Špinača s smetano

Stari recept je nadomeščen z boljšim aprila 2021.

Priprava

■ Špinačo oprhamo in posušimo. Česen drobno sesekljamo.
■ Ponev segrejemo pri sredni temperaturi. V segreto položimo maslo sobne temperature. Dodamo česen, ki ga prepražimo med mešanjem. Ko zadiši, dodamo špinačo. Mešamo jo, da uvene.

Porcija jedi vsebuje pribl. 280 kalorij.

■ Špinačo zalijemo s smetano in z 0,8 dl vode. Še bolje, zelenjavne osnove. Dodamo sol in malo sveže mletega popra. Dobro premešamo, zavremo in počasi kuhljamo 5 minut. Da se špinača zmehča, a ne razkuha.

Serviranje

Špinača s smetano ali smetanova špinača s česnom je priljubljena prikuha. H kuhani govedini in številnim drugim jedem. Samostojno postrežemo s krompirjevim pirejem in z jajci na oko.

Sorodni recepti

• BREZ GLUTENA
• BREZ JAJC
• BREZMESNE JEDI
• mlada špinača s česnom in oljčnim oljem
• pečena špinača (s smetano in parmezanom)
• pražena špinača s česnom, na hitro
• pražena špinača z olivnim oljem in česnom
• špinačna kremna juha s smetano
• VEGETARIJANSKE JEDI
• VIDEO RECEPTI
• VIDEO RECEPTI ZA SLADICE
• ZELENJAVNE JEDI (številne različice)

Kuharski leksikon

• domače maslo
• špinača

■ Presno špinačo lahko hranimo v hladilniku do 4 dni. Neoprano in v vrečki z zadrgo ali v tesno zaprti škatli. Kuhana se v hladilniku obdrži 1 dan.

Improvizirajmo. Špinačo najbolje začinjamo z (abecedno): česnom, črnim poprom, gorčico, muškatnim oreščkom, olivnim oljem ali/in s sardelnimi fileti.

■ Špinačo uvrščamo med naravno funkcionalno hrano: vsi njeni pozitivni zdravstveni učinki so znanstveno dokazani. Z borovnicami in lososom jo uvrščamo med "naj hrano".

Opozorila

Kupujemo velike, čvrste česnove glavice s suho, celo lupino. Drobni stroki so najpogosteje ostrejšega okusa.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept špinača s smetano ali smetanova špinača s česnom (izvirno: garlic creamed spinach) Bee Yinn Low, z bloga RASA MALAYSIA
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni nakup kuharic Bee Yinn Low


Bee Yinn Low