Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Slivov kolač z drobljencem in makom

Tako zelo preprosto: testa niti ne gnetemo, narezano hladno maslo preprosto vtremo v mešanico moke, sladkorja, maka in cimeta. Polovico teh drobtin stresemo na dno, po njih razdelimo slive, ki jih potresemo s preostalim drobljencem. Pa v pečico.
5.00 12 št. oseb: 8 čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: (5.00; 12 ocen) 26. september 2013 št. ogledov: 3112
Avtor: Urednik
Izvirno: coolinarika
Receptov: 13260
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

drobljenec
  • 400 g moke
  • 200 g sladkorja
  • 200 g masla
  • 40 g mletega maka
  • ščepec soli
  • 1 žlička cimeta
nadev
  • 800 g sliv
  • 2 žlici rjavega sladkorja

Priprava

■ Slive očistimo, razpolovimo in izkoščičimo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Tortni model (26 cm) namažemo z maslom in potresemo z moko.
■ V posodi zmešamo moko, sladkor, mak, ščepec soli in cimet. Na moknato mešanico drobno narežemo hladno maslo ter dodamo 3 žlice hladne vode. Maslo s konicami prstov vtremo v ostale sestavine, da dobimo drobtinasto zmes.
■ Dve tretjini drobljenca stresemo v model. S prsti ga vtisnemo na dno modela, da dobimo ravno podlago. Po njej razdelimo slive, ki jih potresemo z rjavim sladkorjem, potem pa še s preostalim drobljencem.
■ Model za 35 do 40 minut položimo v segreto pečico.

Serviranje

Slivov kolač z drobljencem in makom ali kolač s slivami, drobljencem in makom narežemo in ponudimo. Vročega ali hladnega lahko ponudimo s stepeno sladko smetano ali/in s kepico sladoleda.

Nadomestek

■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabši in povsem neustrezen nadomestek. Margarina ni živilo.
■ gl. izboljšanje

Nasveti

Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.

Pojasnila

■ V času žetve stebla sivega maka narežejo, naložijo v vedra, obrnejo naokoli in tresejo, da iz luknjic na vrhu glavic padejo zrnca. V eni glavici je 1500 do 2000 zrnc, s katerimi lahko napolnimo eno žlico.
■ Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami.

Različice

gl. kolač (splošno); kolači (številne različice); slivov kolač (številne različice); slivov kolač (številne različice); slivov kolač z drobljencem (različice)

Ideje

gl. drobljenec (številne ideje); slive (številne ideje

Opozorila

■ Belo moko in beli sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 g masla vsebuje kar 240 mg holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 g na osebo.
■ Cela makova semena so obstojna eno leto, mleta pa hitro postanejo žarka.

Zanimivosti

Približno 1 milijon makovih zrn tehta 500 g.

Viri

■ dopolnjen recept slivov kolač z drobljencem in makom ali kolač s slivami, drobljencem in makom (izvirno: mrvičasta pita sa šljivama i makom) s portala coolinarika (hrv.) 
■ številni različni viri 

 
” Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami. “
” Cela makova semena so obstojna eno leto, mleta pa hitro postanejo žarka. “

Sorodni recepti

Sočni jabolčni kolač s čokoladnim prelivom
Izrazito sočna, okusna in mimogrede pripravljena sladica. V v testo preprosti zmešamo beljakov sneg, rumenjake, ...
(5.00; 11 ocen)
Marelični kolač s pistacijami
En pregrešno dober, za pripravo zelo preprost kolač. V testo stepemo maslo in sladkor, vmešamo jajci, moko, mlete ...
(5.00; 3 ocene)
Medena pita
sladica po starem, preizkušenem receptu je mehka, krhka, sočna in dišeča; testo iz gladke in ostre moke, sladkorja, ...
(5.00; 5 ocen)
Čokoladni lava kolač
(video recept) Priljubljena čokoladna sladica s tekočo sredico, pri kateri je najbolj pomembna kakovostna čokolada. ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki