Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Špageti s tunino iz pločevinke

    Preprosta topla predjed, izboljšana s paradižnikovim pirejem. Špageti s tunino iz pločevinke, odišavljeni s česnom in s peteršiljem.
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 27. april 2009 št. ogledov: 4116
    Avtor: Urednik
    Izvirno: iz knjige The Silver Spoon
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 350 g špagetov
    • 65 g tunine iz pločevinke
    • 3 žlice paradižnikovega pireja
    • 3 žlice olivnega olja
    • sol
    • beli poper v zrnu
    • 1 strok česna
    • 1 žlica drobno sesekljanega peteršilja

    Priprava

    ■ V loncu pristavimo in zavremo vodo za kuhanje testenin.
    ■ Česen olupimo.
    ■ V kozici segrejemo olivno olje, na katerem olupljen strok česna počasi pražimo, da porjavi.
    ■ Tunino odcedimo in z vilicami razdelimo na kosme.
    ■ V skodelici gladko razmešamo paradižnikov pire in 1 do 2 žlici vode.
    ■ Prepražen česen odstranimo, na olje pa stresemo tunino. Dobro premešamo in zalijemo z razredčenim paradižnikovim pirejem. Pokrito počasi kuhamo 15 minut.
    ■ Krop posolimo, nato pa vanj stresemo testenine, ki jih skuhamo na zob.
    ■ Paradižnikovo omako odstavimo; primešamo ji sol, sveže mlet poper in sesekljan peteršilj.
    ■ Kuhane testenine odcedimo in stresemo nazaj v lonec. Prelijemo jih s paradižnikovo omako in dobro premešamo.

    Serviranje

    Špageti s tunino iz pločevinke so preprosta topla predjed.

    Nasveti

    ■ Čas kuhanja testenin, naveden pri posameznem receptu ali na embalaži, je približen. Zato proti koncu kuhanja vedno nekajkrat preverimo, če so testenine že kuhane. Seveda na zob. Čas kuhanja testenin je namreč odvisen od kakovosti testenin, letnega časa, sestave vode in celo nadmorske višine kraja, kjer kuhamo.
    ■ Testenine vedno kuhamo v veliki količini vode. Za 500 gramov testenin, ki običajno zadostujejo za 4 do 6 porcij, pristavimo 6 do 7 litrov vode. Če kuhamo testenine v manjši količini vode, se sprijemajo ter zadržijo vonj po moki.

    Pojasnila

    Če vodo za kuhanje testenin posolimo komaj tedaj, ko zavre, pospešimo moč vrenja.

    Različice

    Ideje

    gl. špageti (številne ideje)

    Opombe

    Edini način, po katerem ugotovimo, ali so testenine pravilno kuhane, je ta, da jih pokusimo.

    Opozorila

    Dolžina nikjer drugje ni tako pomembna (še vedno smo pri kulinariki), kot prav pri špagetih. Pred kuhanjem jih nalomijo, pred uživanjem pa narežejo samo nepoznavalci, po mnenju nekaterih celo barbari.

    Zanimivosti

    ■ Najbolj izviren esej na temo špagetov je predstavil pisatelj Uwe Timm, ki je zgodovino in pomembnost njihove dolžine na treh straneh simbolično predstavil z enim samim stavkom.
    ■ Tuna v Sredozemskem morju doseže do 3 metre dolžine, tehta pa lahko tudi več kot pol tone.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept špageti s tunino iz pločevinke (izvirno: spaghetti with tuna) iz knjige The Silver Spoon, Phaidon Press Limited, London 2005
    ■ številni različni viri
     
    ” Čas kuhanja testenin, naveden pri posameznem receptu ali na embalaži, je približen.  “
    ” Tuna v Sredozemskem morju doseže do 3 metre dolžine, tehta pa lahko tudi več kot pol tone. “
    ” Morske ribe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “

    Sorodni recepti

    Špageti z limonino lupino in pinjolami
    Ene najbolj preprostih testenin. Z aromatično limonovo lupinico, s hrustljavimi pinjolami, s kakovostnim ekstra ...
    (5.00; 7 ocen)
    Špageti karbonara, carbonara chef Gordon Ramsay
    (VIDEO) Samo 10 minut za priljubljene testenine iz italijanske kuhinje. Kuhane testenine stresemo na prepraženo ...
    (5.00; 4 ocene)
    Špageti, listni ohrovt in česen v enem loncu
    Bolj preprosto skoraj ne gre. V istem loncu skuhamo testenine, listni ohrovt in česen. Kuhan ohrovt in česen zmiksamo ...
    (5.00; 2 oceni)
    Špageti s čemaževim pestom in sončničnimi semeni
    Zelo preprosta in aromatična topla jed. Špagete okopamo v omaki iz čemaža, parmezana, olja, limone, misa in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Špageti s pečenimi češnjevci, kozicami in pinjolami
    češnjevce dolgo pečemo v mešanici suhega belega vina, olivnega olja in česna, da dobimo sočno pečene, dišeče ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani