Prijava

Slivov kolač z drobljencem in makom

Tako preprosto: narezano maslo vtremo v mešanico moke, sladkorja, maka in cimeta. Polovico drobtin stresemo na dno, po njih razdelimo slive, ki jih potresemo s preostalim drobljencem. Slivov kolač z drobljencem in makom, sočno sladkanje.
5.00 12 št. oseb: 8 čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: (5.00; 12 ocen) 26. september 2013 št. ogledov: 3325
Avtor: Urednik
Izvirno: coolinarika
Receptov: 14005
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

drobljenec
  • 400 g moke
  • 200 g sladkorja
  • 200 g masla
  • 40 g mletega maka
  • ščepec soli
  • 1 žlička cimeta
nadev
  • 800 g sliv
  • 2 žlici rjavega sladkorja

Priprava

■ Slive očistimo, razpolovimo in izkoščičimo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Tortni model (26 cm) namažemo z maslom in potresemo z moko.
■ V posodi zmešamo moko, sladkor, mak, ščepec soli in cimet. Na moknato mešanico drobno narežemo hladno maslo ter dodamo 3 žlice hladne vode. Maslo s konicami prstov vtremo v ostale sestavine, da dobimo drobtinasto zmes.
■ Dve tretjini drobljenca stresemo v model. S prsti ga vtisnemo na dno modela, da dobimo ravno podlago. Po njej razdelimo slive, ki jih potresemo z rjavim sladkorjem, potem pa še s preostalim drobljencem.
■ Model za 35 do 40 minut položimo v segreto pečico.

Serviranje

Slivov kolač z drobljencem in makom ali kolač s slivami, drobljencem in makom narežemo in ponudimo. Vročega ali hladnega lahko ponudimo s stepeno sladko smetano ali/in s kepico sladoleda.

Nadomestek

■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabši in povsem neustrezen nadomestek. Margarina ni živilo.
■ gl. izboljšanje

Nasveti

Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.

Pojasnila

■ V času žetve stebla sivega maka narežejo, naložijo v vedra, obrnejo naokoli in tresejo, da iz luknjic na vrhu glavic padejo zrnca. V eni glavici je 1500 do 2000 zrnc, s katerimi lahko napolnimo eno žlico.
■ Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami.

Različice

Ideje

gl. drobljenec (številne ideje); slive (številne ideje

Opozorila

■ Belo moko in beli sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 g masla vsebuje kar 240 mg holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 g na osebo.
■ Cela makova semena so obstojna eno leto, mleta pa hitro postanejo žarka.

Zanimivosti

Približno 1 milijon makovih zrn tehta 500 g.

Viri

■ dopolnjen recept slivov kolač z drobljencem in makom ali kolač s slivami, drobljencem in makom (izvirno: mrvičasta pita sa šljivama i makom) s portala coolinarika (hrv.) 
■ številni različni viri 

 
” Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami. “
” Cela makova semena so obstojna eno leto, mleta pa hitro postanejo žarka. “

Sorodni recepti

Čudežni kolač iz treh sestavin, brez moke
Zelo rahel, nežen in okusen kolač, ki vsebuje samo maskarpone, kondenzirano mleko in jajca. Videti pa je, kot bi bil ...
(5.00; 6 ocen)
Marmorni kolač s pomarančnim sokom
Preprosta, klasična in okusna sladica iz enega testa. Delu testa primešamo pomarančni sok, drugemu delu pa kakav. ...
(5.00; 1 ocena)
Sočen pistacijev kolač z limetinim sirupom
testo je s kardamomom odišavljena mešanica moke, sladkorja, masla, jogurta, razžvrkljanih jajc in sesekljanih ...
(5.00; 3 ocene)
Jabolčni drobljenec z mandlji, crumble
Preprosta, poceni in posebno sočna jabolčna sladica. Jabolka prepražimo na karamelu iz masla in sladkorja. jabolčni ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.138 receptov
Moja kuharica