Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Sočne limonine kocke

    Sočnost zagotovi kockam dodani jogurt
    št. oseb: 10 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 21. april 2013 št. ogledov: 3874
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12956
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 300 g moke
    • 200 g sladkorja
    • 200 g jogurta
    • 150 g olja
    • 4 jajca
    • 0,2 dl limoninega soka
    • limonina lupinica
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 pecilni prašek
    limonina glazura
    • 150 g sladkorja v prahu
    • 0,3 dl limoninega soka

    Priprava

    ■ Globlji pekač (30 x 40 centimetrov) premažemo z maslom in potresemo z drobtinami.
    ■ Limonino lupinico drobno naribamo.
    Pečico segrejemo na 180 °C.
    ■ Jajca, sladkor in vanilijev sladkor penasto umešamo. To pomeni, da jih z električnim ročnim mešalnikom miksamo 5 minut.
    ■ Med nenehnim mešanjem počasi vmešamo jogurt, olje in limonino lupinico. Nazadnje na vse skupaj presejemo moko s pecilnim praškom. Gladko premešamo.
    ■ Testo nalijemo v pripravljen pekač, ki ga za 35 do 40 minut položimo v segreto pečico.
    ■ Pečen kolač vzamemo iz pečice, hladimo ga 10 minut.
    ■ Sladkor v prahu in limonin sok gladko razmešamo. Z mešanico premažemo topel kolač.

    Serviranje

    Kolač narežemo na kocke in ponudimo. Sočne limonine kocke so enako okusne tople ali hladne.

    Izboljšanje

    ■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.
    ■ Za pripravo sladice uporabimo ekstra deviško olje.

    Triki

    Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

    Pojasnila

    ■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.
    ■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
    ■ Po velikosti oziroma teži delimo jajca (po standardih EU) na S (small, mala, manj kot 53 gramov), M (medium, srednja, 53 do 63 gramov) in na L (large, velika, 63 do 73 gramov). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

    Različice

    gl. fine limonine kocke; limonine kocke z limonino glazuro ipd.

    Ideje

    gl. kocke (številne različice); limonin kolač (številne različice); rezine in kocke (številne različice)

    Opozorila

    ■ Belo moko in beli sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
    ■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Sladkor so v srednjem veku uvrščali med luksuzna živila. Bil je devetkrat dražji od mleka.

    Viri

    ■ dopolnjen recept sočne limonine kocke s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri

    ” Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom. “
    ” Belo moko in beli sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila. “
    ” Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol. “

    Sorodni recepti

    Čokoladne kocke s čokoladno glazuro
    Čokoladne kocke s čokoladno glazuro so sestavljenka iz biskvita, sočne mešanice beljakovega snega, orehov in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladne rezine s čokoladno kremo mađarica
    (video recept) Lepotice terjajo nekaj dela in potrpljenja, a se obrestuje. Z videzom in z okusom. Testo razvaljamo, ...
    (5.00; 4 ocene)
    Čokoladne rezine z metino kremo brez pečenja
    Odlično drobno pecivo v treh plasteh. Podlaga je preprosta mešanica keksov Digestive, kokosove moke, masla in kakava. ...
    (5.00; 4 ocene)
    Sacher kocke
    drobna različica svetovno znane torte iz avstrijske ...
    (5.00; 8 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.090
    receptov