Slive ali češplje za ozimnico

Priprava

• bezgov džem s slivami in jabolki
• figov džem s slivami
• pekoč slivov čatni
• slivova marmelada brez sladkorja
• slivova marmelada s čokolado in rumom
• slivov džem
• slivov džem po tirolsko
• slivov džem s cimetom in zvezdastim janežem
• slivov džem s čokolado in pimentom
• slivov džem s čokolado in rumom
• slivov džem s čokolado
• slivov džem v pečici
• slivov džem v pečici II
• slivov džem z limonami in cimetom
• slivov džem z rumom po babičino
• slivov džem z vanilijo
• slivov čatni
• vloženo koščičasto sadje iz pečice ipd.

Nasveti

■ Improvizirajmo. Slive najbolje* kombiniramo z (abecedno): bananami, breskvami, cimetom*, češnjami, grenivkami, ingverjem, karamelom, konjakom, limonami*, mandlji, marelicami, medom, muškatom, nektarinami, orehi*, oreški, pomarančami*, rabarbaro, rdečim vinom, rjavim sladkorjem, sadjem (zlasti z agrumi) in vaniljo.
■ Improvizirajmo. Slive najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, ingverjem*, kisom* (zlasti z balzamičnim*, rdečim vinskim, šampanjskim), klinčki, limonami* (lupinica, sok), pomarančami* (lupinica, sok) ali/in z vaniljo*. Odlična dodatka pa sta tudi med* (zlasti akacijev) in oreščki* (zlasti mandlji*, orehi).

Viri

■ Gurmanov arhiv
■ številni različni viri