Prijava

Smetanova prosena kaša s suhimi slivami

Polnovredna jed iz prosene kaše, sladke smetane in suhih sliv v pikantni ali sladki različici
4.00 1 št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (4.00; 1 ocena) 31. januar 2009 št. ogledov: 5552
Avtor: Urednik
Receptov: 13657
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 300 g prosene kaše
  • 300 g razkoščičenih suhih sliv
  • 2 dl sladke smetane
  • ščepec soli

Predpriprava

■ Suhe slive temeljito operemo in odcedimo.
■ Kašo stresemo v cedilo, nato jo oprhamo pod tekočo hladno vodo in odcedimo.

Priprava

■ V posodi pristavimo 2 litra hladne vode, proseno kašo, suhe slive in ščepec soli. Zavremo in počasi kuhljamo 30 minut.
■ Sladko smetano (gl. nadomestek in opozorila) pristavimo in segrejemo.
■ Kuhano proseno kašo odstavimo, prilijemo vročo sladko smetano in premešamo.

Serviranje

Smetanova prosena kaša s suhimi slivami ali prosena kaša s sladko smetano in suhimi slivami je lahko priloga, lažja samostojna jed ali sladica; gl. različice.

Nadomestek

Sladko smetano lahko nadomestimo s (polnomastnim) mlekom, v veganski kuhinji pa s sojino smetano oziroma s sojinim, riževim ali mandljevim mlekom in podobno.

Izboljšanje

Če imamo čas, oprano suho sadje čez noč namočimo v vodi. Tako pride še bolj do izraza neponovljiva aroma svežega sadja. Sadje nato odcedimo (in narežemo), voda, v kateri smo sadje namakali, pa postane osvežujoč, vitaminsko bogat napitek.

Nasveti

■ Kašo vedno kuhamo počasi, da lepo nabrekne.
■ Kašo skuhamo na zob.

Triki

V suhem sadju se sčasoma nabere vlaga, zato takšne shranke dosušimo v pečici, segreti na 50 °C.

Različice

■ Jed lahko osladimo s (trsnim) sladkorjem, z javorovim sirupom, z medom ali podobno.
■ gl. prosena kaša; prosena kaša s suhimi slivami

Ideje

■ Prosena kaša daje jedem rahlost in lepo rumeno barvo, zaradi svojega sladkastega okusa pa je še posebej primerna za sladice.
■ gl. kaša (številne različice)

Opozorila

■ Industrijsko sušeno sadje pogosto vsebuje škodljive primesi, ki jih odstranimo s temeljitim pranjem. Vsekakor pa pred nakupom na deklaraciji preverimo zapis o aditivih.
■ Sladka smetana vsebuje različne količine maščobe. Če nam ni vseeno, bodimo pozorni že pri nakupu.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Neoluščeno proso daje naši koži sijaj, krepi nohte in lase.
■ Suho sadje je kalorično; vsebuje zgoščen sadni sladkor, vitamine, vlaknine in rudninske snovi. Suho sadje preprečuje in odpravlja zaprtost.

Zanimivosti

Kašo kot staro ljudsko hrano omenja že Valvasor v svoji knjigi Slava vojvodine Kranjske (1689).

Reki

Biti v kaši (v težavah); koga v kašo spraviti.

Viri

■ dopolnjen recept smetanova prosena kaša s suhimi slivami ali prosena kaša s sladko smetano in suhimi slivami iz knjige Božanske sladice, šola zdrave kuhinje, Božič, Marja, Naravna pot, Fram 2006
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletno naročilo knjige Božanske sladice, ki jo toplo priporočamo vsem privržencem zdrave (prehrane)




” Kašo vedno kuhamo počasi, da lepo nabrekne. “
” Jed lahko osladimo s (trsnim) sladkorjem, z javorovim sirupom, z medom ali podobno. “

Sorodni recepti

Domači veganski parmezan
Samo štiri sestavine za odličen veganski nadomestek za parmezan. Vegani, ljudje z laktozno intoleranco in kandido ...
(5.00; 3 ocene)
Domača kisla smetana
Gosto tekoča, gladka in zapeljiva. Karseda preprosto živilo iz surovega domačega mleka (iz mlekomata), pripravimo pa ...
(5.00; 12 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki