Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Sok iz lubenice in limon

Odličen brezalkoholni napitek za vroče dni. Nariban ingver prelijemo z vročo vodo, k mlačni mešanici pa prilijemo limonin sok in agavin sirup. Ohlajeno lubenico temeljito očistimo, narežemo, zmiksamo in nalijemo na okisano ingverjevo vodo. Ponudimo lahko z ledenimi kockami.
ni podatka čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 20. maj 2018 št. ogledov: 91
Avtor: Urednik
Receptov: 13107
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 1/2 večje lubenice
  • sok 2 limon
  • 3 žlice agavinega sirupa
  • 3 cm ingverja

Priprava

■ Zavremo pol litra vode.
■ Ingver olupimo in naribamo v manjšo skledo. Prelijemo ga z vrelo vodo in počakamo, da se ohladi do mlačnega.
■ Limoni ožamemo, sok pa nalijemo v ingverjevo vodo. Prilijemo agavin sirup in premešamo, da se stopi. Skledo položimo v hladilnik, da se tekočina ohladi.
■ Lubenico (iz hladilnika) narežemo na krhlje, ki jih pazljivo izpeškamo. Nato meso narežemo na koščke (mimogrede očistimo še skrite peške) in stresemo v multipraktik. Gladko jo zmiksamo in nalijemo v ohlajeno ingverjevo vodo. Tekočino precedimo skozi gosto cedilo. S hrbtno stranjo žlice stisnemo zmes, ki ostane v cedilu, da izcedimo preostanek soka.

Serviranje

Sok iz lubenice in limon nemudoma nalijemo v ozke kozarce, v katere po okusu nadenemo ledene kocke.

Nakup

■ Črte na lubenici izdajajo njeno starost, zato vedno izbiramo plodove s svetlejšimi progami. Ti so zrelejši, okusnejši in bolj sladki. Stran, ki je ležala na zemlji naj bo rumena, bela ali svetlo zelena. Tudi to je znak pravšnje zrelosti plodu.
■ Če je na lubenici še pecelj, naj bo rahlo zvit. To je znak zrelega sadeža. Če s členki prstov potolčemo po lubenici slišimo jasen, zvonek zvok; če je zamolkel in top, lubenice ne kupimo. Segamo po slajših "ženskih" plodovih, ki jih prepoznamo po razširjenem krogu na dnu lubenice.

Nadomestek

Agavin sirup lahko nadomestimo z javorovim sirupom ali z yacon sirupom, v vegetarijanski različici pa z medom.

Izboljšanje

■ Preden ingverjevo vodo položimo v hladilnik, ji primešamo nekaj vejic mete.
■ gl. nasveti

Triki

Ingver najlažje olupimo z žličko, s katero lupinico preprosto postrgamo.

Pojasnila

Agavin sirup je iz soka agav pridobljeno naravno sladilo, ki ne vsebuje saharoze. Je brez okusa in za 25 % slajši od sladkorja. Odličen je presni sirup iz agav vrste tequiliana, sicer pa svetlega uporabljamo za svetle, temnega pa za temne sladice.

Različice

gl. limonada (številne različice); sok iz lubenic; sok iz lubenic z limetinim sirupom ipd.

Ideje

gl. brezalkoholne hladne pijače (številne ideje); brezalkoholne mešane pijače (številne ideje); limone (številne ideje); lubenica (številne ideje

Opozorila

Lubenic ne uživamo po obroku, ker redčijo želodčne sokove in zavirajo prebavo.

Zanimivosti

■ Lubenice izvirajo iz Afrike, kjer še rastejo kot divja rastlina. V egipčanskih grobovih so našli slike melon in lubenic iz obdobja 4000 let pr.n.š.
■ 5 dl agavinega sirupa tehta približno 670 gramov.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept sok iz lubenice in limon (izvirno: lubenica, đumbir i limun) Tine Uglješić, z bloga zelenarium (hrv.)
■ številni različni viri 

Razvrstitev recepta

Kuhinja
neznana, veganska, vegetarijanska, presnojedska

Kuharske tehnike
presno

Skupine jedi
hladni bife, hladni bife, do 5 sestavin, brez glutena

Priložnost
jesen, poletje, pomlad, hladni bife

Glavne sestavine

Sorodni recepti

Manj sladek bezgov sirup v ledenih kockah
Nevsakdanje zamrzovanje sirupa iz bezgovih cvetov je posledica manjše vsebnosti sladkorja. Sirup lahko natočimo tudi ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.241
receptov