IŠČI PODROBNO

    Solata z blitvo, špinačo, feto in pomarančo

    Solata z blitvo, špinačo, feto in pomarančo je osvežujoča, lahka, preprosta, ekspresno pripravljena, s hranili naphana solata, malica ali lahka samostojna jed. Mlado blitvo, mlado špinačo, pomarančne krhlje in nadrobljeno feto oplemenitimo z limoninim sokom, z bučnim oljem in z bučnimi semeni.
    Foto: Andrea Cukrov
    št. oseb: za 2–4 osebe čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 22. februar 2018 št. ogledov: 766
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Cukar
    Receptov: 14988
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 50 g mlade blitve
    • 50 g mlade špinače
    • 1 velika pomaranča
    • sok 1/2 limone
    • 20–30 g fete
    • 1–2 žlici bučnega olja
    • 1–2 žlici bučnih semen
    • dober ščep soli

    Priprava

    ■ Blitvo in špinačo oprhamo, odcedimo in posušimo.
    ■ Pomarančo olupimo in filiramo; gl. nasveti.
    ■ V solatni skledi zmešamo blitvo, špinačo in pomarančne krhlje. Vse skupaj začinimo s soljo, z oljem in z limoninim sokom. Nežno premešamo. Po vrhu nadrobimo sir,. nazadnje pa jed potresemo z bučnimi semeni.

    Serviranje

    Solata z blitvo, špinačo, feto in pomarančo je odlična hladna predjed (za 4). Lahko jo ponudimo za malico ali kot lahko samostojno jed (za 2).

    Nadomestek

    ■ Špinačo ali blitvo lahko nadomestimo s kakšno nežno rukolo. Po večini receptov za blitvo lahko pripravimo tudi mlade koprive in mlade liste rdeče pese.
    ■ Pomarančo lahko nadomestimo z mandarinami ali z grenivko. Lahko pa tudi s kakšno dišečo viljamovko.

    Nasveti

    Pomarančne fileje režemo tako, da pomarančo temeljito olupimo, vključno belo podkožico. Nato z ostrim nožem zarežemo ob tanki opni, ki ločuje posamezne krhlje olupljene pomaranče. Nato zarežemo še na drugem delu, da dobimo čist krhelj brez lupinic. Na enak način zrežemo ves sadež, na krhljih pa ne sme biti belih kožic. Sok prestrežemo v skledo, nad katero filiramo pomarančo. Seveda odstranimo tudi peške.

    Pojasnila

    Feta je grški beli mehki soljeni sir z majhnimi luknjicami ali brez njih. Proizvajajo jo iz polnomastnega ovčjega mleka, ki mu lahko primešajo do 30 % kozjega mleka. Njen okus je pikanten, od blagega do ostrega.

    Različice

    gl. solata (številne različice); špinača v solati (številne različice) ipd.

    Ideje

    gl. blitva (številne ideje); špinača (številne ideje

    Opombe

    Ovrženo je dolgoletno zakoreninjeno prepričanje o škodljivem pogrevanju špinače.

    Zanimivosti

    Bučne peške in bučno olje veljajo za afrodiziak.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept solata z blitvo, špinačo, feto in pomarančo (izvirno: zimska salata od blitve i špinata s narančom i feta sirom) Andree Cukrov, z bloga Cukar (hrv.)
    ■ številni različni viri 
     
    ” Špinačo ali blitvo lahko nadomestimo s kakšno nežno rukolo. “
    ” Pri nakupu izbiramo mlado, a ne predrobno blitvo, ki še ni razvila svojega okusa. “
    ” Špinača je živilo z največjo vsebnostjo magnezija, najpomembnejšega obrambnega elementa v našem telesu.  “

    Sorodni recepti

    Zeljnata solata s korenjem in smetanovim prelivom
    Preprosta, kremna in pikantna mešanica zelja, korenja in belušne zelene. Lahko tudi čebule. Kremoznost ji zagotavlja ...
    (5.00; 1 ocena)
    Pekoča solata z avokadom in mangom
    razkošna, lahka, hitro pripravljena eksotična jed; koriander lahko nadomestimo s peteršiljem, pehtranom ali/in z ...
    (5.00; 4 ocene)
    Lubenice, breskve, paradižniki in mocarela v solati
    Tale ekspresno pripravljen zajtrk, malica ali hladna predjed je poln krožnik poletja. Bolj preprosto ne gre: sadje, ...
    (5.00; 5 ocen)
    Lubenica z mocarelo, baziliko in meto
    za spremembo kot pikantna predjed, malica ali lahka samostojna jed, pripravljena v nekaj ...
    (5.00; 3 ocene)
    Paradižniki, breskve in feta v solati
    malo drugače: mešanica je zaokrožena z odličnim prelivom iz izbranega olivca, limonovega soka, šampanjskega kisa, ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.115 receptov
    Moja kuharica