Stari recept je nadomeščen z boljšim aprila 2021.
Priprava
■ Špinačo oprhamo in posušimo. Česen drobno sesekljamo.
■ Ponev segrejemo pri sredni temperaturi. V segreto položimo maslo sobne temperature. Dodamo česen, ki ga prepražimo med mešanjem. Ko zadiši, dodamo špinačo. Mešamo jo, da uvene.
Porcija jedi vsebuje pribl. 280 kalorij.
■ Špinačo zalijemo s smetano in z 0,8 dl vode. Še bolje,
zelenjavne osnove. Dodamo sol in malo sveže mletega popra. Dobro premešamo, zavremo in počasi kuhljamo 5 minut. Da se špinača zmehča, a ne razkuha.
Serviranje
Špinača s smetano ali
smetanova špinača s česnom je priljubljena prikuha. H kuhani govedini in številnim drugim jedem. Samostojno postrežemo s
krompirjevim pirejem in z
jajci na oko.
Sorodni recepti
Kuharski leksikon
■ Presno špinačo lahko hranimo v hladilniku do 4 dni. Neoprano in v vrečki z zadrgo ali v tesno zaprti škatli. Kuhana se v hladilniku obdrži 1 dan.
Improvizirajmo. Špinačo najbolje začinjamo z (abecedno): česnom, črnim poprom, gorčico, muškatnim oreščkom, olivnim oljem ali/in s sardelnimi fileti.
■ Špinačo uvrščamo med naravno funkcionalno hrano: vsi njeni pozitivni zdravstveni učinki so znanstveno dokazani. Z borovnicami in lososom jo uvrščamo med "naj hrano".
Opozorila
Kupujemo velike, čvrste česnove glavice s suho, celo lupino. Drobni stroki so najpogosteje ostrejšega okusa.
Viri
■ preveden in dopolnjen recept
špinača s smetano ali
smetanova špinača s česnom (izvirno:
garlic creamed spinach)
Bee Yinn Low, z bloga
RASA MALAYSIA
■ številni različni viri
Spletne povezave
spletni nakup kuharic
Bee Yinn Low
Bee Yinn Low