Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Slivova pita s smetanovim prelivom

Izjemno sočna sladica iz klasičnega krhkega testa, obloženega z razpolovljenimi slivami. Vse skupaj prelijemo z mešanico sladke smetane, sladkorj, jajc in moke ali lešnikov in spečemo. Slivova pita s smetanovim prelivom za vse (slad)okuse.
5.00 12 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: (5.00; 12 ocen) 04. september 2013 št. ogledov: 7203
Avtor: Urednik
Izvirno: coolinarika
Receptov: 13147
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

krhko testo
  • 230 g moke
  • 110 g masla
  • 1 žlica sladkorja v prahu
  • 1 manjše jajce
nadev
  • 600 g sliv
preliv
  • 2 dl sladke smetane
  • 50 g moke
  • 130 g sladkorja v prahu
  • 3 jajca
drugo
  • košček masla za model
  • sladkor v prahu

Predpriprava

■ KRHKO TESTO. Moki dodamo sladkor, jajce in na lističe zrezano hladno maslo. Na hitro ugnetemo gladko testo.
■ Testo oblikujemo v kroglo, ki jo ovijemo v prozorno folijo in za 30 minut položimo v hladilnik.

Priprava

■ Model za pite (26 cm) namažemo z maslom. Slive očistimo, razpolovimo in izkoščičimo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
■ Ohlajeno testo na pomokani delovni površini razvaljamo. Položimo ga v model, po dnu ga prešpikamo z vilicami. Testo potresemo z 1 žlico moke (gl. nadomestek) in z 2 žlicama sladkorja v prahu. Po testu položimo slive s prerezano stranjo navzdol.
■ PRELIV. Jajca razžvrkljamo. Gladko jim primešamo preostalo moko in sladkor, nazadnje pa še sladko smetano. Prelijemo slive.
■ Model za pribl. 40 minut položimo v ogreto pečico.
■ Pečeno pito ohladimo.

Serviranje

Ohlajeno pito, potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo. Slivova pita s smetanovim prelivom ali pita s slivami in smetanovim prelivom je sočna sadna sladica.

Nadomestek

■ Moko za nadev lahko nadomestimo z mletimi mandlji. Gl. tudi izboljšanje.
■ Izven sezone uporabimo zamrznjene razkoščičene slive, ki jih ni potrebno odtajati.

Izboljšanje

■ Testo, s tem pa tudi sladica, dobi zanimiv priokus, če 50 g moke nadomestimo z enako količino mletih orehov ali lešnikov. Gl. tudi nadomestek.
■ gl. nadomestek

Nasveti

■ Za kakovostno krhko testo uporabimo hladne sestavine, med gnetenjem pa imejmo hladne tudi dlani / prste roke. Na hitro si jih ohladimo pod tekočo hladno vodo. Gl. tudi pojasnila. pojasnila
■ Krhko testo vedno ugnetemo na hitro, sicer se začne med valjanjem lepiti na delovno površino. Gl. tudi nasveti.
■ Po velikosti oziroma teži delimo jajca (po standardih EU) na S (small, mala, manj kot 53 gramov), M (medium, srednja, 53 do 63 gramov) in na L (large, velika, 63 do 73 gramov). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

Različice

gl. slivova pita (različice); pita (številne sladke in slane različice) ipd.

Ideje

gl. krhko testo (številne ideje); sladka smetana (številne ideje); slive (številne ideje)

Opombe

■ Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami.
■ Rezanje in serviranje pite je preprostejše, če jo spečemo v modelu s snemljivim obodom.

Opozorila

Belo moko in beli sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Slive uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Viri

■ dopolnjen recept preprosta slivova pita ali preprosta pita s slivami (izvirno: jednostavna pita od šljiva) s spletnega portala coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri
 
” Testo, s tem pa tudi sladica, dobi zanimiv priokus, če 50 gramov moke nadomestimo z enako količino mletih orehov ali lešnikov. “
” Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami. “
”  Belo moko in beli sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila. “

Sorodni recepti

Jagodna pita z maskarponejevo kremo
neponovljiva kombinacija krhkega testa, dišeče kreme in mariniranih jagod z balzamičnim kisom in ...
(5.00; 1 ocena)
Pita z malinami in vanilijevo kremo
pečeno, ohlajeno krhko testo, obloženo z dišečo mlečno kremo z rumenjaki in vanilijo, ki nam je poznana iz ...
(5.00; 1 ocena)
Čokoladna pita s kremo iz črnega grozdja
Izvrstna sladica za dni okoli trgatve. Pečeno krhko testo prelijemo najprej z grozdno kremo iz črnega grozdja, ...
(5.00; 3 ocene)
Krhka mandljeva pita s figami
Za ljubitelje krhkih sladic, mandljev in fig. Krhko masleno testo odišavimo s pomarančno lupinico, ohlajenega pa ...
(5.00; 16 ocen)
Kokosova pita s karamelom brez pečenja
Izjemna sladica z drobtinasto podlago iz zdrobljenih keksov in stopljenega masla ter s preprosto kremo iz kokosovega ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki