Preproste, hitro pripravljene testenine s slanino, z rumenjaki ali/in z jajci in s parmezanom ali s pekorinom. Špageti carbonara ali karbonara, znamenita italijanska specialiteta.
Ime carbonara je prvič zapisano leta 1950 v italijanskem časniku La Stampa. Kot jed, ki so jo ameriški častniki iskali po zavezniški osvoboditvi Rima, leta 1944.
Sorodni recepti
Špageti z lepotkami, čilijem in česnom
Izjemno preprosta, a delikatesna topla predjed ali lahka glavna jed. Medtem, ko se testenine kuhajo, na izbranem olju ...