Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Slivova pita s smetanovim prelivom

    Izjemno sočna sladica iz klasičnega krhkega testa, obloženega z razpolovljenimi slivami. Vse skupaj prelijemo z mešanico sladke smetane, sladkorj, jajc in moke ali lešnikov in spečemo. Slivova pita s smetanovim prelivom za vse (slad)okuse.
    5.00 12 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: (5.00; 12 ocen) 04. september 2013 št. ogledov: 6803
    Avtor: Urednik
    Izvirno: coolinarika
    Receptov: 12851
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    krhko testo
    • 230 g moke
    • 110 g masla
    • 1 žlica sladkorja v prahu
    • 1 manjše jajce
    nadev
    • 600 g sliv
    preliv
    • 2 dl sladke smetane
    • 50 g moke
    • 130 g sladkorja v prahu
    • 3 jajca
    drugo
    • košček masla za model
    • sladkor v prahu

    Predpriprava

    ■ KRHKO TESTO. Moki dodamo sladkor, jajce in na lističe zrezano hladno maslo. Na hitro ugnetemo gladko testo.
    ■ Testo oblikujemo v kroglo, ki jo ovijemo v prozorno folijo in za 30 minut položimo v hladilnik.

    Priprava

    ■ Model za pite (26 cm) namažemo z maslom. Slive očistimo, razpolovimo in izkoščičimo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
    ■ Ohlajeno testo na pomokani delovni površini razvaljamo. Položimo ga v model, po dnu ga prešpikamo z vilicami. Testo potresemo z 1 žlico moke (gl. nadomestek) in z 2 žlicama sladkorja v prahu. Po testu položimo slive s prerezano stranjo navzdol.
    ■ PRELIV. Jajca razžvrkljamo. Gladko jim primešamo preostalo moko in sladkor, nazadnje pa še sladko smetano. Prelijemo slive.
    ■ Model za pribl. 40 minut položimo v ogreto pečico.
    ■ Pečeno pito ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajeno pito, potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo. Slivova pita s smetanovim prelivom ali pita s slivami in smetanovim prelivom je sočna sadna sladica.

    Nadomestek

    ■ Moko za nadev lahko nadomestimo z mletimi mandlji. Gl. tudi izboljšanje.
    ■ Izven sezone uporabimo zamrznjene razkoščičene slive, ki jih ni potrebno odtajati.

    Izboljšanje

    ■ Testo, s tem pa tudi sladica, dobi zanimiv priokus, če 50 g moke nadomestimo z enako količino mletih orehov ali lešnikov. Gl. tudi nadomestek.
    ■ gl. nadomestek

    Nasveti

    ■ Za kakovostno krhko testo uporabimo hladne sestavine, med gnetenjem pa imejmo hladne tudi dlani / prste roke. Na hitro si jih ohladimo pod tekočo hladno vodo. Gl. tudi pojasnila. pojasnila
    ■ Krhko testo vedno ugnetemo na hitro, sicer se začne med valjanjem lepiti na delovno površino. Gl. tudi nasveti.
    ■ Po velikosti oziroma teži delimo jajca (po standardih EU) na S (small, mala, manj kot 53 gramov), M (medium, srednja, 53 do 63 gramov) in na L (large, velika, 63 do 73 gramov). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

    Različice

    gl. slivova pita (različice); pita (številne sladke in slane različice) ipd.

    Ideje

    gl. krhko testo (številne ideje); sladka smetana (številne ideje); slive (številne ideje)

    Opombe

    ■ Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami.
    ■ Rezanje in serviranje pite je preprostejše, če jo spečemo v modelu s snemljivim obodom.

    Opozorila

    Belo moko in beli sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Slive uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Viri

    ■ dopolnjen recept preprosta slivova pita ali preprosta pita s slivami (izvirno: jednostavna pita od šljiva) s spletnega portala coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    francoska, sredozemska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    pite, sladice

    Priložnost
    hladni bife, jesen, poletje

    Glavne sestavine
    ” Testo, s tem pa tudi sladica, dobi zanimiv priokus, če 50 gramov moke nadomestimo z enako količino mletih orehov ali lešnikov. “
    ” Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami. “
    ”  Belo moko in beli sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila. “

    Sorodni recepti

    Limonina pita z bananami
    hrustljava testena podlaga in sočen nadev z bananami, limonami in skuto, brez ...
    (5.00; 3 ocene)
    Skutina pita s figami in medenim prelivom
    Skutina pita s figami in medenim prelivom je sočna mešanica hrustljavega, kremnega in sočnega. Klasično krhko testo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Presna kremna čokoladna pita
    podlago iz mandljev, datljev in kakava, prelijemo s kremo iz indijskih oreščkov, medu, kokosovega olja in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Hruškova pita z mandljevo kremo
    Hruškova pita z mandljevo kremo je vrhunska sladica s klasičnim krhkim testom, odišavljenim z limonovo lupinico. ...
    (5.00; 5 ocen)
    Presna veganska čokoladna pita
    Nežna podlaga iz lepljive mešanice indijskih oreščkov, datljev, kokosa, mandljeve moke in kakava. Čeznjo pa gladka ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.996
    receptov