Priprava
■ Jagodičevje vzamemo iz zamrzovalnika. Če nimamo močnega mešalnika (blender), jagodičje tajamo nekaj minut.
■ Jagodičevje stresemo v mešalnik, delno odtajanega lahko tudi v multipraktik. Prilijemo kondenzirano mleko, potem pa vse skupaj gladko zmiksamo.
Serviranje
Sladoled iz jagodičevja na hitro ponudimo takoj (!), ko je narejen. Gl. tudi
izboljšanje.
Nadomestek
Zamrznjeno mešano jagodičevje lahko nadomestimo s posameznim zamrznjenim jagodičevjem, pa tudi z večino drugega zamrznjenega sadja.
Izboljšanje
■ Vsaka sladica z jagodičevjem je opazno okusnejša, če so v mešanici tudi gozdne jagode.
■
Sladoled iz jagodičevja na hitro prelijemo s sadnim prelivom, najbolje iz posameznega ali mešanega jagodičevja.
Nasveti
Mešalnik (blender) preprosto očistimo tako, da ga do polovice napolnimo z vročo vodo. Dodamo drobno narezano limono in kapljico tekočine za pranje posode. Vse skupaj miksamo 1 minuto.
Pojasnila
■ Med jagodičevje uvrščamo (abecedno): borovnice, brusnice, gozdne jagode, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice ipd.
■ Kondenzirano mleko je mleko, iz katerega izpari del vode. Razlikujemo ga glede na količino odvzete vode. Lahko je sladkano.
Različice
Ideje
■ gl. jagodičevje (številne
ideje )
■ Domače ali kupljeno zamrznjeno sadje imamo lahko vedno na zalogi v domačem zamrzovalniku ali v ustreznem predalu v hladilniku. Jagodičevje stresemo na pladenj v eni plasti. Položimo ga v zamrzovalnik, zamrznjenega pa porcioniramo v vrečke in shranimo v zamrzovalnik. Banane olupimo, narežemo na kolesca in zamrznemo. Mango in breskve olupimo, narežemo na kockice in zamrznemo ipd.
Opozorila
Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi, ki vključuje tudi pravočasno cepljenje.
Zanimivosti
Sladoled uvrščamo med najstarejša živila, saj naj bi ga kitajski vladarji kot slaščico uživali že pred več kot 3000 leti. Takratna tehnologija je bila preprosta: sadne sokove so mešali s snegom.
Viri
■ preveden in dopolnjen recept
sladoled iz jagodičevja na hitro (izvirno: 2 minute mixed berry ice cream), Eve, z bloga
Eva in the Kitchen (angl., hol.)
■ številni različni viri
” Med jagodičevje uvrščamo (abecedno): borovnice, brusnice, gozdne jagode, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice ipd. “
” Zamrznjeno mešano jagodičevje lahko nadomestimo s posameznim zamrznjenim jagodičevjem, pa tudi z večino drugega zamrznjenega sadja. “
” Retorično vprašanje: Sodi jed med sladice, če ni sladka? “
