Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Špinačni zmešanček s citrusi

    Odlična mešanica banane, jabolka, pomaranče, špinače, limoninega soka in mandljevega mleka; ne pravijo mu zaman tudi pick-me-up
    št. oseb: 2 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 11. april 2016 št. ogledov: 1091
    Avtor: Urednik
    Receptov: 13002
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 banana
    • 1 pomaranča
    • sok 1 limone
    • 1/2 jabolka
    • za 2 pesti špinače
    • 1,25 dl mandljevega mleka z vaniljo
    • 1–2 žlički sesekljanega ingverja

    Priprava

    ■ (gl. video) Banano narežemo na kolesca, ki jih na hitro zamrznemo.
    ■ Špinačo očistimo in odcedimo.
    ■ Pomarančo temeljito olupimo, vključno belo podkožico. Nato jo narežemo na krhlje; peške zavržemo.
    ■ Ingver drobno sesekljamo.
    ■ Jabolko očistimo in narežemo na večje koščke.
    ■ V mešalnik (blender) stresemo zamrznjeno banano, potem pa po vrsti še jabolko, pomarančo, špinačo in sesekljani ingver. Nazadnje prilijemo limonin sok in mandljevo mleko; gl. ideje.
    ■ Sestavine miksamo 2 minuti, da dobimo gladek napitek.

    Serviranje

    Špinačni zmešanček s citrusi nalijemo v kozarca, potem pa ga brez oklevanja zaužijemo. Obogatimo ga lahko z narezano preostalo polovico jabolka, z malinami, z narezano banano ali/in s chia semeni; gl. fotografijo.

    Shranjevanje

    Če nam zmešanček ostane, ga nalijemo v steklen kozarec (za vlaganje). Dobro zaprtega lahko hranimo v hladilniku do 10 ur.

    Nadomestek

    ■ Banano lahko nadomestimo z 0,8 dl grškega jogurta z vaniljo in z nekaj kockami ledu.
    ■ Mandljevo mleko lahko nadomestimo z drugim (odišavljenim) rastlinskim mlekom.

    Izboljšanje

    ■ Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so okusnejše in bolj zdrave.
    ■ gl. serviranje, ideje

    Nasveti

    ■ Najbolj okusne zmešančke pripravljamo iz prvorazrednih, svežih in ekološko pridelanih (neolupljenih) živil. Ta imajo zagotovo boljši, izviren okus, vsebujejo pa tudi do 50 % več hranilnih snovi. Njihova pridelava bistveno manj obremenjuje okolje, izognemo pa se tudi gensko spremenjenim živilom. Naložba v dražja organska živila je naložba v naše zdravje.
    ■ Ingverja po možnosti ne sekljamo, ker pri tem izgubimo precej dragocenega soka. Raje ga z ostrim nožem narežimo na čimbolj drobne kockice ali pa ga naribamo neposredno v jed.

    Pojasnila

    ■ Kremasto teksturo zmešančkov dosežemo z bananami, avokadom, arašidovim maslom, z (namočenimi) oreški ali semeni ipd. Bolj izjemoma tudi z (grškim) jogurtom.
    ■ Pomaranče so lahko rumene do oranžne (taroko, bionda), rdeče (moro, sanguinela), manjše ali večje, s tanjšo ali z debelejšo lupinico.Meso pomaranč je lahko oranžne, rumene ali rdeče barve. Po okusu so lahko sladke, kiselkaste ali grenke.
    ■ Mešalnik (blender) med mešanjem razbije celulozno strukturo v rastlinskih tkivih, da postanejo hranilne snovi dostopne našim celicam. Tisti najmočnejši, z več kot 30.000 vrtljaju na minuto so zelo dragi. Pri manj zmogljivih si pomagamo tako, da trše sestavine pred mešanjem drobno narežemo, naribamo ali sesekljamo.

    Različice

    gl. špinačni zmešanček; zmešanček (številne različice)

    Ideje

    ■ Če pripravimo domače mandljevo mleko, mandljevo pulpo, ki ostane, porabimo za odlično mandljevo pito z marmelado in drobljencem.
    ■ Improvizirajmo. Špinačo najbolje* začinjamo z (abecedno): česnom*, črnim poprom*, drobnjakom, gorčico*, hrenom, ingverjem, kardamomom, karijevim praškom, kumino, limonsko travo, meto, muškatnim oreščkom*, olivnim oljem*, pehtranom ali/in s sardelnimi fileti*.
    ■ gl. banane (številne ideje); špinača (številne ideje); video recepti (številne ideje)

    Opombe

    Prepogosto uživanje zmešančkov nas prikrajša za vidne užitke, vonjanje, okušanje in grizenje klasične hrane. 

    Opozorila

    Špinača vsebuje kar nekaj neželenih sestavin, v prvi vrsti oksalno in sečno kislino. Največ teh sestavin, ki povzročajo ledvične kamne, je v listnih rebrih in pecljih starejše špinače. Slednje pred pripravo odstranimo.

    Zanimivosti

    Oče zmešančka ali smutija je domnevno Steve Kuhnau, lastnik in ustanovitelj podjetja Smoothie King. Pijačo naj bi izumil zaradi alergije na mleko.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept špinačni zmešanček s citrusi (izvirno: ginger green citrus smoothie) z bloga sally’s baking addiction (angl.)
    ■ številni različni viri 

    ” Najbolj okusne zmešančke pripravljamo iz prvorazrednih, svežih in ekološko pridelanih (neolupljenih) živil. Vsebujejo do 50 % več hranilnih snovi. “
    ” Kremasto teksturo zmešančkov dosežemo z bananami, avokadom, arašidovim maslom, z (namočenimi) oreški ali semeni ipd. “
    ” Če imamo manj zmogljivih mešalnik, trše sestavine pred mešanjem drobno narežemo, naribamo ali sesekljamo. “

    Sorodni recepti

    Mlečni zmešanček z bananami, mangom in jagodami
    odlična dvobarvna sadno mlečna mešanica z zdravo kombinacijo mandljev, sezama in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Zeleni zmešanček za razstrupljanje
    vsak dan smo izpostavljeni številnim nezdravim toksinom; koriander veže in pomaga odstranjevati težke kovine, ...
    (5.00; 7 ocen)
    Jagodičasti zmešanček z banano
    kremast, kiselkast in nasiten ...
    (5.00; 1 ocena)
    Borovničev zmešanček z bananami
    zelo preprost, hranilen in barvit brezalkoholni napitek za zajtrk ali ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.133
    receptov