Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Smetanove rezine z jagodami brez pečenja

    Piškotno podlago obložimo s smetanovo kremo in narezanimi jagodami
    št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 08. junij 2013 št. ogledov: 2559
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12851
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    podlaga
    • 250 g keksov Petit-Beurre
    • 125 g masla
    • mleko po potrebi
    • 2 žlici sladkorja v prahu
    obloga
    • 500 g jagod
    • 3 žlice sladkorja v prahu
    • 3 dl mleka
    • 5 dl sladke smetane
    • 2 rumenjaka
    • 1 žlička ruma
    • 1 zavitek želatine v prahu

    Priprava

    Podlaga. Kekse zdrobimo in zmešamo z zmehčanim maslom in sladkorjem v prahu. Prilijemo le toliko mleka, da se sestavine lepo povežejo. Mešanico s prsti vtremo v dno globljega manjšega pekača.
    ■ Mleko, rumenjaka in sladkor v prahu pristavimo in segrejemo; zavreti ne sme.
    ■ Vročo mlečno mešanico odstavimo in v njej razmešamo želatino, da se stopi. Ohladimo.
    Krema. Jagode očistimo in narežemo.
    ■ Sladko smetano z rumom čvrsto stepemo. Primešamo ji ohlajeno, še tekočo mlečno mešanico.
    ■ Na podlago iz keksov nanesemo tretjino kreme. Po njej razdelimo polovico jagod. Postopek še enkrat ponovimo, po vrhu pa namažemo preostalo kremo. Sladico dobro ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajena smetanove rezine z jagodami brez pečenja je sočna, dišeča in okusna sladica.

    Nadomestek

    ■ Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert.
    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

    Izboljšanje

    Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.

    Nasveti

    Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo.

    Pojasnila

    Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo. 

    Različice

    gl. rezine in kocke (številne različice); rezine z limonino vaniljevo smetano in jagodami

    Ideje

    gl. jagode (številne ideje); keksi Petit-Beurre (številne ideje); sladka smetana (številne ideje)

    Opombe

    Če imamo jagode na domačem vrtu, jih moramo vsake 2 do 3 leta presaditi na novo gredico. Staro gredico lahko znova uporabimo komaj čez 4 leta.

    Opozorila

    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    ■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.
    ■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Jagode uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Sveže jagode vsebujejo toliko vitamina C, kakor limone.

    Viri

    ■ dopolnjen recept smetanove rezine z jagodami brez pečenja s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    sladice, torte

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, hladni bife

    Glavne sestavine
    ” Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi. “
    ” Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin. “

    Sorodni recepti

    Nutella kocke brez pečenja
    Tako odlične, penaste, kremne in sočne, pa tako zelo preproste za pripravo. Opazno okusnejše so z domačo nutello. V ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladne kocke z mareličnim džemom in čokoladno glazuro
    Testo za sočen biskvit pripravimo z moko, sladkorjem, mlekom, kakavom, začimbami in z mareličnim džemom (?!), ki mu ...
    (5.00; 5 ocen)
    Monte
    tole ni recept iz babičine kuhinje, pa je že klasika; spodaj preprost biskvit iz stepenih rumenjakov, kakava, praška ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.996
    receptov