Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Smetanova torta z jagodami in medom

    Testo z medom in nadev s kislo in sladko smetano ter z jagodami
    št. oseb: 8 čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 12. junij 2012 št. ogledov: 2980
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12969
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    testo
    • 150 g moke
    • 150 g sladkorja
    • 20 g masla
    • 1 jajce
    • 2 žlici medu
    • 1 pecilni prašek
    krema
    • 700 g kisle smetane
    • 7,5 dl smetane za stepanje
    • 250 g sladkorja
    • 3 zavitki želatine
    obloga
    • 500 g jagod

    Priprava

    ■ Jagode očistimo; večino razpolovimo.
    Pečico segrejemo na 170 °C.
    ■ Maslo stopimo skupaj z medom, potem pa z vsemi drugimi sestavinami ugnetemo gladko testo.
    ■ Testo razvaljamo v velikosti dna tortnega model s premerom 24 centimetrov.
    ■ Testo položimo v model, tega pa postavimo v pečico, da se testo obarva.
    ■ Pečeno testo vzamemo iz modela in ga ohladimo. Postavimo ga na krožnik za torte, okoli pa postavimo obod tortnega modela.
    ■ Kislo smetano zmešamo s sladko smetano in s sladkorjem.
    ■ Želatino stopimo po navodilu na zavitku. Stopljeno primešamo smetanovi masi.
    ■ Po pečenem testu položimo razpolovljene jagode.
    ■ Prelijemo jih s smetanovo kremo, v katero vtisnemo cele jagode.
    ■ Torto za 2 uri postavimo v zamrzovalnik.

    Serviranje

    Ohlajeno torto narežemo in ponudimo. Smetanova torta z jagodami in medom bi bila lahko tudi zmrzlina (parfe).

    Nadomestek

    Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.

    Nasveti

    ■ Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.
    ■ Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.

    Pojasnila

    ■ Najpogostejša delitev smetane je na sladko in kislo. Razlikujeta se po vsebnosti maščobe, načinu priprave ter seveda okusu.
    ■ Kisla smetana je mlečni izdelek pridobljen iz mleka z uporabo cepiva mlečnokislinskih bakterij.

    Različice

    gl. smetanova torta (številne različice); smetanova torta z jagodami (različice)

    Ideje

    gl. jagode (številne ideje); jagodna torta (številne različice); smetana (številne ideje); torta (številne različice)

    Opombe

    Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob. V testo ga vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.

    Opozorila

    ■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.
    ■ Beli sladkor (gl. nadomestek) in belo moko uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čim preje. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Jagode in med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

    Zanimivosti

    Satje je posoda za med, ki je ni mogoče pomivati. Najkakovostnejši med pridelajo v deviškem satju, sicer pa morajo satje zamenjati vsaka tri leta.
    ■ Jagode so zaradi svoje srčaste oblike že od nekdaj simbol Venere, boginje ljubezni.

    Viri

    ■ dopolnjen recept smetanova torta z jagodami in medom s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Coolinarika (hrv.)

    ” Najpogostejša delitev smetane je na sladko in kislo. Razlikujeta se po vsebnosti maščobe, načinu priprave ter seveda okusu. “
    ” Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čim preje. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi. “

    Sorodni recepti

    Beljakova torta s stepeno smetano in jagodami ii
    lahkotna sladica iz beljakov, jagod in smetane, ki si jo lastijo avstralci ni ...
    (5.00; 2 oceni)
    Torta s smetanovo kremo
    sočna sladica, ki jo namažemo s kremo in bogato potresemo s kokosovo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Lešnikova torta s čokoladno in kokosovo kremo
    Načeloma ne objavljamo receptov z industrijskimi kremami, tale pa nas je premamila s kompatibilnimi okusi. Lešnikova ...
    (5.00; 1 ocena)
    Presna mandljeva torta z limetino kremo
    Presna mandljeva torta z limetino kremo je zelo preprosta in hitro pripravljena veganska sladica, če odmislimo ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.102
    receptov