Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Sočen jogurtov kolač z vaniljo

    Jogurtove kocke prelijemo s sladkornim sirupom, okisanim z limoninim sokom
    št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 12. oktober 2013 št. ogledov: 2957
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12921
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    testo
    • 500 g pšeničnega zdroba
    • 200 g sladkorja
    • 500 g jogurta
    • 125 g masla
    • 4 jajca
    • 1 žlička vaniljine paste
    • 1 pecilni prašek
    sirup
    • 400 g sladkorja
    • sok 1 limone
    posip
    • 1 žlica kokosove moke
    priprav
    ■ Maslo pristavimo, počasi stopimo in ohladimo.
    ■ Srednje velik pekač obložimo s peki papirjem, ki ga premažemo z maslom:
    Pekač segrejemo na 180 °C.
    ■ Jogurt, ohlajeno maslo, sladkor, jajca in vaniljino pasto stepamo, da se sladkor stopi.
    ■ Zdrob in pecilni prašek dobro premešamo in gladko primešamo jogurtovi masi. Testo nalijemo v pekač, ki ga za približno 45 minut položimo v segreto pečico.
    ■ Sladkorni sirup. Zavremo 2 decilitra hladne vode in sladkor. Počasi kuhljamo 5 minut.
    ■ Sladkorni sirup odstavimo. Primešamo mu limonin sok, potem pa sirup ohladimo.
    ■ Pečen biskvit ločimo od peki papirja. Narežemo ga na kocke, ki jih zložimo nazaj v pekač. Vroče kocke prelijemo z ohlajenim sladkornim sirupom in ohladimo. Med hlajenjem jih enkrat obrnemo, da bolje vpijejo sirup.
    ■ Ohlajene kocke pokrijemo s prozorno folijo, potem pa jih dobro ohladimo v hladilniku.

    Serviranje

    Ohlajene kocke potresemo s kokosovo moko in ponudimo.

    Nadomestek

    Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

    Triki

    Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

    Pojasnila

    ■ Zdrob je debeleje mleto zrnje žitaric, ki ga dobimo kot vmesni proizvod pri pripravi moke.
    ■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
    ■ Jajca kokoši iz proste ali pašne reje prepoznamo po številki 1. Kokoši so čez dan zunaj, če to dovoljujejo vremenske razmere, in se prosto pasejo. Jajca kokoši iz ekološke reje, imajo številko 0. Kokoši nesnice morajo biti v prosti reji, hranijo pa jih s krmo, ki je pridelana brez uporabe zaščitnih sredstev in mineralnih gnojil.

    Različice

    gl. jogurtov kolač (različice); zdrobov kolač (različice) ipd.

    Ideje

    gl. kolač (številne različice); pšenični zdrob (številne različice) ipd.

    Opozorila

    ■ Beli sladkor u vrščamo med najbolj nezdrava živila.
    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Viri

    ■ dopolnjen recept sočen jogurtov kolač z vaniljo ali jogurtove kocke z vaniljo s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Coolinarika (hrv.) 

    ” Zdrob je debeleje mleto zrnje žitaric, ki ga dobimo kot vmesni proizvod pri pripravi moke. “
    ” Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. “

    Sorodni recepti

    Najbolj preprost figov kolač clafoutis
    Bolj preprosto res ne gre. Fige razrežemo in jih položimo v pomaslen pekač. Prelijemo jih s stepeno mešanico moke, ...
    (5.00; 2 oceni)
    Sirčkov kolač z nutello in lešniki brez jajc
    odlična kombinacija keksov, masla, sirčka, čokolade in lešnikov, da ni vedno blond ...
    (5.00; 2 oceni)
    Sirčkov kolač z jagodami in maskarponejem brez pečenja
    Sirčkov kolač z jagodami in maskarponejem brez pečenja je nežna in kremna sladica, ki spominja na dober sladoled. ...
    (5.00; 3 ocene)
    Kolač s kokosovo in čokoladno kremo
    sočna, dobro ohlajena sladica s keksi in dvema ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čudežni čokoladni kolač s stepeno smetano in jagodičevjem
    Čudežni? Preprosto zato, ker iz redkega testa, pečenega v pečici, dobimo kolač s tremi sloji, ki se ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.065
    receptov