Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Sočen zdrobov kolač z limono

    Testo iz pšeničnega zdroba prelijemo s sirupom iz medu, limoninega soka in limonine lupinice
    5.00 2 št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 16. april 2011 št. ogledov: 4253
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12853
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 240 g pšeničnega zdroba
    • 100 g moke
    • 240 g sladkorja
    • 0,8 dl olja
    • 1 dl mleka
    • 40 g medu
    • 0,4 dl limoninega soka
    • limonina lupinica
    • 20 g pecilnega praška

    Priprava

    Pečico segrejemo na 140 °C.
    ■ V posodi pristavimo in zavremo 2,4 decilitra vode, sladkor, med, limonin sok in na tanke rezance naribano limonino lupinico. Kuhljamo toliko časa, da dobimo sirup.
    ■ V skledo presejemo moko s pecilnim praškom, dodamo pšenični zdrob in premešamo. Prilijemo mleko in olje ter s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladko testo. Nalijemo ga v pomaslen pekač in za 30 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pekač vzamemo iz pečice, testo narežemo na kvadratke ali rombe in pečemo še 12 minut.
    ■ Še vroč biskvit prelijemo s hladnim sirupom.

    Serviranje

    Sočen zdrobov kolač z limono je najokusnejši naslednji dan, ko se vse sestavine dobro prepojijo.

    Nadomestek

    Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.

    Nasveti

    Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus. Z različnimi vrstami medu spreminjamo tudi okus sladice.

    Pojasnila

    ■ Pšenični zdrob je, za razliko od moke, le nekoliko bolj grobo mleto pšenično zrnje.
    ■ Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob. V testo ga vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.

    Različice

    gl. sočen zdrobov kolač (različice); zdrobov kolač (različice)

    Ideje

    gl. kolač (številne različice); sladice z medom (številne različice)

    Opozorila

    ■ Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Limone in med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

    Zanimivosti

    15 % virov človeške prehrane izvira iz rastlin oplojenih s pomočjo opraševalcev.

    Viri

    ■ dopolnjen recept sočen zdrobov kolač z limono iz revije iće&piće (hrv.)
    ■ številni različni viri 

    ” Pšenični zdrob je, za razliko od moke, le nekoliko bolj grobo mleto pšenično zrnje. “
    ” Sočen zdrobov kolač z limoninim sokom je najokusnejši naslednji dan, ko se vse sestavine dobro prepojijo. “

    Sorodni recepti

    Sočni jabolčni kolač s čokoladnim prelivom
    izrazito sočna in okusna sladica, ki jo pripravimo in spečemo kar mimogrede; v testo preprosti zmešamo beljakov ...
    (5.00; 4 ocene)
    Črno beli kolač z jagodami
    sladica za ljubitelje šarklja, dodelanega z jagodami in stepeno smetano namesto ...
    (5.00; 5 ocen)
    Čokoladni kolač s kostanjevo kremo
    tale jesenski posladek je lahko tudi rolada, kot po izvirnem receptu; klasično biskvitno testo s kakavom spečemo in ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.996
    receptov