Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Slivov kolač z drobljencem in makom

    Tako preprosto: narezano maslo vtremo v mešanico moke, sladkorja, maka in cimeta. Polovico drobtin stresemo na dno, po njih razdelimo slive, ki jih potresemo s preostalim drobljencem. Slivov kolač z drobljencem in makom, sočno sladkanje.
    5.00 15 št. oseb: 8 čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: (5.00; 15 ocen) 26. september 2013 št. ogledov: 3449
    Avtor: Urednik
    Izvirno: coolinarika
    Receptov: 15140
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    drobljenec
    • 400 g moke
    • 200 g sladkorja
    • 200 g masla
    • 40 g mletega maka
    • ščepec soli
    • 1 žlička cimeta
    nadev
    • 800 g sliv
    • 2 žlici rjavega sladkorja

    Priprava

    ■ Slive očistimo, razpolovimo in izkoščičimo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Tortni model (26 cm) namažemo z maslom in potresemo z moko.
    ■ V posodi zmešamo moko, sladkor, mak, ščepec soli in cimet. Na moknato mešanico drobno narežemo hladno maslo ter dodamo 3 žlice hladne vode. Maslo s konicami prstov vtremo v ostale sestavine, da dobimo drobtinasto zmes.
    ■ Dve tretjini drobljenca stresemo v model. S prsti ga vtisnemo na dno modela, da dobimo ravno podlago. Po njej razdelimo slive, ki jih potresemo z rjavim sladkorjem, potem pa še s preostalim drobljencem.
    ■ Model za 35 do 40 minut položimo v segreto pečico.

    Serviranje

    Slivov kolač z drobljencem in makom ali kolač s slivami, drobljencem in makom narežemo in ponudimo. Vročega ali hladnega lahko ponudimo s stepeno sladko smetano ali/in s kepico sladoleda.

    Nadomestek

    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabši in povsem neustrezen nadomestek. Margarina ni živilo.
    ■ gl. izboljšanje

    Nasveti

    Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.

    Pojasnila

    ■ V času žetve stebla sivega maka narežejo, naložijo v vedra, obrnejo naokoli in tresejo, da iz luknjic na vrhu glavic padejo zrnca. V eni glavici je 1500 do 2000 zrnc, s katerimi lahko napolnimo eno žlico.
    ■ Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami.

    Različice

    Ideje

    gl. drobljenec (številne ideje); slive (številne ideje

    Opozorila

    ■ Belo moko in beli sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 g masla vsebuje kar 240 mg holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 g na osebo.
    ■ Cela makova semena so obstojna eno leto, mleta pa hitro postanejo žarka.

    Zanimivosti

    Približno 1 milijon makovih zrn tehta 500 g.

    Viri

    ■ dopolnjen recept slivov kolač z drobljencem in makom ali kolač s slivami, drobljencem in makom (izvirno: mrvičasta pita sa šljivama i makom) s portala coolinarika (hrv.) 
    ■ številni različni viri 

     
    ” Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami. “
    ” Cela makova semena so obstojna eno leto, mleta pa hitro postanejo žarka. “

    Sorodni recepti

    Limonov cheesecake brez pečenja v kozarcu
    Osvežujoča različica priljubljene ameriške sladice. Za podlago so piškotne drobtine s stopljenim maslom. V kremo ...
    (5.00; 3 ocene)
    Sirčkov kolač z borovnicami
    Sladica brez jajc in brez pečenja. Podlago iz piškotnih drobtin in masla potresemo z borovnicami. Obložimo jo s ...
    (5.00; 10 ocen)
    Čokoladni lava kolački z vanilijo
    Pregrešna, čokoholična sladica, pri kateri kolačke po zunanji strani lepo spečemo, ko pa vanje zarežemo z ...
    (5.00; 11 ocen)
    Čokoladni kolač s čokoladno peno in ganašem
    Pečen, ohlajen biskvit navlažimo z vročo kavo. Po ohlajenem nanesemo čokoladno peno, po peni pa nalijemo ganaš, ...
    (5.00; 12 ocen)
    Marmorni kolač, veganski
    Sočen in mehak, v ustih se preprosto topi. Kolač, ki spominja na otroštvo, pa še za pripravo je preprost. Marmorni ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.264 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani