Prijava

Slivov kolač z drobljencem in makom

Tako preprosto: narezano maslo vtremo v mešanico moke, sladkorja, maka in cimeta. Polovico drobtin stresemo na dno, po njih razdelimo slive, ki jih potresemo s preostalim drobljencem. Slivov kolač z drobljencem in makom, sočno sladkanje.
5.00 12 št. oseb: 8 čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: (5.00; 12 ocen) 26. september 2013 št. ogledov: 3257
Avtor: Urednik
Izvirno: coolinarika
Receptov: 13521
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

drobljenec
  • 400 g moke
  • 200 g sladkorja
  • 200 g masla
  • 40 g mletega maka
  • ščepec soli
  • 1 žlička cimeta
nadev
  • 800 g sliv
  • 2 žlici rjavega sladkorja

Priprava

■ Slive očistimo, razpolovimo in izkoščičimo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Tortni model (26 cm) namažemo z maslom in potresemo z moko.
■ V posodi zmešamo moko, sladkor, mak, ščepec soli in cimet. Na moknato mešanico drobno narežemo hladno maslo ter dodamo 3 žlice hladne vode. Maslo s konicami prstov vtremo v ostale sestavine, da dobimo drobtinasto zmes.
■ Dve tretjini drobljenca stresemo v model. S prsti ga vtisnemo na dno modela, da dobimo ravno podlago. Po njej razdelimo slive, ki jih potresemo z rjavim sladkorjem, potem pa še s preostalim drobljencem.
■ Model za 35 do 40 minut položimo v segreto pečico.

Serviranje

Slivov kolač z drobljencem in makom ali kolač s slivami, drobljencem in makom narežemo in ponudimo. Vročega ali hladnega lahko ponudimo s stepeno sladko smetano ali/in s kepico sladoleda.

Nadomestek

■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabši in povsem neustrezen nadomestek. Margarina ni živilo.
■ gl. izboljšanje

Nasveti

Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.

Pojasnila

■ V času žetve stebla sivega maka narežejo, naložijo v vedra, obrnejo naokoli in tresejo, da iz luknjic na vrhu glavic padejo zrnca. V eni glavici je 1500 do 2000 zrnc, s katerimi lahko napolnimo eno žlico.
■ Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami.

Različice

Ideje

gl. drobljenec (številne ideje); slive (številne ideje

Opozorila

■ Belo moko in beli sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 g masla vsebuje kar 240 mg holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 g na osebo.
■ Cela makova semena so obstojna eno leto, mleta pa hitro postanejo žarka.

Zanimivosti

Približno 1 milijon makovih zrn tehta 500 g.

Viri

■ dopolnjen recept slivov kolač z drobljencem in makom ali kolač s slivami, drobljencem in makom (izvirno: mrvičasta pita sa šljivama i makom) s portala coolinarika (hrv.) 
■ številni različni viri 

 
” Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami. “
” Cela makova semena so obstojna eno leto, mleta pa hitro postanejo žarka. “

Sorodni recepti

Čarobni čokoladni kolač
Otroci so nori na ta čokoladni kolač. Samo moka, sladkor, maslo, jajca, mleko, kakav in vanilja. Ko eno testo dobi ...
(5.00; 11 ocen)
Malinov cheesecake brez jajc in brez pečenja
Še ena sočna različica priljubljenega sirčkovega kolača. Podlaga iz piškotnih drobtin in masla. Krema je stepena ...
(5.00; 2 oceni)
Brezglutenski čokoladni kolač
Priljubljena čokoladna sladica, ki ne vsebuje moke ali pa vsebuje moko brez glutena. Za vse, ki ste alergični na ...
(5.00; 3 ocene)
Sočen pomarančni šarkelj
klasično dunajsko sladico izboljšamo tudi s sesekljano ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.654 receptov
Moja kuharica