IŠČI PODROBNO

    Srčki

    številne različice slastnega drobnega peciva iz krhkega testa

    Nasveti

    Krhko testo vedno ugnetemo na hitro, sicer se začne med valjanjem lepiti na delovno površino, pečeno pa bo trdo. Seveda pa ga lahko ugnetemo tudi strojno.

    Triki

    Če nam piškoti/keksi ne uspejo, hladne zmeljemo v drobtine za sladke zavitke in podobne sladice.

    Pojasnila

    Pečene piškote/kekse iz pekača praviloma preložimo na mrežico takoj po koncu pečenja. Sicer se na vročem pekaču pečejo/sušijo še naprej in potemnijo. Na mrežici posušeni piškoti/keksi so tudi bolj hrustljavi.

    Različice

    gl. cimetovi srčki; čokoladni srčki s smetanovim nadevom; krhki mandljevi srčki s cimetom; krhki mandljevi srčki s suhimi marelicami; krhki srčki z mandlji in pistacijo; lešnikovi srčki s čokolado; linški srčki; linško pecivo II; mandljevi srčki z limonino marmelado; marelični srčki; medenjakovi srčki; pomarančni srčki s smetano ipd.

    Izboljšanje

    Krhko testo za sladice lahko odišavimo z drobno naribano limonino lupino ali/in z vanilijevim sladkorjem. 

    Opozorila

    Pri pripravi piškotov in keksov je še posebej pomembno, da testo razvaljamo karseda enakomerno debelo. 

    Viri

    številni različni viri 

    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.000 receptov
    Moja kuharica