Prijava

Slivova pita s smetanovim prelivom

Izjemno sočna sladica iz klasičnega krhkega testa, obloženega z razpolovljenimi slivami. Vse skupaj prelijemo z mešanico sladke smetane, sladkorj, jajc in moke ali lešnikov in spečemo. Slivova pita s smetanovim prelivom za vse (slad)okuse.
5.00 12 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: (5.00; 12 ocen) 04. september 2013 št. ogledov: 8648
Avtor: Urednik
Izvirno: coolinarika
Receptov: 13456
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

krhko testo
  • 230 g moke
  • 110 g masla
  • 1 žlica sladkorja v prahu
  • 1 manjše jajce
nadev
  • 600 g sliv
preliv
  • 2 dl sladke smetane
  • 50 g moke
  • 130 g sladkorja v prahu
  • 3 jajca
drugo
  • košček masla za model
  • sladkor v prahu

Predpriprava

■ KRHKO TESTO. Moki dodamo sladkor, jajce in na lističe zrezano hladno maslo. Na hitro ugnetemo gladko testo.
■ Testo oblikujemo v kroglo, ki jo ovijemo v prozorno folijo in za 30 minut položimo v hladilnik.

Priprava

■ Model za pite (26 cm) namažemo z maslom. Slive očistimo, razpolovimo in izkoščičimo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
■ Ohlajeno testo na pomokani delovni površini razvaljamo. Položimo ga v model, po dnu ga prešpikamo z vilicami. Testo potresemo z 1 žlico moke (gl. nadomestek) in z 2 žlicama sladkorja v prahu. Po testu položimo slive s prerezano stranjo navzdol.
■ PRELIV. Jajca razžvrkljamo. Gladko jim primešamo preostalo moko in sladkor, nazadnje pa še sladko smetano. Prelijemo slive.
■ Model za pribl. 40 minut položimo v ogreto pečico.
■ Pečeno pito ohladimo.

Serviranje

Ohlajeno pito, potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo. Slivova pita s smetanovim prelivom ali pita s slivami in smetanovim prelivom je sočna sadna sladica.

Nadomestek

■ Moko za nadev lahko nadomestimo z mletimi mandlji. Gl. tudi izboljšanje.
■ Izven sezone uporabimo zamrznjene razkoščičene slive, ki jih ni potrebno odtajati.

Izboljšanje

■ Testo, s tem pa tudi sladica, dobi zanimiv priokus, če 50 g moke nadomestimo z enako količino mletih orehov ali lešnikov. Gl. tudi nadomestek.
■ gl. nadomestek

Nasveti

■ Za kakovostno krhko testo uporabimo hladne sestavine, med gnetenjem pa imejmo hladne tudi dlani / prste roke. Na hitro si jih ohladimo pod tekočo hladno vodo. Gl. tudi pojasnila. pojasnila
■ Krhko testo vedno ugnetemo na hitro, sicer se začne med valjanjem lepiti na delovno površino. Gl. tudi nasveti.
■ Po velikosti oziroma teži delimo jajca (po standardih EU) na S (small, mala, manj kot 53 gramov), M (medium, srednja, 53 do 63 gramov) in na L (large, velika, 63 do 73 gramov). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

Različice

gl. slivova pita (različice); pita (številne sladke in slane različice) ipd.

Ideje

gl. krhko testo (številne ideje); sladka smetana (številne ideje); slive (številne ideje)

Opombe

■ Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami.
■ Rezanje in serviranje pite je preprostejše, če jo spečemo v modelu s snemljivim obodom.

Opozorila

Belo moko in beli sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Slive uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Viri

■ dopolnjen recept preprosta slivova pita ali preprosta pita s slivami (izvirno: jednostavna pita od šljiva) s spletnega portala coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri
 
” Testo, s tem pa tudi sladica, dobi zanimiv priokus, če 50 gramov moke nadomestimo z enako količino mletih orehov ali lešnikov. “
” Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami. “
”  Belo moko in beli sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila. “

Sorodni recepti

Pita z jagodami in rabarbaro
sočna, sladkasto kiselkasta sladica, odišavljena z limonino ...
(5.00; 1 ocena)
Jabolčna pita z mrežo
skladno in zelo okusno druženje krhkega testa in priljubljenih ...
(5.00; 4 ocene)
Jabolčna pita po starem
Ena najbolj priljubljenih, po malem pozabljenih jabolčnih sladic. Naribana, oslajena in odišavljena jabolka med dvema ...
(5.00; 1 ocena)
Limonina pita s penastim testom
slastna sestavljenka iz krhkega testa, penastega testa in kreme z limoninim sokom in ...
(5.00; 6 ocen)
Totalno čokoladna pita z borovnicami brez pečenja
Tako zelo čokoladna, pa samo 5 sestavin. V podlago zmiksamo (čokoladne) kekse, čokolado in maslo, v kremo pa ganaš ...
(5.00; 12 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.589 receptov
Moja kuharica