Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Slivov sladoled

    Jeseni, ko je zadosti zrelih sliv, pripravimo sladoled iz svetlih ali temnih sadežev
    št. oseb: za 2–3 osebe čas priprave: 3–5 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 30. oktober 2012 št. ogledov: 2995
    Avtor: Urednik
    Izvirno: coolinarika
    Receptov: 12921
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 200 g sliv
    • 3 dl sladke smetane
    • 150 g medu
    • 2 rumenjaka
    • 1 žlica limoninega soka
    • 1 – 2 žlički cimeta

    Priprava

    ■ V manjši posodi zavremo 1,5 decilitra smetane.
    ■ Rumenjake z medom in cimetom penasto umešamo.
    ■ Z metlico postopoma primešamo vročo smetano. Pristavimo, zavremo in med mešanjem kuhamo, da se začne zmes zgoščevati. Odstavimo in ohladimo.
    ■ Slive očistimo, izkoščičimo in gladko zmeljemo v multipraktiku.
    ■ Ohlajeni rumenjakovi masi primešamo slivov pire.
    ■ Preostalo smetano čvrsto stepemo. Vmešamo jo med ostale sestavine.
    ■ Zmes predenemo v odgovarjajočo posodo (s pokrovom) za zamrzovanje. Posodo vsaj za 4 ure postavimo v zamrzovalnik.
    ■ Zmes med hlajenjem vsako uro premešamo z vilicami.

    Izboljšanje

    ■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.
    ■ Masi lahko dodamo nekaj kapljic ruma.

    Nasveti

    ■ Star pregovor pravi, da je sliva najboljša in najokusnejša, ko gre v mlin, ko se njena koža pri peclju že rahlo spreminja in jo vleče skupaj, se suši in je videti kot žakelj.
    ■ Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali / in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo.

    Pojasnila

    Cimet v prahu pridobivajo iz manj kakovostne cimetove skorje ali / in iz ostankov, ki nastanejo pri rezanju.

    Različice

    gl. sladoled (številne različice); sladoled iz pečenih sliv s cimetom; sladoled iz pečenih sliv z medom ipd.

    Ideje

    gl. med (številne ideje); sladka smetana (številne ideje); slive (številne ideje)

    Opozorila

    ■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.
    ■ Med je hidroskopična snov, ki nase veže vlago iz zraka, zato morajo biti posode z medom tesno zaprte.
    ■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Med (gl. izboljšanje) in slive uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    Suhe slive so (pri)znano odvajalo.

    Zanimivosti

    ■ Med vsebuje približno 200 različnih sestavin, zato še nikomur ni uspelo izdelati umetnega medu.
    ■ Prvo trgovino s sladoledom naj bi leta 1928 odprl Američan Howard Johnson. Prodajal je vanilijevega, čokoladnega in jagodnega.

    Viri

    ■ dopolnjen recept slivov sladoled s portala coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri 
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    kuhano

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, do 5 sestavin, sladice

    Priložnost
    jesen, poletje

    Glavne sestavine
    ” Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali / in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo. “
    ” Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle. “

    Sorodni recepti

    Sivkin sladoled
    aromatičen posladek s svežo sivko za vroče poletne ...
    (5.00; 1 ocena)
    Limonin sladoled
    osvežujoča, kiselkasta različica priljubljenega sadnega ...
    (5.00; 5 ocen)
    Najboljši in najbolj kremni čokoladni sladoled
    zelo preprosta, a res odlična različica priljubljenega sladoleda, brez aparata, ki terja le nekaj več časa za ...
    (5.00; 1 ocena)
    Bananin sladoled s čokolado na hitro
    Brez sladkorja, zgolj čisto sadje, odišavljeno z vanilijo. Samo nekaj minut potrebujemo za pripravo in serviranje ...
    (5.00; 10 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.065
    receptov