Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Sočen jogurtov kolač z vaniljo

Jogurtove kocke prelijemo s sladkornim sirupom, okisanim z limoninim sokom
št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 12. oktober 2013 št. ogledov: 3366
Avtor: Urednik
Receptov: 13262
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

testo
  • 500 g pšeničnega zdroba
  • 200 g sladkorja
  • 500 g jogurta
  • 125 g masla
  • 4 jajca
  • 1 žlička vaniljine paste
  • 1 pecilni prašek
sirup
  • 400 g sladkorja
  • sok 1 limone
posip
  • 1 žlica kokosove moke
priprav
■ Maslo pristavimo, počasi stopimo in ohladimo.
■ Srednje velik pekač obložimo s peki papirjem, ki ga premažemo z maslom:
Pekač segrejemo na 180 °C.
■ Jogurt, ohlajeno maslo, sladkor, jajca in vaniljino pasto stepamo, da se sladkor stopi.
■ Zdrob in pecilni prašek dobro premešamo in gladko primešamo jogurtovi masi. Testo nalijemo v pekač, ki ga za približno 45 minut položimo v segreto pečico.
■ Sladkorni sirup. Zavremo 2 decilitra hladne vode in sladkor. Počasi kuhljamo 5 minut.
■ Sladkorni sirup odstavimo. Primešamo mu limonin sok, potem pa sirup ohladimo.
■ Pečen biskvit ločimo od peki papirja. Narežemo ga na kocke, ki jih zložimo nazaj v pekač. Vroče kocke prelijemo z ohlajenim sladkornim sirupom in ohladimo. Med hlajenjem jih enkrat obrnemo, da bolje vpijejo sirup.
■ Ohlajene kocke pokrijemo s prozorno folijo, potem pa jih dobro ohladimo v hladilniku.

Serviranje

Ohlajene kocke potresemo s kokosovo moko in ponudimo.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

Triki

Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

Pojasnila

■ Zdrob je debeleje mleto zrnje žitaric, ki ga dobimo kot vmesni proizvod pri pripravi moke.
■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
■ Jajca kokoši iz proste ali pašne reje prepoznamo po številki 1. Kokoši so čez dan zunaj, če to dovoljujejo vremenske razmere, in se prosto pasejo. Jajca kokoši iz ekološke reje, imajo številko 0. Kokoši nesnice morajo biti v prosti reji, hranijo pa jih s krmo, ki je pridelana brez uporabe zaščitnih sredstev in mineralnih gnojil.

Različice

gl. jogurtov kolač (različice); zdrobov kolač (različice) ipd.

Ideje

gl. kolač (številne različice); pšenični zdrob (številne različice) ipd.

Opozorila

■ Beli sladkor u vrščamo med najbolj nezdrava živila.
■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Viri

■ dopolnjen recept sočen jogurtov kolač z vaniljo ali jogurtove kocke z vaniljo s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.) 

” Zdrob je debeleje mleto zrnje žitaric, ki ga dobimo kot vmesni proizvod pri pripravi moke. “
” Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. “

Sorodni recepti

Marelični kolač s pistacijami
En pregrešno dober, za pripravo zelo preprost kolač. V testo stepemo maslo in sladkor, vmešamo jajci, moko, mlete ...
(5.00; 3 ocene)
Jagodov tiramisu z jagodno in čokoladno kremo
(VIDEO RECEPT) Brez jajc, kave in alkohola. Samo četrt ure in 9 sestavin za ljubitelje čokolade in jagod, pa tako ...
(5.00; 2 oceni)
Sočen čokoladni kolač z lešniki, džemom in čokoladnim prelivom
Sočen čokoladni kolač z lešniki, džemom in čokoladnim prelivom je na videz skromna sladica. V resnici pa je to ...
(5.00; 11 ocen)
Ponarejeni presni sirčkov kolač z malinami
Res izvrstna zloženka za zdravo sladkanje. Podlaga iz lepljivega miksa mandljev in datljev. Obložena z gladko kremo ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki