Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Sok iz lubenice in limon

    Odličen brezalkoholni napitek za vroče dni. Nariban ingver prelijemo z vročo vodo, k mlačni mešanici pa prilijemo limonin sok in agavin sirup. Ohlajeno lubenico temeljito očistimo, narežemo, zmiksamo in nalijemo na okisano ingverjevo vodo. Ponudimo lahko z ledenimi kockami.
    ni podatka čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 20. maj 2018 št. ogledov: 81
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12784
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1/2 večje lubenice
    • sok 2 limon
    • 3 žlice agavinega sirupa
    • 3 cm ingverja

    Priprava

    ■ Zavremo pol litra vode.
    ■ Ingver olupimo in naribamo v manjšo skledo. Prelijemo ga z vrelo vodo in počakamo, da se ohladi do mlačnega.
    ■ Limoni ožamemo, sok pa nalijemo v ingverjevo vodo. Prilijemo agavin sirup in premešamo, da se stopi. Skledo položimo v hladilnik, da se tekočina ohladi.
    ■ Lubenico (iz hladilnika) narežemo na krhlje, ki jih pazljivo izpeškamo. Nato meso narežemo na koščke (mimogrede očistimo še skrite peške) in stresemo v multipraktik. Gladko jo zmiksamo in nalijemo v ohlajeno ingverjevo vodo. Tekočino precedimo skozi gosto cedilo. S hrbtno stranjo žlice stisnemo zmes, ki ostane v cedilu, da izcedimo preostanek soka.

    Serviranje

    Sok iz lubenice in limon nemudoma nalijemo v ozke kozarce, v katere po okusu nadenemo ledene kocke.

    Nakup

    ■ Črte na lubenici izdajajo njeno starost, zato vedno izbiramo plodove s svetlejšimi progami. Ti so zrelejši, okusnejši in bolj sladki. Stran, ki je ležala na zemlji naj bo rumena, bela ali svetlo zelena. Tudi to je znak pravšnje zrelosti plodu.
    ■ Če je na lubenici še pecelj, naj bo rahlo zvit. To je znak zrelega sadeža. Če s členki prstov potolčemo po lubenici slišimo jasen, zvonek zvok; če je zamolkel in top, lubenice ne kupimo. Segamo po slajših "ženskih" plodovih, ki jih prepoznamo po razširjenem krogu na dnu lubenice.

    Nadomestek

    Agavin sirup lahko nadomestimo z javorovim sirupom ali z yacon sirupom, v vegetarijanski različici pa z medom.

    Izboljšanje

    ■ Preden ingverjevo vodo položimo v hladilnik, ji primešamo nekaj vejic mete.
    ■ gl. nasveti

    Triki

    Ingver najlažje olupimo z žličko, s katero lupinico preprosto postrgamo.

    Pojasnila

    Agavin sirup je iz soka agav pridobljeno naravno sladilo, ki ne vsebuje saharoze. Je brez okusa in za 25 % slajši od sladkorja. Odličen je presni sirup iz agav vrste tequiliana, sicer pa svetlega uporabljamo za svetle, temnega pa za temne sladice.

    Različice

    gl. limonada (številne različice); sok iz lubenic; sok iz lubenic z limetinim sirupom ipd.

    Ideje

    gl. brezalkoholne hladne pijače (številne ideje); brezalkoholne mešane pijače (številne ideje); limone (številne ideje); lubenica (številne ideje

    Opozorila

    Lubenic ne uživamo po obroku, ker redčijo želodčne sokove in zavirajo prebavo.

    Zanimivosti

    ■ Lubenice izvirajo iz Afrike, kjer še rastejo kot divja rastlina. V egipčanskih grobovih so našli slike melon in lubenic iz obdobja 4000 let pr.n.š.
    ■ 5 dl agavinega sirupa tehta približno 670 gramov.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept sok iz lubenice in limon (izvirno: lubenica, đumbir i limun) Tine Uglješić, z bloga zelenarium (hrv.)
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana, veganska, vegetarijanska, presnojedska

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    hladni bife, hladni bife, do 5 sestavin, brez glutena

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, hladni bife

    Glavne sestavine

    Sorodni recepti

    Manj sladek bezgov sirup v ledenih kockah
    Nevsakdanje zamrzovanje sirupa iz bezgovih cvetov je posledica manjše vsebnosti sladkorja. Sirup lahko natočimo tudi ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.930
    receptov