carbonara)
• špageti s krompirjem, stročjim fižolom in pestom
• špageti v sirovi omaki z maslom in črnim poprom
• špageti z ocvrto baziliko
• špageti z maslom in sirom
• špageti z rukolo in limono
• ušesca s pekočim posušenim paradižnikom
• TESTENINE (številne različice)
• TESTENINE S SIROM (številne različice) ipd.

Ideje

Druge skupine jedi s testeninami (abecedno):

• gratinirane testenine
• nadevane testenine
• pekoče testenine
• preproste testenine
• testenine s češnjevci
• testenine s kaprami
• testenine s panceto
• testenine s papriko
• testenine s paradižnikom
• testenine s pečenimi češnjevci
• testenine s pekorinom
• testenine s pestom
• testenine s sardelnimi fileti
• testenine s sirom
• testenine s skuto
• testenine s školjkami
• testenine s špinačo
• testenine s tunino
• testenine v solati
• testenine z beluši
• testenine z brokolijem
• testenine z bučkami
• testenine z gobami
• testenine z gorgonzolo
• testenine z jurčki
• testenine z mocarelo
• testenine z olivami
• testenine z orehi
• testenine z raki
• testenine z rikoto (skuta iz sladkega mleka)
• testenine z rukolo ipd.

■ gl. pekorino (številne različice)

Pojasnila

Pekorino (ital. pecorino) je italijanski trdi ovčji sir. Njegovo ime izhaja iz italijanske besede pecora (ovca). Sir ima v vsaki italijanski pokrajini drugačen okus, ki se razlikuje tudi glede na starost sira. 

Nadomestek

Pekorino ustrezno nadomestimo s parmezanom ali s sirom fiore sardo s Sardinije, dober nadomestek pa je tudi zbrinc. 

Viri

številni različni viri