Prijava Vnesi svoj recept

Špinačni zmešanček s citrusi

Odlična mešanica banane, jabolka, pomaranče, špinače, limoninega soka in mandljevega mleka; ne pravijo mu zaman tudi pick-me-up
št. oseb: 2 čas priprave: 15–30 minut Oceni prva/prvi. Hvala! 11. april 2016 št. ogledov: 1065
Avtor: Urednik
Receptov: 12239
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 1 banana
  • 1 pomaranča
  • sok 1 limone
  • 1/2 jabolka
  • za 2 pesti špinače
  • 1,25 dl mandljevega mleka z vaniljo
  • 1–2 žlički sesekljanega ingverja

Priprava

■ (gl. video) Banano narežemo na kolesca, ki jih na hitro zamrznemo.
■ Špinačo očistimo in odcedimo.
■ Pomarančo temeljito olupimo, vključno belo podkožico. Nato jo narežemo na krhlje; peške zavržemo.
■ Ingver drobno sesekljamo.
■ Jabolko očistimo in narežemo na večje koščke.
■ V mešalnik (blender) stresemo zamrznjeno banano, potem pa po vrsti še jabolko, pomarančo, špinačo in sesekljani ingver. Nazadnje prilijemo limonin sok in mandljevo mleko; gl. ideje.
■ Sestavine miksamo 2 minuti, da dobimo gladek napitek.

Serviranje

Špinačni zmešanček s citrusi nalijemo v kozarca, potem pa ga brez oklevanja zaužijemo. Obogatimo ga lahko z narezano preostalo polovico jabolka, z malinami, z narezano banano ali/in s chia semeni; gl. fotografijo.

Shranjevanje

Če nam zmešanček ostane, ga nalijemo v steklen kozarec (za vlaganje). Dobro zaprtega lahko hranimo v hladilniku do 10 ur.

Nadomestek

■ Banano lahko nadomestimo z 0,8 dl grškega jogurta z vaniljo in z nekaj kockami ledu.
■ Mandljevo mleko lahko nadomestimo z drugim (odišavljenim) rastlinskim mlekom.

Izboljšanje

■ Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so okusnejše in bolj zdrave.
■ gl. serviranje, ideje

Nasveti

■ Najbolj okusne zmešančke pripravljamo iz prvorazrednih, svežih in ekološko pridelanih (neolupljenih) živil. Ta imajo zagotovo boljši, izviren okus, vsebujejo pa tudi do 50 % več hranilnih snovi. Njihova pridelava bistveno manj obremenjuje okolje, izognemo pa se tudi gensko spremenjenim živilom. Naložba v dražja organska živila je naložba v naše zdravje.
■ Ingverja po možnosti ne sekljamo, ker pri tem izgubimo precej dragocenega soka. Raje ga z ostrim nožem narežimo na čimbolj drobne kockice ali pa ga naribamo neposredno v jed.

Pojasnila

■ Kremasto teksturo zmešančkov dosežemo z bananami, avokadom, arašidovim maslom, z (namočenimi) oreški ali semeni ipd. Bolj izjemoma tudi z (grškim) jogurtom.
■ Pomaranče so lahko rumene do oranžne (taroko, bionda), rdeče (moro, sanguinela), manjše ali večje, s tanjšo ali z debelejšo lupinico.Meso pomaranč je lahko oranžne, rumene ali rdeče barve. Po okusu so lahko sladke, kiselkaste ali grenke.
■ Mešalnik (blender) med mešanjem razbije celulozno strukturo v rastlinskih tkivih, da postanejo hranilne snovi dostopne našim celicam. Tisti najmočnejši, z več kot 30.000 vrtljaju na minuto so zelo dragi. Pri manj zmogljivih si pomagamo tako, da trše sestavine pred mešanjem drobno narežemo, naribamo ali sesekljamo.

Različice

gl. špinačni zmešanček; zmešanček (številne različice)

Ideje

■ Če pripravimo domače mandljevo mleko, mandljevo pulpo, ki ostane, porabimo za odlično mandljevo pito z marmelado in drobljencem.
■ Improvizirajmo. Špinačo najbolje* začinjamo z (abecedno): česnom*, črnim poprom*, drobnjakom, gorčico*, hrenom, ingverjem, kardamomom, karijevim praškom, kumino, limonsko travo, meto, muškatnim oreščkom*, olivnim oljem*, pehtranom ali/in s sardelnimi fileti*.
■ gl. banane (številne ideje); špinača (številne ideje); video recepti (številne ideje)

Opombe

Prepogosto uživanje zmešančkov nas prikrajša za vidne užitke, vonjanje, okušanje in grizenje klasične hrane. 

Opozorila

Špinača vsebuje kar nekaj neželenih sestavin, v prvi vrsti oksalno in sečno kislino. Največ teh sestavin, ki povzročajo ledvične kamne, je v listnih rebrih in pecljih starejše špinače. Slednje pred pripravo odstranimo.

Zanimivosti

Oče zmešančka ali smutija je domnevno Steve Kuhnau, lastnik in ustanovitelj podjetja Smoothie King. Pijačo naj bi izumil zaradi alergije na mleko.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept špinačni zmešanček s citrusi (izvirno: ginger green citrus smoothie) z bloga sally’s baking addiction (angl.)
■ številni različni viri 

” Najbolj okusne zmešančke pripravljamo iz prvorazrednih, svežih in ekološko pridelanih (neolupljenih) živil. Vsebujejo do 50 % več hranilnih snovi. “
” Kremasto teksturo zmešančkov dosežemo z bananami, avokadom, arašidovim maslom, z (namočenimi) oreški ali semeni ipd. “
” Če imamo manj zmogljivih mešalnik, trše sestavine pred mešanjem drobno narežemo, naribamo ali sesekljamo. “


12.236
receptov
1.224+
leksikonskih gesel
126
člankov
10.000+
dnevnih obiskov
© 2004 - 2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Varovanje zasebnosti | O piškotkih
Zapri