Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Solata s češnjevimi paradižnički in feto

    Sočni poletni češnjevčki so koncentrat najboljših okusov klasičnega paradižnika. Še posebno okusni so v tej kombinaciji: z mlado čebulo, z nadrobljenim grškim sirom, z izbranim oljčnim oljem, z baziličnim kisom in z baziliko.
    5.00 5 št. oseb: za 2–3 osebe čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 5 ocen) 16. julij 2019 št. ogledov: 249
    Uredil: Urednik
    Izvirno:  Taste of Home
    Receptov: 15629
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 500 g češnjevcev
    • 150 g mlade čebule
    • 150 g fete
    • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
    • 2 žlici balzamičnega kisa
    • 1/2 žličke soli
    • 1,5 žlice sesekljane bazilike

    Priprava

    ■ Mlado čebulo očistimo, potem pa jo narežemo na karseda drobne kockice ali na zelo tanka kolesca. Uporabimo lahko tudi zdravi zeleni del. Baziliko grobo sesekljamo.
    ■ V solatni skledi zmešamo čebulo, kis, sol (upoštevamo slanost fete) in baziliko. Pustimo 5 minut. Medtem češnjevce očistimo in razpolovimo. Stresemo jih v skledo ter dodamo olje in nadrobljeno feto. Dobro premešamo.

    Serviranje

    Solata s češnjevimi paradižnički in feto je lahko hladna predjed, lahka samostojna jed, malica ali klasična solata.

    Nadomestek

    Parmezan lahko nadomestimo s pekorinom, s sirom fiore sardo s Sardinije ali z grana padano, dokaj dober nadomestek pa je tudi zbrinc.

    Pojasnila

    ■ Feta je grški beli mehki soljeni sir z majhnimi luknjicami ali brez njih. Proizvajajo jo iz polnomastnega ovčjega mleka, ki mu lahko primešajo do 30 % kozjega. Njen okus je pikanten, od blagega do ostro pikantnega. Prihaja pretežno iz grške Makedonije, s Peloponeza in Lezbosa.
    ■ Balzamični kis (aceto balsamico) proizvajajo iz zavretega grozdnega soka; aceto balsamico tradizionale di Modena iz grozdja trebbiano, aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia pa iz grozdja trebbiano, occhio di gatto, spergola, berzemino in lambrusco. Prvega embalirajo v štirikotne stekleničke (giugiaro), drugega pa v čebulaste stekleničke.

    Različice

    gl. češnjevci v solati (številne različice); češnjevci z nadevom iz marinirane fete; listnata paradižnikova pita s feto; makaroni s češnjevimi paradižnički, feto in koprom; paradižnikova solata (številne različice); paradižnikova solata s feto (številne različice); pečena feta s paradižnički, paprikami in črnimi olivami; pečeni češnjevci na kisli smetani in feti; zložena grška solata ipd.

    Ideje

    gl. češnjevci (številne ideje); feta (številne ideje)

    Opombe

    Do 8 let star balzamični kis je kis, 8-12 let star je začimba, 12-15 let star je delikatesa, nad 15 leta star balzamični kis pa je le za najboljše prijatelje. Starane balzamične kise dodajamo jedem po kapljicah.

    Opozorila

    Ponarejevalci ne prizanašajo niti feti. Ponarejeno feto slabše kakovosti iz kravjega mleka prepoznamo po tem, da umetno beljen sir po nekaj dneh postane rumen.

    Zanimivosti

    Feta je od leta 2002 zaščitena z oznako geografskega porekla.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept solata s češnjevimi paradižnički in feto (izvirno: tomato feta salad) s portala Taste of Home
    ■ številni različni viri
     
    ” Improvizirajmo. Češnjevce najbolje odišavljamo z (abecedno): baziliko (zlasti z rdečo in z limonsko), čebulo, česnom, čiliji, drobnjakom, peteršiljem ali/in s timijanom. “
    ” Zrelega paradižnika praviloma ne hranimo v hladilniku. Mraz uničuje njegov značilni okus. “
    ” Feta je grški beli mehki soljeni sir z majhnimi luknjicami ali brez njih. Proizvajajo jo iz polnomastnega ovčjega mleka, ki mu lahko primešajo do 30 % kozjega. “

    Sorodni recepti

    Grški solatni preliv, dresing
    Preprost in osvežujoč solatni preliv s katerim začinjamo predvsem številne različice grške solate. Pa tudi kuhane ...
    (5.00; 3 ocene)
    Bučke in beli fižol v solati Cezar
    Bučke in beli fižol v solati Cezar so popoln samostojen obrok. Izboljšan z opečenimi kruhovimi kockami, oljčnim ...
    (5.00; 3 ocene)
    Solata z rezanci, lisičkami, šunko in makom
    Odlična, nevsakdanja hladna (pred)jed z neponovljivimi gobami in s šunko. Rezance skuhamo. Lisičke prepražimo, ...
    (5.00; 3 ocene)
    Lignji na zimski solati
    Lignji na zimski solati so odlična jed, s solato pa nadomestimo klasično blitvo s krompirjem. Solata je bogata z ...
    (5.00; 3 ocene)
    Šparglji, mladi ohrovt, kuhana jajca in ocvrte kapre v solati
    Delikatesna, nadokusna topla jed iz pečenih špargljev, pokapljanih z oljčnim oljem in z balzamičnim kisom. ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.752 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani